Item: 川夜宴無二火鍋樓
Rating: 4
Author: 魯智深

前陣子恰巧看到新聞介紹這間【川夜宴無二火鍋樓】，說到酸湯魚時魯就覺得似曾相似，直到後來訪問店家橋段，丫咧，才發現這不是先前不見彈後來沒得吃的川巴子主廚來的，沒錯，這無二火鍋樓正是前【川巴子】創辦人張永華先生的再出發，也讓很久沒有光臨吃到飽店家的魯，為了這念想的舊味道，無懸念的再度出動。
話說來到無二，如果人頭多或是戰力足，主食類的麻餅及麵食、各式川式風味小菜建議都要點一下，魯個人就還滿喜歡這裏的麻餅，是沒魯肉飯可嚐的情況下還能有很好的慰藉。而這裏的火鍋湯底多元，為麻辣而來的自然不會沒得選，若是吃得沒那麼重口味的，這選用台東鬼頭刀魚以手工漿製成，也是招牌的酸菜魚鍋，則是有讓一試成主顧的美妙滋味。
總的來說，無二的鍋底水平不差，新的用餐環境寬廣舒適，雖然不如大型吃到飽火鍋店食材可謂包山包海，高檔海鮮排一路，但川味由小而大選擇多元，如果是為了麻辣鮮香，又或者是為了那曾經以為沒得品嚐的酸菜魚而來，應該是不會讓您失望才是。
本次體驗:

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ΩMENU
菜單內容相當豐富，圖片來源為FB官網菜單。
來說一下這裏的鴛鴦鍋，有海陸鴛鴦鍋及自選兩種。海陸鴛鴦鍋也就是水煮牛+酸菜魚！而自選的鴛鴦鍋，則是限定「酸菜魚」+水煮牛、指椒牛、水煮魚、麻辣魚四選一的搭配方式。

消費方式要看清楚！

除了菜單，最重要的就是這個點菜單了，在不浪費的前提下，就盡情享用吧。
白單是各式鍋料，紅單則是風味小菜、主食、肉類。

Ω風味小菜-怪味皮蛋

Ω風味小菜-醉蝦
這蝦酒喝不少，香氣濃郁。

Ω風味小菜-花枝蝦餅
我想台灣人應該都會點這道吧(笑)~外酥內Q，口感OK！

Ω海鮮拼盤& 花枝漿及玉米
可能只有二個人用餐，廚房在給菜上還是比較保守~不過可以多叫幾次，新鮮度方面也是OK的！

Ω鴨血
為了放紅鍋點的鴨血，個頭不算大，口感一般，吸飽辣湯還是可吃。

Ω麻餅
麻餅應該是這裏麵食招牌之一吧，以前在川巴子時代就滿愛吃的。
這天的麻餅內裏少了些濕潤，不過表面乾香酥脆是有的，淡淡的甜香感，入口依舊順口。

Ω海陸鴛鴦鍋。水煮牛肉+酸菜魚

Ω水煮牛肉鍋來上一口原湯，麻、辣濃厚直覺，香而不燥，很有層次，在沒有註明麻辣程度情況下，也是有小辣程度的感受。
水煮牛肉片略有厚度，上桌時本來就已經是熟的了，建議是湯滾先把肉片先清光，再下自點鍋料，以免牛肉片會久煮而老硬。

Ω羊肩捲、牛五花、背肩、澳洲沙朗(上、左~右)
個人喜好關係，背肩感覺比較瘦，所以後來加點幾輪都是選擇五花和沙朗。

Ω澳洲沙朗口感、油香感，以平衡度來說最佳~

Ω水煮牛鍋雖美，但讓我最為懷念的，真的還是這個酸菜魚~

Ω鬼頭刀魚肉切記大火下鍋，魚漿比較吃得上去。
鬼頭刀魚肉軟滑嫩口，鮮甜無異味，是記憶中的鮮美味道無誤。加點都是給一小碟，想吃到滿足的，就多點幾次Orz

這還沒完，還有二訪！
為了帶老媽和小弟來吃酸菜魚，就是昨日！簡單再把初訪沒吃的分享一下！
再訪四個人用餐，可以點兩個鍋，老媽主魚頭，我和兩個弟弟再來一個海陸鴛鴦，魚肉吃到飽@3@
二訪除了帶老媽來吃魚頭，順便要以酸菜魚大敗平常不吃魚的小弟~
最後證明我成功了

Ω風味小菜-醉雞、麻辣牛肚、茉綠魚皮、涼拌川耳
四樣風味小菜皆合宜，麻辣牛肚個人覺得是最入味好吃！
魯有特別提醒家人小菜酌量即可，戰力要放在後面Orz

Ω香辣魚頭鍋
鍋底湯頭，在麻、辣好像沒水煮牛那麼厚重，香氣則是不輸！不過也因為如此不會搶掉鰱魚頭鮮美！
鰱魚頭有上薄粉、經過油炸，本身就有不錯酥香，入鍋後魚身上再來一大把蒜酥，又是大大增香。
鰱魚應該是現炸的，外酥內嫩，魚肉的鮮，沾上辣湯，吃魚還滿挑剔的老母也是給了大姆指，算是彌補上次帶老母吃川菜沒豆瓣魚可點的遺憾，加上小弟的入口瞬間投降，二訪大成功。