參柒貴妃雞飯館| 台北|松山.主打正宗港式貴妃雞的大師傅小餐館 @ 魯智深與二鍋頭

從網路訊息上知道有大師傅坐鎮【參柒貴妃雞飯館】，就知道了應該要來這裏走走。第一次造訪那時還沒開放內用，就外帶了油雞回家試味道，前陣子再訪時才在店內享用貴妃雞
兩次造訪加外帶感受，主打「雞」招牌的確不差，無意間發現到的細瑣可能要等三訪後才能再做確認，不過可以確定的說，這裏的油雞是肥魯吃過中極少數那種沒有排斥感的(笑)，而貴妃雞也是吃過的白切裏的前段班無誤。除了主食水平不錯，店內的小食也有亮眼項目，加上其它還無緣一嚐的，能再上門挖寶享受的，好像還不少

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ΩMENU
來到這裏，主食項目百來元就有，還有其它小食、飲料可以搭配，肥魯覺得這裏的套餐組合還滿方便的，可以簡單客飯，也可以吃得多元。

Ω港式柱侯牛腩飯套餐(A+B+C套餐) 240NT
二訪時為了試試雞肉以外的品譴，點了港式柱侯牛腩飯+麻辣花生雞腳的組合，再來個凍檸檬茶。

Ω柱侯是廣東醬名，是種醬油豆豉為主做主的醬汁，多以用來處理肉類。
風味濃郁，鹹香又不會過度厚重，風味上是還不錯，至於牛腩本身沒有煮至軟爛，但有入味就是。

Ω這麻辣花生雞腳不像台灣滷雞腳燉至入口即化那般，而是彈中帶脆的那種口感，咬起來相當帶勁。
要說味道的話，麻辣滷汁鹹中帶甜，麻中有辣，油香味足又不膩，明明是有點兒重口味，但滋味又好到讓你難以抵抗，絕對是靈魂所在

Ω港式貴妃雞(A+B+C套餐) 240NT
牛爺點的是港式貴妃雞飯、港式雲吞湯，再來杯鹹檸檬七喜。
好吧，看到點的菜色就知道，我們真的都很懷念香港美食

Ω配菜也不會太過湯湯水水的，爽口…

Ω貴妃雞的雞肉應該是胸+翅的組合，量不少。
新鮮，再加上合宜的烹調，雞白肉滑嫩順口，皮下脂凍也能感受得到不錯香鮮，但又不會過度油香，肥魯沒有多問，不過說不定雞種選擇上也有特別就是。

Ω港式雲吞肉餡很彈口，也看得到韭黃的身影，湯頭則是有鮮明蝦香，而且雲吞給得老多，食量不大的朋友，可能單就喝港式雲吞湯可以就半飽去了XD