LA FESTA二訪.美國穀飼21oz紅坊牛排雙人套餐－魯智深與二鍋頭

初訪LA FESTA魯和牛爺都被當次的旅展餐卷的高CP所驚豔到，理所當然爾，前些日子的旅展上又有A FESTA餐卷在推銷，牛爺當然是二話不說就買了，也因為如此，二訪上門的時間比魯想像的還要來得快。

第二次上門，還是很難不去看一下這「金字招牌」~

門口的偉士馬也還在~

Ω隨手拍
這次店內的人沒有上回多，所以魯還是不好意思跑到後方的廚房區拍照，只敢在進餐廳時偷拍一下吧檯…

ΩMENU-一般

Ω旅展買的雙人套餐餐卷如下~

ΩMENU-美國穀飼21oz紅坊牛排雙人套餐
餐卷套餐皆會有另外的獨立MENU，也因為如此，魯根本沒有特別想看一般MENU的FU，因為吃不到Orz這次的紅坊牛排指的是丁骨的部位，雖然不是魯的平常會吃的部位，但也因為同時能有菲力及紐約客的雙重享受，是許多牛排愛好者的最愛之一。

在確定沒有特別需求後，當然就滑著手機等著上菜啦~(座位旁的一幅畫，滿漂亮的)

Ω麵包

這次的麵包比上次多一種，除了有不錯的香草及椒香氣(就是上頭紅紅的那個)，口感也是軟綿帶Q~不比上回的兩種口味遜色。

Ω義式蘑菇塔-招待

義式蘑菇塔是紅酒肉汁炒蘑菇風味，塔皮本身香氣不錯還帶點酥，兩口落肚，為大餐展開序幕~

Ω鮭魚子百匯

鮭魚子總匯以蛋、燻鮭魚、蟹肉、魚子堆疊，培根圈圍成塔，搭配各式生菜、再以柳橙汁、蜜思嘉甜酒凍調整其風味，品嚐起來兼具清爽及口感、香甜鮮香又開胃，滿值得細細品嚐的！尤其是裏頭用蜜思嘉甜酒作成的酒凍魯對其香甜及獨特芳香留有深刻的印象，平常不算常喝紅酒的魯還想自已找酒來喝一下說！

Ω甜蝦鮮魚湯佐手工墨魚義大利餃

湯品僅以青花椰、甜蝦、墨魚義大利餃襯底，再以鮮魚高湯灌湯淋下，吃的是各自食材的原始風味及鮮魚高湯的鮮美！魯個人覺得墨魚義大利餃餃皮Q緊口感不錯，內餡包的是魚肉及墨魚，吃起來有著魚的淡淡鮮味及墨魚的彈脆口感，而淋上的鮮魚高湯風味絕佳，淡淡的鮮甜味自然優雅。

Ω黃檸檬橄欖油燉飯、鮮炒蛤蜊、酸豆粉

這道黃檸檬橄欖油燉飯有讓魯小小驚豔一下，因為單就名字來說魯原本有一點點小看它，沒想到燉飯本身沒有預期的油味，其檸檬酸香的風味也吊足人胃口，讓人吃了一口接上一口，沒有什麼食材搭配也是很好吃！

Ω百香果雪碧

百香果雪碧鮮香濃，味道足，只恨不多…

Ω美國穀飼21oz紅坊牛排

主菜上桌，一字丁骨分兩邊，上半紐約、上半菲力，搭配上一些食蔬及調味用的大蒜蛋黃醬，簡單又有氣派~

Ω暗褐的表面、粉紅的五分熟，基本上是完整呈現。紐約客油脂稍薄但鮮味比想像中好一些，部位氣味比想像中來得淡，軟嫩之中帶著一點點的彈口。菲力自然細嫩許多，肉味也更加濃郁，一切皆美妙，只有和紐約客的比例上有明顯差異這事兒應人厭Orz

Ω魯前頭有說丁骨一向不是魯的最愛，原因不是丁骨難吃，而是除了骨頭太大塊佔了不少重量，同時要讓紐約客、菲力兩種不同風味及質地特性的牛排都能保持完美熟度及口感的完美呈現，丁字骨頭旁邊的肉也不會一大塊都是生的這樣，對師傅本身的功力要求來說相對來得高，如果不是來到高檔餐廳，一般魯是不太敢輕易嚐試，但LA FESTA的紅坊牛排是沒有上述的問題，所以…一排兩吃，何樂而不為呢@@Y

ΩValrhona巧克力塔-Lavazza咖啡冰淇淋、新鮮野莓

巧克力塔亦是兼具口感及風味層次，紮實的呈現，也算是完美的結尾了！