老爹鵝肉.文山區鵝肉專賣第二彈－魯智深與二鍋頭

天氣依舊火熱，這時口感好，吃起來清涼爽口又吃得到肉感鮮香的鵝肉就會讓人不禁想念。所以繼上次的【誠鵝肉】，魯又來到文山區另一間在地人氣鵝肉專賣試試口味。
因為一樣是單兵上陣，所以初訪【老爹鵝肉】菜色也沒得多吃幾道，不過單單靠著招牌鵝肉、韭芽鵝腸、麻辣鵝血簡單三道，就已經可以充份感受得到店家的誠意及味道水平了，魯是既吃得飽也吃得有滿足
話說這文山區魯實在少來，原本也只有偏遠及偏僻的既定印象而已，但今年這幾度造訪，感覺好吃的東西其實還不少丫
本次體驗:

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老爹鵝肉店面不算小，招牌在路邊也算很明顯，下午非正常用餐時間，客人就已經不少。

ΩMENU

Ω麻辣鵝血(小) 60NTD
這裏的麻辣鵝血算是微麻小辣，麻香感受不會特別突出，不過有蒜頭、辛香料的加持，總的來說香氣不錯。

Ω鵝血入口還有點燙口的感覺，更可以感受得到鵝血的細緻滑嫩，說麻辣或許不到點，但畢竟有大把辛香料還有鹹菜的加持，整體來說算是相當有味道。

Ω鵝油飯 20NTD
鵝油香氣不會特別明顯，算是簡單點綴一下，加上主角白飯煮得比較一般，只能說管飽沒問題。

Ω燻鵝肉(二份)
鵝肉當天點了胸肉二份，比預期來得少些，但因為七成胸肉、三成骨邊，以單價來說好像也不會算太貴，還頗實在。

Ω相較於近期才吃的【誠鵝肉】，雖然燻香感不會特別明顯，但老爹的版本可能是鵝的體型比較肥美，除了鵝皮一樣有漂亮油脂及口感，胸瘦肉的部份有相對比較柔軟些，自然地帶點尾韻嚼勁，咀嚼之中感受得到鵝肉鮮味及甜度。

Ω韭芽鵝腸 120NTD
之前曾經被誠鵝肉的豆芽下水的份量小嚇到，不過沒想到這裏的份量也不錯，都是魯家附近沒有的佛心店家XD

Ω記憶中誠鵝肉的韭菜下水比較燙口，口感很有層次。
這裏好像是用川燙完再去拌的，口感層次沒那麼跳，不過調味平衡上是不錯，以量及口感來說誠鵝肉勝，不過調味細膩度上老爹勝出無誤，算是互有見長。