吃美食，有時真的需要的是一股衝勁
(一整個事後諸葛
)前陣子看許多食友的分享文中大推「和記豆漿店」(以下簡稱和記)的燒餅，才在阜杭得到滿足的我就一直很想來，可惜和記所在的麟光站實在太遠，平日我實在無法順利造訪，眼見越來越多食友都已將和記的分享文給PO了出來，這下再不上，深怕我又成了那吊車尾又非得請假才能吃到這個早餐的那位，所以在清明前後的星期六早上魯心一橫，抱著不成功便成仁的決心，直接殺到和記門口啦…果不其然，門口已經一整掛XD
Ω最討厭排隊的魯，為了這"燒餅"又折腰啦(常在折的不是)，硬著頭皮上了~"~不過話說這店面還真的是沒有招牌亦沒有裝潢，多虧了這"人龍"，魯才得以省了一些找大門的時間(原本已小迷路中~"~)
Ω人龍的最前方就是老闆揮汗掌爐的大烤桶，因為招牌燒餅最多人點，所以大部份也是烤燒餅為主，好在魯待的時間長，有等到烤酥餅的那一趟，可以來個一次買足，不然沒吃到鹹酥餅我可能會死賴著不走
因為燒餅和酥餅烘烤都需要時間，一時半刻根本無法滿足現場和在店內等候的客人，店內用餐排隊與否，似乎也沒個準，所以場面有些亂
有些客人是直接坐到位子上就叫吃的了，有些客人則是在外頭乾瞪眼排隊等到火氣都上來了，說話態度也不是很好，魯就有看到和老闆女兒槓了幾句的，也有臭罵兩句調頭走人的，在忙亂當中又添了些許詭異氛圍
我覺得和記是可以調整一下"用餐規則"的，而客人呢…既然都看到老闆一家子揮汗如雨的幫你出菜，也要稍微體諒一下他們的辛勞囉，不然其實你要走我也不反對啦…東西都留給我買也是好的(風涼中)
ΩMENU
牆上的紅紙就是菜單啦，很懷舊的感覺，不過我還滿喜歡就是
Ω蛋餅 18塊大洋
雖然主要是來吃燒餅的，我還是嘴饞點了蛋餅來補一下蛋白質XD不過說實話蛋餅畢竟不是和記的強項，只能算是一般早餐店的呈現
Ω在邊用餐邊等酥餅的時候，魯有偷瞄了一下忙碌中的老闆，看著他用心的烘烤著他的餅，讓我不自覺的把目光停留在他的身上許久，那種專注的神情，我常在晚上七點會在型男大主廚的阿基師(大偶像
)身上看到XD或許就是這份執著與心意，讓和記的燒餅更為動人
Ω冰豆漿(小) 18塊大洋(大)23塊大洋
吃蛋餅、燒餅，豆漿也是一定要的！不過這應該也不是和記的強項，豆香味稍嫌淡薄，味道算普通心裏很想和辛苦的老闆說，有好的燒餅，如果有好的豆漿可以搭配，那一定是有1+1>2的加分效果的…而且，豆漿絕得比燒餅賺得快<(￣ c￣)y▂ξ
Ω甜酥餅 18塊大洋
甜酥餅長得像BABY的小腳丫，上頭有著滿滿的芝麻，在芝麻香和麵香以外，又多了一股淡淡的糖香，和上次在阜杭吃到不同的是，它裏頭的層次感又更加明顯，也沒有一個中空的感覺，讓人感覺更加紮實有層次;吃起來是外表酥脆，裏層軟Q，軟綿的糖心內餡，吃得到一點點的砂糖口感，但又不會太過甜膩，不得不說句實話，真的很好吃
Ω燒餅加蛋 25塊大洋
沒有那層薄薄的糖衣，只有"黑媽媽"的焦酥表面，看起來不甚工整…單單靠著散發出來的餅香，我知道，今天沒有白來了
Ω雖然沒有表面薄薄的那層糖水，但表皮焦香、在口感上更甚阜杭的厚燒餅薄薄的酥，整個吃起來紮實飽嘴，外酥脆內軟Q，麵香、蔥蛋和燒餅整個鹹香合一、層次分明的超強吸引力，會讓人在瞬間靜氣凝神，不自覺地沈浸在那一口接著一口的滿足之中，放空了一下便瞬間完食，好吃
Ω鹹酥餅 15塊大洋
同樣是餅皮表層的酥脆和焦香出色，層層口感分明，內餡鹹香的蔥花較燒餅加蛋更甚，軟綿的口感，能吃得到單純蔥花油和鹽巴搭配後的絕妙滋味，這是我偏愛的那種鹹酥餅類型
對我個人來說，這鹹酥餅並不會比燒餅遜色，一個才15塊大洋而已，簡直是太超值
Ω魯在老闆準備烤鹹酥餅之前有先多點了幾個鹹酥餅外帶當午餐，原本是沒想那麼多，沒想到現場吃了以後豬心大悅，多買多賺的，一整個心情愉快
Ω魯在和記待了滿久的時間，要離去之前，外頭還是這麼多人，那個…是誰說和記沒人的，根本是一整個淪陷了
記得在排隊的時候，還有聽到客人在問老闆說，客人道:"怎麼生意好成這樣"，邊擦汗的老闆道:"應該是清明掃墓的關係"。當下聽到老闆回答得如此誠懇(目光明亮)，我想他應該還不知道自已的燒餅已經紅到什麼程度了才對XD老闆一家子也應該還沒完全適應如此盛況，所以場面相當忙亂，不過亂歸亂，和客人應對的態度上感覺還是非常和善(年輕的比較方剛一些
)，單就這點，其實就相當難能可貴
至於味道，和眾多食友形容的沒有太大的差異，和記不管是在價位和美味的感受度上，和先前一直為人稱道、自已也吃得很滿足的阜杭相較，用"大勝"兩字來形容真的不算浮誇，當然它的豆漿是沒有阜杭來的濃醇香滑(蛋餅沒吃過阜杭的沒得比較XD)，但燒餅和酥餅等招牌都比阜杭的有再讓人更加驚豔的感覺，更加便宜又更加合味，實在是超正點的中式早餐可惜的是，看來以後假日應該也免不了要排隊了，加上對我來說距離又比阜杭更遠，以後想要一嚐美味又不想排隊的話，想必也只有慎選時間一途又或者.....等自已忍耐到極限爆衝
【店家資訊】
和記豆漿店
營業時間: AM0600~售完(通常是十點前)
地址: 台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1F(捷運麟光站)
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台北.早餐細巴辣 (7)
