來到台南，牛肉湯當然不能不喝~除了魯計劃回味的一些再訪店家外，魯當然也安排了幾間沒嚐過的來增加經驗值，這次介紹的這間【馬沙溝旗哥牛肉湯】就是這次來台南的第一間牛肉湯店家啦！
旗哥牛肉湯位在台南市中興北路、大興街口，對於總是在國華街週邊亂晃找尋覓食地點的魯來說，算是有一點點的距離，不過旗哥好後好像有自已的停車場，停車還算方便！旗哥店內的用餐空間算滿大的，不過就一邊用餐一邊看得到蒼蠅俠飛來飛去的情況，環境清潔應該還有改善空間就是。
ΩMENU
和許多台南牛肉湯店家一般，這裏點湯類是有附送白飯、或(牛肉)肉燥飯，點菜的時候大家要記得圈選一下！
Ω牛肉肉燥飯(湯附贈)
牛肉燥飯雖是湯品附贈，不過味道還算不錯，牛肉燥本身不油膩、肉味中有著淡淡薑香、口感Q軟。而這裏的米飯不會煮得太過軟爛，讓肉汁的風味在不被影響之下完整發揮。
Ω清燉牛腩湯(小) 100塊大洋
湯頭喝得出沒有帶多調味，純粹的清爽，雖然不是湯灌溫體生牛肉有著明顯鮮甜風味的粉紅色湯頭，但其實湯頭味道不會太差！牛腩肉則是比想像中來得有口感，肉的部份瘦而緊實，帶筋的地方有油香，也有韌口！
Ω芥蘭炒牛肉(小) 100塊大洋
芥蘭選用的比較不老的，所以口感上比較嫩脆，與薄薄的但又一點點口感的肉片營造出一種口感上的層次，調味上走的是常見沙茶路線，輕薄而不厚重，整體來說是清爽有味！
以前就有聽說過旗哥牛肉湯的評價還算不錯，不過不知道是不是魯點的品項沒點到重點的關係，整體來說魯沒有特別驚豔的感覺，但倒也不會難吃就是
【店家資訊】
馬沙溝旗哥牛肉湯
電話: 0925061727
地址: 台南市中華北路和大興街交岔口
營業時間: 1600~隔日0200
馬沙溝旗哥後的下一攤就不是初訪的新店家了，而是魯前年就決定會再回訪的【松仔腳燒烤】。
ΩMENU
Ω蒜頭田雞湯 120塊大洋
這次的蒜頭田雞湯比上回來的小巧一點點，但湯頭的清新感覺亦相對較強，蒜香、九層塔香及酒香一點也沒少，而這次的田雞在甜度上又更勝往年，原本還在想說都吃與往年一樣的東西實在沒新意，但在此美味呈現的條件下，肯定不會讓人後悔！
Ω魚下巴 80塊大洋
初訪時榮登夢幻逸品的烤魚下巴當然必點，外酥內油香的魚下巴，在純熟烤功的掌握及恰到好處的鹽巴調味下，再以檸檬汁加上酸爽兼去油解膩，美味依舊"萬得佛"，而這次唯一不同的是，魯這次完成了初訪未完之事~再加點
Ω烤肉串 80塊大洋
這次特別點了一個上次沒嚐過的肉串來嚐，沒想到這肉串算是給魯來了場震撼教育，其口感緊實難咬之程度，連素有大鋼牙的魯也啃食得相當吃力Orz所以即使外頭裹上的醬汁甜鹹如何合宜，在口感明顯很差的情況下還是無力挽回頹勢Orz
Ω蛋烤小卷(時價)
傳聞中的菜色一樣有著出眾的香氣和Q脆口感，第二次品嚐已經沒有上回初訪來時有種讓人驚豔了FU，但依舊不錯！
Ω魚下巴
加點魚下巴完全沒有讓人吃膩的感覺，我想如果我住在台南的話，可能會常常外帶買個十份回家配酒吧
回訪松仔腳菜色沒有點太多不同於初訪時品項(除了烤肉串外)，不過過往的怨念依舊美味，對我來說已別無所求了~滿足！
【店家資訊】
松仔腳 燒烤.海產
電話: 06-2226632
地址: 台南市中西區中正路131巷13號
營業時間: 1800~2400
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台北.早餐細巴辣 (7)
