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【阿成切仔麵】是關渡在地人氣小吃,店內主要提供麵湯、黑白切及滷味,營業到午餐過後。
個人覺得阿成價位不貴,切仔麵好吃、黑白切不僅合味,還有一般店家沒有的加分細節,就魯品嚐過的眾多黑白切店家是前段班無誤,也是地方之霸,雖然踩點晚了些,但有機會的話魯必定再訪


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ΩMENU
菜單參考,黑白切全部陳列在門口,點完入內用餐。
話說店內是有開冷氣的,不過畢竟是半開放空間,可能只有裏頭的角角稍微有感。

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Ω切仔麵 35NTD
這裏沒有飯,所以也不多想,招牌的切仔麵就是你了。
上桌時,中式傳統麵湯特有的迷人香氣一陣一陣傳來,還未品嚐心神已被勾走啦。

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Ω湯頭清而有味,尾韻回甘,自然、好喝。
麵體口感算是合宜,沒有擾人軟爛問題。

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Ω黑白切。心管頭、豬舌、生腸、高梁酒香腸、三層肉 295NTD
在門口點的黑白切,大姊軍團處理好以後,會把黑白切的錢算好貼在盤上,簡單明瞭,也不用怕忘記。
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Ω兩盤滿滿的黑白切,五種品項,各自的量不錯,平均一項60元,個人覺得不貴。
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Ω這裏用的油膏是店家自已熬煮調製,有著濃郁醬香,但鹹甜感都不會太重,相當合宜耐吃,不但能替黑白切加分又不會太喧賓奪主。
再來就是圖中黑白切上頭大把的薑絲和剁碎蒜頭,給得是完全不手軟,一般吃黑白切有提供薑絲就很加分了,更不用說還有提供萬惡的蒜頭,魯真的是超感動的!

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Ω心管頭、豬舌切得都很大氣,口感見長。
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Ω生腸口感自然,配著靈魂醬油膏,就是好吃
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Ω高梁酒香腸吃起來很Q且紮實,酒香誘人。
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Ω本來想點嘴邊肉,不過已售完。不過這三層肉是站檯大姐特選的,我們不是內行人不知道差異,不過口感上的確是軟嫩,好吃!
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美味如何認定,就是完食完湯,感謝招待~
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店家資訊
阿成切仔麵
電話: 02-28581569

地址: 112台北市北投區知行路296號

營業時間: 0600~1400
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