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放假日的午餐,當然是要來點特別的,鎖定了很久的店家,在今日,總算終結在我的手中

這間店家,應該可以算是全國名店了,上至馬大家長,下至好吃的捧油,甚至是像魯這樣的平民老百姓,就算沒吃過,也應該都有聽說過,它就是「穆記小吃牛肉麵館」

雖然它實在是有點遠,而且又是非本飯桶最愛的"",不過為了斤餅,為了一試專業食友們口中不錯吃的牛肉麵,我還是努力給它"ㄆㄟ"了過去…(牛哥行動力上身)

 

 

Ω穆記位在信義區的吳興街上,在店家林立的台北醫學院旁,它~真的不是太顯眼XD不過怨念太久的我,為了怕有了什麼萬一,是早早就出門,在穆記開店前就龜坐在門口馬路對面了,凝神注意所有變化,只待時間一到,就直接殺進去了~"~
 
 

  

Ω入口處右手邊有小菜區…

 

 

   

Ω左手邊則是老闆娘工作區…一顆顆"So"好繞得像花捲的的麵糰,整齊得排在木板上…

 

 

ΩMENU

看到MENU,可能會有些捧油覺得貴,但我想吃過以後,有一部份捧油,應該會改變想法…

 

 

Ω不擅吃麵的飯桶魯,雖明知路途遙遠,難得才能來上一趟,也實在是不敢造次,只簡簡單單的點了幾樣(麵食我真的不行丫)…╮(﹀_﹀")╭

 

 

Ω紅油筍絲 40塊大洋

唯一的一道小菜,魯手癢點來配的XD筍絲吃起來有點軟脆,滿喜歡的口感;紅油的辣是吃了、嚼了以後才慢慢上來的那種,再加上熱湯的催化效果,這小小的一項小菜,可是熱得我滿頭大汗冏rz不過它的味道是不差,滿適合配著斤餅來吃,我想愛吃辣的捧油應該會滿愛…

 

 

Ω斤餅包牛肉 100塊大洋

這道聽說是馬總統的最愛,就MENU上從 頭""到腳的字樣來看,我想這斤餅包牛肉應該也是我的最愛…

自從著了宜蘭「餅天下」的斤餅魔以後,在台北只要是魯去的店家有賣斤餅捲牛肉的,我是從來沒有錯放過(怨念),因為在內心深處,我是衷心期盼能在台北找到美味的牛肉捲餅

雖然穆記有名的斤餅搭配京醬牛肉絲也很吸引我,所以原本魯打算各來一份的,但考量到如果真的吃不完,麵食實在是不適合遠距離打包,所以只好將第一次的嚐試留給了斤餅包牛肉了…期待來個有捨才有得

 

 

 

 

Ω穆記的斤餅因為是乾煎的,所以是酥香的那種類型,和「餅天下」是不同的呈現,外表乾香還帶點酥脆的斤餅,完整的裹覆在牛肉片和青蔥的外頭,由甜麵醬潤滑並加強味道,吃起來是紮實飽嘴,就我個人在台北吃過的斤餅牛肉來看,要說份量和紮實度,它絕對是目前的NO.1

如果是就精緻度或是感受度來說,我覺得和在天母吃過覺得還不錯吃的北平金廚相較,算是互有長短,各有不同的好滋味…,我只能說…我會很希望這是我家附近想吃就能吃到的斤餅就是了

 

 

 

Ω清燉牛雜湯 170塊大洋

為了一試清燉湯頭的滋味,這個食友形容不嚐不可的清燉湯頭,我當然也是要給它試上一試

湯裡的雜,完完全全地吸飽了湯汁,牛肚和牛筋的軟爛程度,真的令人訝異;而原本就帶有淡淡鮮味的湯頭,在加了大把的香菜及蔥以後又更提升了牛肉高湯的香氣和層次,非常香醇順口!

除了台灣牛的肉塊感覺稍有嚼感外,這也是屬於不知不覺就見底的那種~"~

 

 

 

Ω170塊大洋不算便宜,不過它的料真的"非常多" 

 

 

 

 

 

Ω很少吃牛肉麵的魯,也為之動容的牛筋、牛肚........ 

 

 

Ω紅燒半筋半肉麵 170塊大洋

牛爺吃的是的有名的紅燒半筋半肉,除了色澤豔紅,牛肉和牛筋的份量也和清燉的一樣豊富,整個快滿出來的感覺,也勾起了我對它的食慾,我已經很久,沒有對牛肉麵有這樣子的期待了


 

Ω牛爺選擇的麵條是"寬麵",但是這裡的""不是我們想像中的一般路邊麵攤的那種,而是已經接近刀切麵糰的那種LEVEL(請看下圖)~ 當下是有點跌破她的眼鏡啦,因為她好像先天不是很喜愛手工粗麵條!

不過就我試的結果,因厚度及寬度不同於一般,口感也更加紮實、且Q彈有勁,我覺得和這兒重口味的湯頭頗為搭配,所以個人也覺得滿不錯的╮(╯▽╰)╭

 

 

 

 

Ω牛肉塊和牛筋也都因為湯底夠味,所以味道比之清燉的更加有味,不過牛肉和清燉的一樣還是有些偏柴!想想魯的大咖食友說得還滿有道理,或許,紅燒單純點牛筋風味的,是一個不錯的選擇!不過就我個人來說,我覺得這道紅燒半筋半肉,已經是很有水準的一品

 

 

 

穆記的這幾道麵食餐點,魯本人都還滿喜歡吃的,除份量實在能吃得飽足以外,味道也都很不錯,CP值很高丫…我想要是連我這個飯桶咖的都覺得好吃的話,應該會有很多捧油也能接受才對…推薦給大家,要吃打電話(不過好像不能預約)(購物專家上身)

 

 

 

店家資訊

穆記小吃牛肉麵館
電話:
02-27239372
營業時間: 平日AM1100~PM2100

地址: 台北市信義區吳興街239號(近台北醫學院)

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Posted by 魯智深 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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  • QQsuger
  • 有沒有這麼拼,太早出門了吧= =
  • 這間離家有點距離…
    為了不想排隊用餐…
    一定要拼一下的丫~"~

    魯智深 replied in 2010/01/11 21:22

  • yc ...
  • 請問由捷運世貿站步行去多久?
  • 抱歉,魯沒有在坐大眾交通工具,所以我連捷運世貿站都沒去過,不過yc你可以透過google地圖的路線規劃來查詢大約的時間。就我騎摩拖車的印象(很久沒去那邊),應該有一段距離喔!

    魯智深 replied in 2014/09/16 17:56

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