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【巧之味手工水餃】主打三種口味的餃子,比較特別的是有外頭比較少見的干貝水餃,基本上三種都是個頭不錯,餡料實在。魯覺得這裏的餃子皮口感不錯,風味上來說干貝水餃有不錯協調感,但個人還是覺得韭菜相對合味些。
這裏室內空間不算大,座位間隔也滿貼近的,半開放空間,冷氣稍微無感,現場用餐雖然沒有什麼大問題但也算不上特別舒適,所以還沒有品嚐過的朋友也想試試這人氣餃子,如果不想排隊不想撲空,只要提前打個電話預訂,外帶~或許也是個不錯的選擇方案。
合味項目: 韭菜水餃


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ΩMENU
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小菜呈列區大約有7、8種小菜可選,還滿不錯的~
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調料區該有的都有,話說這裏的辣椒有辣~
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進入備戰狀態~
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Ω海帶絲 30NTD& 涼拌哲皮 30NTD
海帶絲沒有特別調味,就蒜片、帶色的無辣大辣椒簡單拌過,口味比較清淡,海帶絲口感也比較偏硬脆些,算是吃健康的。
海哲皮稍微軟彈、微甜,口味一般。
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Ω酸辣湯 30NTD
酸辣湯湯芡濃,喝起來略為厚重,調味沒有明顯酸爽感,除了筍絲切得細口感還不錯,整體湯料量普通,個人覺得不太合味,非必點。
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Ω招牌水餃(顆) 6NTD
水餃個頭飽滿,韭黃嫩口帶香、高麗菜爽脆、豬肉除了肉味還帶上輕薄油香,風味稍微偏清爽,餡料的口感是合味的。
不知為何,這兒的招牌、韭菜的餃子皮略厚,不過Q中帶點硬彈,口感不算差,與餡兒相較更讓人有印象點。

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Ω韭菜水餃(顆) 6NTD
韭菜餡兒韭菜不會過度軟爛,溫和韭菜香氣,和豬肉營造出較招牌餃子更加濃郁的肉味及油香。
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Ω干貝水餃(顆) 8NTD
干貝水餃吃得到小干貝粒(不過好像不是每顆都吃得到),除了多了個軟彈口感,餃子餡兒也帶上了似有若無的海味鮮香,魯個人還是喜歡韭菜多些,但不得不說這干貝不單單只是顏色吸晴、口味也不差。
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店家資訊
巧之味手工水餃
電話: 02-23214693

地址: 台北市中正區濟南路二段6號

營業時間: 1100~2100
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