前些日子初訪「新華港式菜館」後,就決定要再訪嚐試一下其它的菜色,只是沒想到那麼快因為一樣是我和牛爺兩個人來,所以我們還是被安排坐在店內唯一的二人位上


 

Ω下面這兩號人物我想大家都應該知道是誰,只是沒想到會在小茶杯上相遇

 

 

Ω廣州炒飯 120塊大洋
廣州炒飯和初訪時所嚐的鹹魚雞粒炒飯相比,明顯有乾爽一些,少了些溼潤度和鹹魚的特有鹹香,以叉燒、西生菜和蝦仁來搭配,吃起來是偏乾爽!不過我個人還是比較喜愛初訪的鹹魚雞粒,雖然鹹魚單吃稍鹹,但其特有鹹鮮風味讓炒飯整體的滋味比較有特色且有層次感,廣州炒飯雖然相對乾爽清淡,吃起來卻略顯平淡,比較適合搭配重口味的菜色享用

 

 

Ω銀芽三絲 200塊大洋
炒三絲看起來略有醬色,不過也比想像中清爽,味道不算重,唯獨口感不差,應該屬一般表現

 

 

Ω百花油條 320塊大洋
百花油條實在有點可惜,油條個頭還滿大的,裏頭的蝦漿的鮮味和口感都相當不錯,可惜油條本身軟Q中還帶有油感,吃起來並不酥脆(光看圖片就看得出來),不夠爽口好吃,要是這小地方稍加調整,我想這會是道很好吃的菜色

 

 

Ω脆皮雞 320塊大洋
二訪終於有機會嚐到可以算得上是招牌之一的脆皮雞深橘紅色的油亮外皮、白潤中帶點淺淺粉紅色的雞肉可說是熟得恰到好處,薄薄酥脆的雞皮和皮下那濃郁而不膩的油香,可說是處處動人可惜雞肉本身的質地稍有嚼感,腿、翅部份還不明顯,但雞胸肉的部份就真的要運功嚼上幾回才吃得到雞肉原始的甘甜滋味了

 

 

Ω薑蔥魚腩煲 260塊大洋
沒點到原本想點的隱藏菜色柱候筋腩煲,便改點了把魚頭換成魚腩(魚肚)的這道鰱魚肚即使在重口味的鹹甜滋味下還是難掩其特有鮮味和油脂豐厚感受,肉多的地方吃起來軟綿、帶油的地方Q軟油滑的,果真如服務小姐所述是道重口味下酒菜色,原本還有點擔心,不過真的不錯吃

 

 

再訪已經沒有初訪時那麼驚豔的感覺,不過二訪後我還是給新華滿不錯的評價,畢竟每道料理吃起來還是都有滿不錯的水平表現,加上港式的料理方式和一般台式快炒略有不同,對我來說還滿有新鮮感,整體來說吃得飽足也可以吃得開心…問我二訪後有機會會不會再訪,我想我的答案是肯定的..............會

 

店家資訊

新華港式菜館

電話: 02-27064553

地址: 台北市信義區通化街38巷22號

營業時間: PM1800~AM0200

官方網站: 新華港式菜館官網


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