阿明港式熱炒.吳興街經濟實惠好個炒－魯智深與二鍋頭

這天來到信義區辦事，依原先計畫外帶了【藤香厚工豆花】準備回家品嚐，才想到先前牛爺介紹的【阿明港式熱炒】應該就在附近，看了下時間也配合得上，就順道過來踩點吃晚餐。

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ΩMENU
這裏除了飯麵、湯，還有魯最愛的熱炒，不過一個人上門實在沒啥戰力，所以在點菜的時候有點痛苦(緊握拳)Orz

網友推薦的藤香厚工豆花，魯還特別外帶了一碗分給魯阿嬤一起品嚐，不敢現場吃，也沒特別拍照，不過味道還不錯

沒有點湯的朋友，電視機下方也有桶裝的自助紅茶可以自取，當然，請量力而為，不要浪費。

Ω辣椒醬
店家自製的辣椒醬是店內另類招牌，是老客人、內行的趨之若騖的好物，老闆娘大姊說，還有客人以為這調味料是XO醬來的，一聽就知道這醬厲害的程度。
老闆娘大姊說，以前掛在MENU外賣賣得太好，老闆一個星期辛苦製作一次不太夠自用，後來只好賣有緣客，有心想要還不一定有貨Orz

Ω魚香茄子 120NTD
魚香茄子走醬香路線，黑媽媽的醬色，味走溫和，炒的鮮香的肉末讓巴著醬汁本來就很有味道的茄子帶上點口感及香氣，非常下飯，不過整個鍋氣的熱度都鎖在那芡汁下的茄子裏頭，吃的時候請小心，十分燙口。

Ω搭配前面提到店家的招牌辣椒醬，更加有層次。
說是辣椒醬，說真的應該是小小辣程度，沒有XO的直覺的海味，但鮮香濃郁，還有稍微類似XO醬渣渣口感，魯一試就知道，這…真的回不去了

Ω鹹魚雞粒炒飯 80NTD
鹹魚雞粒炒飯小油香，米飯雖然不會黏口，不過應該算不上是粒粒分明，但鑊氣沒話說，鹹魚特殊的鹹香和嚐到時會閃過一道幸福感的鹹鮮，是飯桶幫完全無抵抗的美味

Ω雞粒好大一粒，根本是雞丁來的。不過在萬人迷鹹魚的強大魅力之下，它絕對只有配角的份。

Ω話說這裏的鹹魚和魯印象中的香港味道是一致的，所以魯有特別請教了一下大姊，大姊說這裏的鹹魚是進口貨，價格不便宜，所以其鹹鮮及香氣絕對和台式鹹魚是不一樣的，懂的味道的客人一吃便知。

Ω羊肉炒空心菜 110NTD
炒羊肉是一般熱炒店內少見的無醬色版本、單純使用蒜頭、老薑絲清炒，空心菜莖葉口感優，羊肉片滑嫩、細筋的地方有點Q彈，比例上還是菜多肉少，但味道佳，香氣亦不輸。

Ω是的，辣椒醬又再度出現，加了只有加分~真的是必嚐

大姊說老闆是正宗港仔來的，以前是餐廳師傅，因為有點年紀了，不想要太拼累了自已，現在兩人一內一外，營業時間也刻意不要拉得太長，守著這間小小的熱炒，錢夠用就好，言談之間，感受到的是歲月，也是樂天知命。
望著著玻璃門外火裏來去，不停地翻鍋讓食材跳躍的堅定身影，那份專注似乎也讓口中地滋味更為美妙，這小小熱炒價格不貴，除了裝潢，由小到大，樣樣到位