宜蘭礁溪。大灶雞 @ 魯智深與二鍋頭

離開了望龍埤，坐上了小黃，我們為了晚餐，又開始敗家了(小黃很貴XD)~

從望龍碑到礁溪的大灶雞大約二十~三十分鐘的車程，雖然一開始就決定好礁溪之旅的晚餐就是烤雞了，不過甕窯雞和大灶雞這兩間真的是(鄰近的兩家)讓魯和牛爺猶豫很久;因為查到的資料評價都五五波，實在是很難抉擇;實不相暪，後來是用一枚硬幣決定的~不過…這次，老天爺似乎是沒再開我的玩笑了

Ω大灶雞沒有像甕窯雞看起來那麼精緻，不過"聽說"是在地人的最愛~

Ω 門口的左邊就大廚烤雞的地方，除了堆了一堆待用的木材以外，還有一隻守門犬XD

Ω剛到的時候就看到大廚一直補添木柴，看到大廚光著上半身還是滿身大汗的模樣，就知道那裡不能太靠近~"~

Ω置入灶台裡面的烤雞，每隔一段時間，就必需拿上來一次~！主要是大廚要利用雞本身流出來的雞油將它淋在雞的上面，除了增加濕潤度外，還可以讓雞的外皮烤得更加香酥及均勻的上色，沒一會就要拿上拿下的，又熱又累，滿耗體力的工作，難怪大哥一身精壯

Ω剛用餐的時候，聽到外頭有一陣一陣的聲響~。沒想到是真猛男劈材秀(好在這招對我沒用)

木材很厚一支，而大哥手中那把斧頭也不遑多讓，看他利用旋轉的力道，從腳底、腰馬一直連接到手勁，使勁一甩…碰的一聲，木材應聲飛射而出，真MAN丫~冏rz

Ω大灶雞室內側寫。

雖然沒有甕窯雞那麼精緻的裝潢，但大灶雞的生意還是相當不錯~大家都吃得很開心的樣子

ΩMENU

大灶雞一隻五百塊大洋，我個人是覺得不算太貴~就之前看食友的部落格有寫到，大灶雞感覺上比較像快炒類型的店，而甕窯雞則是有點偏養生的感覺，所以要怎麼抉擇，還是要看個人自已的想法~

這兒還有限量的菜色喔~別錯過了！到頭來魯和牛爺也只有兩個人而已，叫了隻雞，也吃不了什麼東西了，看到了這些菜色，只有心酸(不夠力吃不到)~

Ω娃娃菜 100塊大洋

因為叫了一隻大灶雞，所以魯和牛爺另外點了兩道青菜來搭配。首先上菜的是娃娃菜，簡單的調味，吃到的儘是娃娃菜的爽脆鮮嫩，適當的鹹味突顯了菜原本就有的甘甜滋味，雖然只是道百元快炒，不過我們一致認為很好吃~！

Ω炒三星蔥 150塊大洋

天丫，果然是來宜蘭才有的好康，看菜單時看到這道，完全沒有考慮，就直接決定是它了XD上桌時淡淡的雞油香、醋香便撲了上來，三星蔥給的量實在是很多，我好感動雞腸嚐起來軟軟脆脆的，很乖的做好它在這道菜色裡的配角特色。主角的三星蔥吸飽了湯汁，挾雜的雞油香、微微的酸，嚐起來非常的脆嫩，口感極佳，咬下去蔥汁四溢不但沒有腥味，而且蔥本身自然的清甜，實在是一般的蔥無法與之比擬，實在是太好吃了~個人覺得這是道必點菜色，必點必點必點........