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因為不想跑美食街,所以肥魯選擇【齊媽媽雞湯牛肉麵】南京三民店來造訪,本來就是簡單用餐沒有特別期待,沒想到這裏的湯頭還不錯

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ΩMENU
菜單取自於齊媽媽FB官網~
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Ω徽州牛肉細粉 130
第一次看到徽州牛肉麵來的,所以點來嚐鮮~
清燉湯頭味足清甜,也挾帶著辛香料的濃郁香氣,有點類似中和蔡家牛肉麵的味道走向~是好湯頭來的~

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Ω牛肉片薄,嚐得出筋理及自身肉味兒,不是軟嫩口感,不過吸飽了好湯,越嚼越有滋味~
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Ω蔥油雞飯 150NTD
菜蔥油雞飯主角蔥油雞另外裝呈,這個好~
白飯和配菜用碗裝呈,雖然說有點在家吃飯的感覺,但著實是迷你了點,飯、菜量稍嫌不足~

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Ω蔥油雞口感不錯,不到軟嫩,算是微微軟Q吧~
雞肉主用醬油調味,醬香明顯,亦有頗足的蔥油香氣,不過因為浸泡關係,鹹度略高~

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Ω椒汁皮蛋豆腐 60NTD
微微的椒麻香氣,讓原本很普通的皮蛋豆腐有著不同風味~簡單、好吃!
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Ω水煮魚 420NTD
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Ω水煮魚的鍋湯很不錯,選擇的是小辣程度,但麻香亦有感,麻辣有搔到癢處又不過度厚重,湯頭及調味堪稱靈魂~單就這小鍋就可以配兩碗白飯了!
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Ω除了主角水煮魚,鍋底給它翻起來,黃豆芽、金針菇、小白菜、雲耳、豆腐、鴨血,大把香菜、青蔥,用料甚是豐富,好的湯頭給它泡好泡滿,滋味自然是好~
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Ω魚片用的是台灣鯛,這口感我們台灣人就不用多說了吧~
不過私心建議的話是魚片先嚐,不然泡久了口感還是會有差~

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初訪只嚐了幾道菜,感覺齊媽媽這裏對於湯頭的掌握、麻辣的方面的拿捏還滿不錯的,會想再上門簡單用餐也~也許把雞湯麵來作個補完?!

本次體驗:
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店家資訊
齊媽媽雞湯麵牛肉麵。南京三民
電話: 02-27811187

地址: 105台北市松山區八德路四段245巷32弄2-1號

營業時間: 1030~1430 1630~2030 日休
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