今天介紹的這間「老媽子牛肉麵」(以下簡稱老媽子)是魯從小吃到大的家常麵館,小的時候它是有沒有名字的,每天下午四點半,就可以在中山北路的士東國小旁見到它的攤位。通常開店即見人潮,營業至今算一算應該有三十多個年頭,在天母地帶算是滿有人氣的家常牛肉麵

因為有一陣子沒來了,便綁架了大弟一同上門找兒時味,和我這個飯桶比起來,我想大弟應該是更愛來老媽子用餐的才是,因為他是個大麵缸

 

 

Ω老媽子在幾年前搬到了中山北路上靠近士東路的新處所,有了店名、有了招牌、也有了店面。知道老媽子搬家時魯還滿高興的,因為不用在原來攤位置放的紅磚道上排隊等麵餵蚊子,至少也不會在吃麵前就搞得心浮氣燥~3~

 

 

Ω現在的老媽子中午就有營業了,週六也有公休。據我所知,因為老闆"北北"年事已高,身體狀況不是挺好,所以有時候店內就只有老闆娘一個人在張羅,人力方面有稍稍吃緊一點

 

 

 

ΩMENU 

這個MENU夠陽春吧XD沒有魯最愛的飯,通常我都是"小碗"牛肉麵加上一整掛小菜(重點)便可飽食一餐就是

現在也有以前所沒有的手拉麵,麵條呈不規則的粗條,比較耐煮且較有口感,上次試過一次的感覺也還算不錯,不過魯這個不懂麵食的人來這兒一向愛吃細麵,所以試過一次有嚐過便罷XD

 

 

Ω小菜種類不算多,魯軟管、軟骨肉、大腸和魯肝連肉都是我平常的最愛,不過這幾種都是看量算價錢的,所以要自已拿捏好才行

 

 

Ω牛肉麵(小) 90塊大洋

說實話這牛肉麵,已經和以前的份量比起來有稍稍縮水一些了,但對一般食量的人來說,量還是算是大份量的湯頭吃起來偏濃,也有些許的辛辣味,就家常牛肉麵來說,這應該算是重口味路線!如果是愛吃辣的記得淋上老媽子提供的辣醬(忘了照,很辣喔!),應該是會相當過癮

老媽子的牛肉就感覺來得硬些,不過它是從魯小時候硬到大就是了=3=雖然不會韌到咬不動,不過和現在很流行的"軟嫩"口感比較起來,它應該是屬於"堅挺"路線不過老闆娘牛肉一向都給得"相當有誠意",所以我還是都會點牛肉麵就是了(死不吃湯麵)!

 

 

Ω小菜 120塊大洋(看項目和量計價)

魯來吃老媽子必點小菜,今天叫了肝、魯蛋、雞翅和大腸,種類和量都算少,所以也很快就見盤底了XD

在這要特別一提的就是醮醬啦,小菜很受歡迎的幕後功臣便是這丸莊蔭油了,魯很愛它的味道,常會"續加",不過也常被北北提醒說男孩子不能吃太多就是了

 

 

吃了近三十個年頭,老媽子的家常牛肉麵仍然是魯在家附近用餐時會考量的選擇之一。雖然店的外觀改變了,最常吃的牛肉麵的牛肉也是仍然"堅挺"(軟嫩還是好些)但它那始終如一的味道和濃濃的人情味,對我來說,應該是個抹滅不掉的味道吧…最後希望年事已高的"北北"身體能夠更康健,而身子還算硬朗的老闆娘老媽子也能夠一直為我們煮麵下去

 

 

店家資訊

老媽子牛肉麵  

營業時間: AM1100~PM1400 PM1600~PM2030

地址: 台北市士林區中山北路六段316號

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留言列表 (5)

發表留言
  • Felix
  • 我也是從小吃到大的唷~從小學一二年級就開始吃了,小學時候就像你說的在士東國小旁邊的旁邊,記得小時候每次冬天經過那裡的時候真的是一股撲鼻的牛肉湯的香味!! 後來我在大一點大概大學左右吧,他們有長一段時間沒營業或是偶爾開 到最後就有了店面了。

    老闆娘非常有媽媽的味道呀 ...,,

    他們生意很好每次去人都是一直來一直來的

    吃過那麼多家牛肉麵,只有這家牛肉給的最多滿滿的,

  • 士東國小旁的時候老排隊,夏天被蚊子咬,冬天吹冷風XD
    不過老媽子的量真的粉夠,麵湯和那有點韌的牛肉都是,雖然有時會希望老媽子的牛肉能夠再美味一些,但以這價位也不用太挑剔了…吃飽滿足!

    魯智深 於 2013/09/11 23:52 回覆

  • Felix
  • 嗯嗯在大台北地區~尤其又是在天母已經很難找到這樣價位的牛肉麵了,,但現在已經小漲一點了....

    大牛 110
    小牛 100

    很喜歡那個老闆娘阿姨的很親切很像媽媽...

    版大你該不會也是士東國小的校友???
  • Felix不是的,我只是單純的好吃客XD因為有親戚剛好住附近,所以小時候很常去那附近晃啦!

    魯智深 於 2013/09/13 14:47 回覆

  • plop plop
  • 老闆娘越來越GY, 用個廁所2次就不爽,一直碎碎念,抱怨水電瓦斯貴,恐嚇要消費者出水費!
  • 這應該是個性上的問題,如果是實情就有點超過了= =
    不過話是說平常魯上門都是外帶居多,拿了就走,比較沒機會遇到相同情事就是!

    魯智深 於 2013/11/14 14:24 回覆

  • plop plop
  • 沒騙你,那老闆娘越來越瘋,隔壁顧客來借廁所,也被她罵的要死,也不准隔壁機車停她門口,我跟老闆娘也吃了四十幾年麵,就當著其他顧客面前罵我,要我出水費,其實我第二次去廁所,只是要洗個筷子,會用多少水?

    後來想想,每次去,只要去廁所,她都會一直盯著,心裡就在抱怨了吧,我想其他顧客也是一樣.

    生意不好,整天抱怨瓦斯、電、水費高,罵顧客有什麼意思?顧客走了,就對妳有幫助?
  • 我是一陣子沒上門了,沒想到有這樣子的變化
    有機會我再繞去買個麵看看
    不過我應該是不會借水就是XD

    魯智深 於 2013/11/15 19:09 回覆

  • 立志做大事
  • 我最近1年去了好幾次,老闆娘不會GY 阿。 他現在一個人做生意,比較忙,也所以無暇去”伺候“借廁所的人,也許有人使用了卻把廁所弄很髒,所以他不願借人。
    至於口味,我覺得有點比以前差了一點,不過,也還是非常的好吃,我依然繼續 去努力捧場。其實,我很想要做她的徒弟學他們的絕活。
  • 我覺得到那做學徒學經驗技術是件很好的事,畢竟阿姨也會有忙不過來的時候,如果真的有心,我想她可能會接受的才是!

    魯智深 於 2014/06/23 22:28 回覆