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記得魯小時候曾在蘆洲打工過一段時間,三不五時需要到蘆洲公賣局走上一遭,當時對那附近的區域不會陌生,多年來在外頭尋覓美食,倒是很少回到蘆洲的這個地段,這次為了這間無名的切仔麵又來到蘆洲公賣局,心中除了對美食有些期待以外,也讓人邊走邊看邊想起那些年在這兒的一些回憶



Ω無招牌、隱密性高一向是無名美食的特點,好在無名切仔麵還有蘆洲煙酒公賣局可以定位一下,不然找起來可能又得費上一番工夫

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Ω小時候常來的蘆洲公賣局,看了一下好像除了變小以外似乎是沒啥改變(客倌…應該是您變大了吧~"~)

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Ω雖然魯到的時間還不算太晚,不過店家已經忙得有點不可開交了XD
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Ω很難不讓人注目的展示櫃,擺得相當整齊!
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Ω無招牌的小小店面,儘是等著上菜的巷仔內朋友們
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ΩMENU

無名切仔麵生意會好也不是沒有道理,以現在這個時機歹歹什麼都漲、幾塊錢都得盤算一下的歹年冬,這個價位實在佛心來的
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Ω鯊魚 40塊大洋
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Ω五花肉 30塊大洋

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五花肉是煮得比較Q的那種,瘦肉緊實不軟爛,皮的部份吃起來彈口!

 

 

Ω豬肝 30塊大洋
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豬肝是外Q內嫩,比較特別的是它有著和自家阿嬤蒸的豬肝的那種濃郁的香氣

 


Ω切仔麵 30塊大洋
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切仔麵清湯掛麵,淡淡的清甜和油蔥的香氣,比印象中的添丁切仔麵湯頭在味道上稍微淡了些,是走清爽路線,雖然有點不同,但的確有讓我想起了先前旺拔介紹的環南市場無名米苔目的那種湯頭類型,只是油香味沒那麼重而已!

 

 

Ω魷魚 40塊大洋
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Ω豬心 50塊大洋

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豬心應該只有五分熟的熟度,鮮紅但不帶血水,吃起來則是軟嫩帶點彈口,在濃厚醬汁下還是感受得到它的鮮味


 

無名切仔麵讓魯印象最深刻的,莫過於是它相當親民的價格!然後切仔麵湯頭的清新樸實路線,也非常適合來搭配魯最愛吃的黑白切

小菜在熟度掌控的部份其實都有一定水準,吃沒兩口就被魯給掃完了,不過因為店家淋在小菜上的紅醬味道說實話是挺重的,沾多了會有點鹹口而且搶味,要是能另置小碟來提供沾裏的話那應該就會更加完美了

Ω感謝四方大德,各地美食小吃持續募集中'ლ( ̄ー ̄‵ლ)

 

店家資訊

蘆洲公賣局無名切仔麵

地址: 新北市蘆洲市信義路146號

營業時間: 0600、0700~1300


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