因為牛爺平日下班後回家的晚餐通常都是吃餃子居多(因為方便
),所以相對地…就是悲情的魯會有一陣子沒有外出吃餃子的機會
不過餃子對魯來說其實就如同魯肉飯、蚵仔麵線一樣重要,所以一直死撐也不是辦法,不然或多或少就會冒出那種最近少吃了點什麼的怪怪感覺XD所以真的忍不住的時候…最後也只好採取直接把人綁走的方式XD
Ω「紫琳蒸餃館」是魯一直想來試吃的一間餃子店(當然還有很多家啦= =),當天是人綁了就直接往紫琳前進,不過在到達紫琳之前,先經過了這間同在頂好名店城B1、也同樣頗有名氣的「美景川味」(魯自已是還沒排時間前來品嚐),當時不過下午快五點的時間竟然客滿成這樣,生意實在是粉好= =還剛好遇到某電視台正在對店家進行採訪錄影,真不愧是有名的店家
Ω過了美景再走沒幾步來到紫店了,位居美食街的一隅的紫琳,就環境來說也是沒有特別華麗精緻,不過說實話已經比魯預期的來的乾淨了,最主要是燈光也還算不會太過昏暗,對於我們邊吃邊記錄的人來說還算不錯!
Ω入座後點完菜當然就是拿小菜和調料的時間,剛好在牆上看到新品辣味乾拌牛肉麵的海報張貼,說實話乾拌的魯還算滿有興趣的,不過考量到本日的首要目標是餃子,所以後來還是沒點= =
餃子店只要是調料區有提供蒜泥的,魯個人都會給它加不少分數(也太偏頗了吧冏)
ΩMENU
這兒的蒸餃只有花素和鮮肉兩種口味可以選擇,另外再加上酸辣和牛肉湯餃,單就餃子來看可選項目沒想像的多!好在有大餅捲牛肉也算是魯平常攻略的品項,可以加減撐個場面,麵的部份就只能仰賴不吃餃子的牛爺來幫忙試吃了XD
Ω炸醬麵套餐 100大洋(含牛肉清湯)
炸醬的醬色雖濃,味道卻是意外的不重,微甜微鹹的油香氣息不會死膩,個人覺得味道應該算是一般,不過麵條軟中帶點Q韌的口感還算ok
Ω牛肉湯(套餐附)
牛肉湯味道還算夠,淡淡的香味當中嚐得出濃郁,單喝來說不會感覺有啥特別,不過要是以搭配主食的湯品面向來看,就還滿不錯的XD
Ω羊肉湯 80塊大洋
羊肉湯的味道又比牛肉湯還來得重些,而且鹹度有點偏高XD不過在油香和辛香的共同刺激下,其實湯頭還算順口好喝!!
不過羊肉湯裏那六到七塊的羊肉塊,除了咬起來還算軟嫩以外,那個羊味兒說實話還不是普通的重,連我這個常吃肉喝酒慣的酒肉和尚都有點招架不住,後來肉的部份沒有完食
所以結論就是,單喝湯應該會比較好些
Ω鮮肉蒸餃 75大洋
鮮肉蒸餃十粒一籠,看到這個剛上桌的蒸餃籠內已經沒啥空間,就可知道這餃子個頭還滿大的,個個是渾圓飽滿如元寶
Ω有多大看這張便知道
Ω剛咬下時不但可以感覺得到餃子皮的那種帶點紮實的韌度,裏頭的湯汁和肉餡也會整個在嘴裏爆漿開來,多汁
這蒸餃的肉餡其實還滿鬆軟的,常常入口後感覺沒什麼咬到就莫名下肚了XD不過因為肉餡本身的調味很夠,所以即使不用沾調味醬油吃,也會覺得味道還滿適中的,以整體來看的話,個人覺得紫琳的招牌蒸餃算是滿好吃的
Ω大餅捲牛肉 80塊大洋
大餅捲牛肉包得滿緊實,吃起來相當有飽足感,牛肉片本身的味道不重,柔軟度也還滿適口的!外頭蔥餅的餅皮則是略微乾爽,Q韌有嚼勁!
本魯覺得因為餅皮比較沒有層次感,加上夾層裏的甜麵醬(調醬)也沒有下得很夠,所以整個大餅捲牛肉吃起來是比較沒有突出性,只能說吃起來紮實飽嘴
紫琳的蒸餃魯個人覺得還滿好吃的!除了個個渾圓飽滿、頭好壯壯的有賣相、也有份量以外
,味道也還不錯,算得上是皮Q肉多汁美味雖然我個人對其它項目並沒有給很好的分數,不過要是單看餃子的話,我個人是還滿願意再度光臨的啦(心裏也同想
【店家資訊】
紫琳蒸餃館
電話: 27520962
地址: 台北市忠孝東路四段97號(項好名店城B1-19)
營業時間: AM1100PM2100(無公休日)
台北.中式料理 (10)