魯智深與二鍋頭

為了找小吃，魯又翻了翻已經老久沒更新，已經快要發霉的的資料庫，來到了這間【陳陽鵝肉大王】，有飯又有鵝肉，恰巧都是魯的最愛。


台北最好喝的湯頭，肯定是相當吸晴的LOGO，當然味道是看個人，不過它已經吸引到大家的目光。



ΩMENU
價位區間還算不會太貴，幾十元到二百五十元的區間，和一般的鵝肉店一樣，看得出前陣子為了因應緊急情況所作的調整。詢問了下店裏老闆娘，目前鵝肉供應有比較穩定一些，不過店內目前還是以鴨鵝並行販售的方式來營運，一天預備的鵝肉不會太多，未來再看情況調整。



除了一般鵝肉店有的湯、麵、小菜、切盤，滿特別的這裏也有小黑板，上頭的特別菜色是一般的店看不到的。



鵝肉店也有提供WIFI也，真是佛心來的。



牆面上也有特色菜色的美圖介紹。



Ω鴨油飯(小) 30NT
鴨油飯滿特的是是有搭配白菜的，白飯淋上了油蔥酥的鴨油帶著薄薄油香，不過因為白飯有淋上一白菜湯汁，所以也減緩了鴨油的油香感，總的來說是偏清爽類型。




Ω鴨肉油麵(小) 70TD
鴨肉油麵佐以油蔥酥、鴨肉絲，蔥花珠，白濁的湯頭中散出骨香，溫醇淡雅，湯頭還不錯，不過魯沒吃麵條就是。




Ω內臟拼盤 80NT
綜合拼盤裏以肝、胗為多，好像也有心，以醬油膏調味，口感算是恰到好處。



Ω鴨肉飯(小) 60NT
鴨肉飯和鴨油飯的不同就是多了魯蛋和些許鴨肉，不過光是多了幾塊鴨肉這事，就是件好事(笑)。
鴨肉肉香，口感Q，美妙的自然是那連接在肉上油香滿點的鴨皮，讓風味偏清爽淡雅的鴨油飯多了些美妙的點，價錢小高一點點，但我下次來也還是選這個XD





Ω鵝肉切盤 200NT
來鵝肉店不吃鵝肉說不過去啦，不過這塊鵝肉是店內的最後一塊，彌足珍貴，算是被魯搶先一步，後來上門的客人就只能吃鴨肉了@@(好在魯有吃到Orz)





Ω陳陽的鵝肉十分軟嫩(這和部位也是有關)，煙燻的味道還不錯，滋味高雅清香，不會過油，順口好吃，份量不算多，但價位亦不高，算是頗為可親的招牌料理，好在魯有嚐到最後一塊，不然真的是死不暝目。




Ω紹興豬腿肉 120NT
先說，來到鵝肉店能吃得到紹興豬腿應該是很少見XD
豬腿肉不爛，軟中帶Q，紹興酒煮的湯汁完全入味，不僅去減緩了豬腿肉的油膩感，也賦予了更加它美妙的香氣與風味，對，重點就是那個酒香@@而且整體的協調性相當不錯，堪稱本日亮點料理。




所謂台北最好的湯頭，著實比一般的清湯掛麵型的普通版來的特別，但要說是最好，不如說是最為用心，我想是更加貼切，白濁的湯，可是大廚的心血結晶相對於湯頭，魯個人更加喜歡招牌鵝肉及紹興豬腿肉多些，不全是因為它們都是肉的關係，而是風味的確不差，有想上門嚐試的朋友，可以做個參考。
【店家資訊】
陳陽鵝肉大王
電話: 27755252
地址: 台北市大安區大安路31巷8號1F
營業時間: 1130~2100 一休
FACEBOOK: https://www.facebook.com/%E9%99%B3%E9%99%BD%E9%B5%9D%E8%82%89%E5%A4%A7%E7%8E%8B-773933299371554/
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