魯智深與二鍋頭

【哈哈羅55泰式船麵】肥魯還滿常經過的，每次看到人龍都不經搖搖頭，因為又沒有我的局了，所以這次決定要來踩點試試口味，還特別提早到店，不過還是沒能趕上第一批入內用餐
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後來請教了下店員，才知道營業時間開始前，店內準備工作如果差不多了，門口也已有排隊人潮的話，有時候就會有提早開始營業的狀況，這個自然是我這個初訪的人始料未及
人氣店都會有的公告，請詳閱，以避免不避要的糾紛~
ΩMENU
菜單源自於官網，提供的品項主要就是泰式麵湯，炸物、飲料~只有少部份的項目不是55元的均一價~
在門口排隊時，店家就會先加減給客人看一下菜單了，建議是先看先選定好目標，因為一入座，還要拿手寫菜單先至收銀處算錢錢，算好錢錢才會遞送菜單到一旁的廚房區，才算點菜完成~所以先完成以上動作者，至少能在優先順序上贏得先機~
點完餐結了帳，有點飲料的朋 」先拿著票至入門處左側領飲料~
右側則是香料自取區，除了有調味料以外，也有豆芽菜、九層塔等香料類的可以依自已需求取用~
Ω泰式奶茶(大) 55NTD& 泰式粉紅奶(大) 55NTD
半開放式的空間，沒冷氣飲料一定是要點大杯的～不過大杯就是冰塊很多就是冏
船麵的這條船肯定是招牌，一入門就映入眼簾~
料理食材擺得滿滿，視覺感極好，後方便是廚房專區，廚房師傅們的準備過程也一目瞭然~
不過眼尖的朋友應該也有發現，炸物大多是作好放著的了，應該是為了因應快速出餐的要求~
所以簡單來說，單就炸物部份就不是現點現作的~最多應該是過個油再取個溫度及酥~
桌上調味料都給它看了一下，辣椒醋、魚露、砂糖、乾辣椒粉…等，喜歡重口味的朋友一定是不能錯過的~
Ω豬肉瀑布細米粉 55NTD
這品項的名稱很有趣，湯頭有點五香、醬香、大骨風味，出鍋前好像還有加分生豬血增添濃郁感，湯色暗沈，風味實是柔和回甘~
Ω除了豬肉片少許，其它還有丸子、豆芽菜、蘿蔔…等增加豐富度~
Ω酸辣豬肉細米粉 55NTD
酸辣就與平常吃到的泰式風味相近，就算不用自加料，也能感受得到其酸爽帶著微辣，風味較為直覺~料的話和瀑布的差不多，好像是多了一片炸餛飩皮~
Ω炸雞翅 55NTD
翅膀上面還有沒處理乾淨的細毛，只能說好在不是牛爺看到XD
雞翅醃製過，畢竟是油過熱一下，酥脆感一般~
Ω炸春捲 55NTD& 炸豬皮 10NTD
豬皮本來就是炸好的，已包裝好，要享用自已來~
春捲再過油熱後有脆硬感，如此這般~
Ω泰式香香豬(2份) 110NTD
因為感覺這裏的炸物份量不多，香香肉肥魯還有特別點到兩份去~
有自身油脂的潤飾，整個乾口的感覺沒有那麼明顯，但還是要搭配這裏的特殊醬料，比較不會那麼膩口~
哈哈羅55泰式船麵個人感覺最好的後是麵湯風味，炸物量少口味一般~
人氣所在我想主要還是價格算不貴，感覺和氣氛吧~
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安排一早想看看阿伯喝個杏仁茶撲了個空，實在是慚念，不過撲空歸撲空，早餐還是要吃的，順路跑來也是很想試試的東市場【王媽媽牛雜湯】喝個湯消消怨念~
還不到營業肥魯就已抵達現場，不過已見在地老馬軍團早已老神在在的等候中，"蹺腳捻鬍鬚"中
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ΩMENU
菜單很簡單，除了主食白飯，就全部都是湯~想要乾的沒有~
王媽媽的這一鍋湯簡直是奇景了~
後援火力也很強大~
王媽媽的菜單手刀勾一勾趕緊送了，就順便吃一下隔壁也是老字號的【蕭家春捲】
Ω春捲
春捲不肥胖，不過頗長，份量算實在~
Ω內裏料好實在，口感也滿豐富，稍微油香感但不膩，很是順口~比較奇特的是裏頭好像有油麵來的@2@
這大小及份量，如果是家附近就近能買到的潤餅的話，我應該會常吃吧~
Ω牛肉湯 130NTD
牛肉給得不少，至少有湯碗的一半~湯頭十分燙口，還冒著煙，真的是要小口小口的喝~
湯頭感受上是厚重鮮美的，牛肉釋出的肌紅蛋白給原始湯味加上了不少層次~
不過可以感受得出湯頭裏味素下得比較重一些，敏感的人可能會比較不習慣~~
Ω湯內牛肉一上來就已近全熟，想救起來放也無力回天~咬起來有鮮味就是~
也因為近全熟，口感是緊實帶點兒韌度，不過一碗咬下來就會覺得小累~
Ω牛雜湯 130NTD
牛雜湯和牛肉湯一樣價錢~料是滿到一個~
Ω牛雜可視的有腸、肚、腩、瘦肉、板筋…等，雜類在沒有牛肉本身釋出的鮮味加乘下，湯頭是更偏向大鍋的原始風味~看似清淡卻有著柔和的濃郁感，但味素的鮮甜感也更加明顯~
其實肥魯在吃王媽媽時，就一直望著這對面老伯伯的本產羊肉湯，不過牛雜湯已經喝得肥魯滿身是汗，真的是不得不趕緊逃脫出去降溫了，只能下次再見了Orz
有好吃春捲配牛雜湯，東市場真是好地方~
王媽媽只有湯的沒有乾的，選擇較少，不過用料誠意，來上一碗，一早就補足一整天需要的元氣也是簡單的滿足~

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原本想來嚐試百萬麵線，不過因為沒有開放內用，停小車時又發現一旁的【北港鵝肉宗】店內坐滿七成，加上天氣炎熱這鵝肉實在太吸引人了，就直接改變進攻標的
鵝肉宗酒客不少，要作酒友的生意自然是要有可以配酒的美食，這裏除了招牌鵝肉好吃不貴以外，熱炒項目也是可以，不要說物美價廉，至少也有不差的實惠感，專做在地的生意能這樣就很不簡單了，不過網路上好像沒有太多分享，有機會應該會再上門探索一下熱炒菜色
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後來進門發現用餐的有一半是酒客，為什麼這麼多，除了這裏好像啤酒不少，還有提供自助冰塊來的，不得不說有冰塊自助這招真的太強，連我喝汽水都想加了~
ΩMENU
攤頭上的菜單都是一般麵湯選項，自助菜色在攤頭後方的櫃臺，熱炒項目的MENU也在後方牆面的MENU板上，不過肥魯沒拍照冏
Ω魯肉飯 20NTD
魯肉飯醬色不重，風味也很淡雅~就很像小時候路邊常見的薄醬版本~
不過這飯的問題其實是在白飯，白飯有夠軟，所以魯肉即使一般，我也覺得不行~後來半碗還店家Orz
Ω清炒蘆筍(小) 100NTD
攤頭點熱炒時老闆都會詢問是要大份還小份的，大份多少不確定~
蘆筍稍微有點迷你細長，蒜頭給得不少、辣椒、胡蘿蔔絲增添顏色，看起來很家常，但入口就知道這裏的熱炒火功不錯，香氣十足，調味走的是淡雅路線~
Ω韭菜花炒鵝腸(小) 100NTD
炒鵝腸手路差不多，一樣的配料一樣清炒，鹹度、份量、辣度都有比較好，存在感更強，好吃~
Ω下水湯 80NTD
下水湯一上桌讓我有點小驚，也太大碗了XD
下水料以肝、胗、鵝腸為主，料多口感好，湯清無異味，後來竟然也是喝到乾了~
Ω招牌鵝肉(後段帶腿) 270NTD
本來要點的是鎖定前胸，不過檯面上還有三份後段帶腿，也不好意思請老闆再開一隻，就索性點了份看起來比較有肉的，秤起來竟然不到三百，不貴~
鵝肉是走厚切路線，也讓肥魯更加好奇，因為厚切應該不是誰都可以，肥魯如果不翻資料直接靠印象的話，也不過就後驛還有第一土鵝~
Ω一入口就知道這裏的鵝肉可以，軟Q而後緊實的口感，也不會韌到需要練牙齒！
湯汁飽滿有不錯的鮮甜，除了過淋的鵝肉湯汁比較清淡，原味之餘需要搭配點兒醬料外，是好吃的鵝肉來的，再反觀價位，CP是出乎意料的不低~
厚切鵝肉可以、熱炒下酒、有自助冰塊，還有冷氣，算是附屬條件還滿齊全的鵝肉兼熱炒小店~

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初訪天母SOGO旁的【洪樓小館】，首先我覺的店家的服務很好，用餐空間也算是寬敞，就是冷氣不太夠力XD
料理方面這天試到的主要是炒類及麵食，炒類的肥魯覺得尚可，招牌之一的蔥油雞本肥還滿推的，不過麵食類的整體來說倒是有點兒出乎我的意料，除了甜食以外的都有點兒不太合味就是
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ΩMENU
菜單參考，最近FB官網上好像些微調整~
Ω蔥油雞 340NTD
蔥油雞有經過冷藏，冰涼透心~
Ω雞肉彈脆爽口，自帶蔥油香氣，還有搭配油蔥在一旁，不夠還可自加~口味可以~
Ω蝦仁炒飯 110NTD
炒飯略油，香氣尚可，蝦仁也算給得誠意，中規中矩~
Ω牛肉餡餅(個) 50NTD
特別留了點兒空間點了些麵食來試味道~
Ω餡餅的餅皮是煎得滿漂亮的~
Ω餡餅的皮厚且緊實(由圖上應該看得出一二)，沒有現捍麵皮的那種軟綿及延展性，用白話來說就是麵皮有點死硬的緊實感~
牛肉餡肉味及油香雖有但過，重點是沒有湯汁，吃起來就會一點點兒比較乾口的感覺~
Ω小籠湯包(8粒) 150NTD
有麵食、有湯包，價格不貴，自然是要試一下~
Ω薑絲給得很誠意
Ω湯包湯汁不少，麵皮也是有緊實但沒有延展性的FU，不過收摺的地方收得很好就是~
Ω湯包肉餡鬆軟，也是小小油香路線，在湯汁還不少的情況下，還算順口，問題還是在麵皮上頭~
Ω麻婆豆腐 230NTD
麻婆用的是嫩豆腐，湯汁帶芡帶濃稠感~
風味來說是比較台式風味，有麻感，也有辣椒、黑胡椒的辛辣香氣，下飯倒是真的~
Ω蜜汁排骨 270NTD
蜜汁排骨鹹甜並重，口味濃厚，風味十足~
Ω蜜汁經過油炸有著脆硬的口感，要咬還需要費點力，有點兒外硬內軟的口感反差，嚴格來說是不會難吃，只能說脆偏硬的口感太過明顯，有影響到整體口感的感受~
Ω九層塔煎蛋 190NTD
九層塔煎蛋有十足厚度，份量很夠，九層塔的香氣也不錯~
Ω熟度可以，蛋裏除了九層塔以外，還有菜脯增加風味及口感~
Ω芋泥小籠包(4入) 
芋泥的皮有比較薄，麵皮略透，口感相對也有比較好~
Ω芋泥餡兒甜香滑口，還略為燙口，算是不錯的收尾~
洪樓一般中式的料理項目算是中規中矩~招牌的蔥油雞給人印象最好~
麵食類不管是餡餅還是小籠包，最大問題應該是在麵皮的口感及呈現上，天母不管是餐廳或者有兼賣麵食小點兒的小館，在水平呈現上有勝出感的應該不少~

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【初泰】是路易莎的泰式料理品牌，沒錯，是路易莎，位在黃金地段的信義區，價位感覺比想像的來得友善，肥魯也因為如此大老遠跑來這個好久沒來的信義路五段~
不得不說初泰的用餐環境十分不錯，燈光明亮又寬敞，服務上也不差，二人套餐不到一千五的價格，就能在高檔的信義區享有這樣的用餐氛圍，本肥是認為可以上門見識見識，試試味道合不合自已口味
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ΩMENU
初來乍到，不囉嗦二人套餐直接點~
Ω招待
爽脆不油~
Ω黑金蝦餅(4入)
黑金蝦餅黑媽媽的，油瀝得還算乾淨，不帶明顯油光，脆而爽口~
Ω泰式必備的酸甜醬汁，些許梅香酸韻，比例不錯~
Ω黑金外脆內軟反差不錯，內餡嚐得到蝦、花枝的軟彈口感及輕薄香氣，飽滿度則是小虛~
Ω泰式奶茶
白飯一次是上一鍋，長米裝得老滿，如果你問我是有沒有需要這麼多，我和你說，是有的
長米米飯煮得非常好，保溼又不過潤，鬆而不過度軟爛的口感，也有不錯米香，應該是肥魯這幾年來吃過最好吃的長米
Ω打拋豬
打拋豬肉有煸出爽口香氣，鹹度輕薄帶點兒辣，又香又涮嘴~
Ω真的是很下飯，剛才有說白飯一鍋會不會太多不是，真的是不會~
因為後來米飯魯喀完一鍋又加了一次，算了一算這餐至少吃了五碗裝滿的白飯以上，基本上已經算是爆衝了
Ω蝦醬空心菜
蝦醬空心菜辣度又比打拋更上一階火侯拿捏得很好，空心菜有熟也有不錯脆感~
靈魂蝦醬那個臭香氣味粉濃粉香，風味真的是超正點的，不過鹹度也相對有比較高些，單吃略重，又是配飯來的~
Ω瑪莎曼咖哩雞
瑪莎曼咖哩本肥是初嚐，所以有特別細細品味一下~
椰漿及辛香料的豐富香氣，入口有著溫和的咖哩辣香，滋味既豐富又濃郁，後來是整鍋是喀到見鍋底~
Ω整鍋滿滿的雞肉，還有洋蔥、地瓜帶上的溫和清甜~
雞肉一直泡咖哩湯，有點兒沒那麼軟嫩了，不過吸飽了精華，是滿有味道~
Ω泰式酸辣豬排湯
如果瑪莎曼咖哩是溫和路線，那這道泰式酸辣豬排就是直覺有勁了~
即使品得出是豬骨為基底的湯頭，風味中還是有著層次感，不過有點兒檸檬味兒的酸韻濃重，但還是酸到單喝湯會想要分泌口水的程度~我會說湯頭還是好湯，只是味道較重~
Ω排骨的話個人就覺得不行，不是排骨不好吃，而是排骨雖然口感合宜，不過與湯頭的酸香韻味是各走各的調，感覺是湯頭處理好後排骨再下進去的感覺，味道沒有完整吃進去~沒有一個整體一致性的FU，個人覺得有點可惜了這好湯好肉~
Ω說是這樣說，這酸辣排骨湯我還是喝到快完就是~
Ω摩摩喳喳
著名甜湯做為後的收尾~
不過話說在喝這甜湯時，喀了1.5鍋飯的本肥是真的有飽感了Orz
來初泰菜的選擇滿重要，不過這裏的米飯真的有用心呈現，不得不給讚！
打拋豬、蝦醬空心菜味道不錯，瑪莎曼咖哩則是很推
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晚餐時間跑來和平西路吃小吃，【原汁排骨湯和平本舖】和【小南鄭記台南碗粿】兩個鄰居就一起照顧一下
本舖和小南鄭記肥魯覺得十分合味，細節不說，至少各自的招牌排骨湯以及碗粿都是高水平，有點兒強強聯手的概念，即使是戶外稍微有點熱，依舊是吃飽吃滿還外兼打包帶走，以後我應該會常來巡邏才對
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ΩMENU
Ω菜飯 20NTD
叫菜時才知道原來牛爺很討厭菜飯，這倒是出乎我的意料，我本來以為沒有人比我更討厭軟軟又有菜味的飯，事實證明先天討厭的比較強XD
不過說實話這本舖的菜飯不會讓我有討厭的感覺，第一米飯不會太軟，第二菜不會太爛，飯有蛋香菜香還有可以接受的輕薄油香及恰到好處的鹹味兒，不知道是因為排骨湯太讚還是肥魯太餓，這菜飯是二口就沒了Orz
Ω油豆腐 20NTD
Ω原汁排骨湯 70NTD
很好喝的湯頭~
有些排骨湯湯頭是排骨的骨香重，有些是菜頭的甜味重，而這裏就是很平衡感很好的FU，感覺是那種精華盡釋然後整合在一起的濃郁香醇，真的是讓人一口接著一口~
Ω排骨肉軟而不爛，骨邊帶筋帶油的地方好吃到本肥想要翻筋斗~
一碗菜飯、一碗排骨湯自然無法飽到本肥XD
只好順勢到隔壁的【小南鄭記台南碗粿】試試味道
ΩMENU
吃碗粿一定是要配醬的，這裏除了海山醬，還有蒜泥、辣椒可以自加，先加個二十分~
Ω碗粿 45NTD
肥魯在台北很少吃碗粿，因為第一是本來就沒特別愛，二是好吃的不多~
不過這裏的碗粿肥魯覺得絕對是台北的前段班，口感、香氣都是一流，也很合口味
Ω蒜末、生辣椒汁加好加滿，這碗真的是瞬間就消失了，要不是剛在排骨湯那邊有先吃了點兒墊了肚子，不然我真的還想再來個幾碗~
Ω魚羹 35NTD
魚羹的湯頭沒有南部的直覺甜感，不知是否是為了符合台北人需求做的調整，整個湯頭的甜度及濃稠感算是不會過度厚重~
Ω魚羹本身鬆而軟Q，微微的魚香味和湯味算是頗合
本舖原汁排骨湯湯鮮肉香，平衡感極佳，雖說排骨湯單就萬華就不少間，台北更不用說，但本舖個人給的分數應該是屬一屬二的~
小南鄭記招牌碗粿傳統樸實，香濃有味，不拖泥帶水的口感，再把蒜泥、醬料加好加滿，也是少見頗為對味的碗粿來的
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嘉義小吃實在不少，但對本肥來說，第一優先的依舊是火雞肉飯，不過這時困難的就在如何在規劃中讓火雞肉飯穿插進去，但又不會吃到太膩，主要是深怕本來就沒特別太愛雞肉飯的牛爺撐不住
【桃城三禾】因是肥魯在嘉義品嚐的第四間火雞肉飯，至目前為止用餐環境應該是相對好一些的火雞肉飯一樣是叫小碗，但感覺飯碗有比較大，特點是湯汁超多的而且還有雞佛湯可以小品單點來享用，這點兒實在太美不過品完桃城三禾我心裏真的很想問，嘉義有那一間火雞肉飯客人有比較少的，不然每一間吃飯時間都是爆滿樣兒，叫我們這些外地來的是要怎麼辦
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ΩMENU
Ω蛤仔湯 30NTD
蛤仔湯一般薑絲路線，清甜好喝，重點是這價位蛤蜊給這量兒是真誠意~
Ω雞佛湯 80NTD
這不可抗力的美食，我是不可能放過的@2@
這大小，不知是否是火雞佛無誤來的，爆漿程度又勝過一般
有雞佛湯，就讓肥魯想到如果能如法泡製個雞佛飯的話，那該有多好，而且應該會爆紅
Ω火雞肉飯 30NTD
火雞肉飯上的火雞碎肉有胸有腿，少許的雞皮穿插其中，口感有層次還算順口~
油蔥香氣頗足，但醬味兒香氣尤其明顯~
Ω桃城的火雞肉飯最特別的就是湯汁給得爆多，飯拌起來湯汁能吸得"非常"均勻~
湯汁醬鹹醬香較重、個人感覺單吃略重，來個幾口飯就想來點兒湯~
Ω火雞肉片 70NTD
火雞肉片給得是腿肉，熟度拿捏很漂亮，柔軟之中帶點韌度尾韻，整體來說不錯吃~
 

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平日晚餐時間想再訪【鄭鴻雞飽】，沒想到不到七點就已完售，員工都已經在收拾東西了，只好尋隔壁店家求個溫飽，最後決定試試一旁算是在地老字號的【自強鐵板燒。超燴燒】簡單吃個熱燙
快要三十年的老店一枚，用餐環境比較老舊些，不過至少是沒有看到好朋友亂跑就是。話說師傅們操刀動作老練，看似隨意倒也不拖泥帶水，傳統台式鐵板調性及調味，主餐項目以醬汁(料)搭配為主，調味還算合宜不過重，上門的在地朋友也還不少
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上門用餐時，依舊有使用隔板作基本的安全防護的，內用的人也不比外帶的少~
ΩMENU
初訪試水溫就沒有直接點大了，後來是選了海陸特餐、海陸全餐各一，外加單點一份椒鹽雞腿~。
海陸特餐和全餐差在主餐，附餐一樣是鱈魚、鮮蝦
Ω青菜
青菜給的是蚵仔白和豆芽菜，圖中的是雙人份量，菜量很足，吃得頗爽~
Ω沙朗。海陸全餐
台式手路搭配醬汁料還不少，不過其實調味不會過重，配飯是剛剛好~
沙朗口感比較彈脆，需要小咬，說不上多鮮，但基本肉味是有~
Ω九層塔蛋(單點) 30NTD
單點的蛋量感覺小虛，蛋及九層塔香氣不算足~
Ω鮮蝦
這裏的蝦處理的還行，熟度、香氣皆有，還有蔥蒜辣椒醬油提味~
Ω鱈魚
鱈魚沾了薄粉板煎，口感不會過於軟爛，也有些許油感~
Ω牛小排
牛小排咬勁比沙朗明顯，少了些柔軟的口感緩衝，除了油香感比較明顯以外，沙朗還比較好吃些XD
Ω肉去掉的帶骨邊，另外乾煎煎到香，這手路這在台式老店看到，也是滿新奇的~
Ω椒鹽雞腿(單點) 170NTD
主菜沒得雙拼，解決一途只有單點
椒鹽肯定沒醬來亂了，火侯感覺有一點點稍過，白肉沒有太明顯的肉汁感，不過椒鹽的吃起來就是爽口涮嘴
若是不要太要求用餐環境的話，簡單用餐尚可
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一開始眼睛有影到餐廳裏頭按摩椅的時候，肥魯就覺得很好奇來的，平穩吃完了飯，後來回了家上了網才知道【輝葉台菜】是國內按摩椅大廠輝葉集團品牌經營，純吃肥的我真的是有眼不識泰山
初訪輝葉小嚐三道，白斬雞吃口感吃油香、芙蓉蛋品鮮，不過是到最後上來的醃椒鱈魚才是壓垮肥駱駝的那最後一根稻草，醃椒與蒜蓉的緊密結合，香濃又有鹹鮮層次，不僅給鱈魚增加風味，單單就醬汁淋飯也是一絕，肥魯只耙了兩碗飯真的是很收斂了，要不是牛爺的牛目就在一旁瞪著，我這至少三碗起跳應該是跑不掉
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ΩMENU
菜單照片取自官網~
活動期間上門免10%服務費~
Ω麵麩&青豆。招待
Ω白斬雞 280NTD
白斬雞感覺是用拼的，擺盤尚可
或許可以考量另外提供半雞的選項，量比較足，出菜賣相上也會比像好~
Ω搭配的泡菜可以去點兒油脂感~
Ω白斬雞的雞肉粉油粉香，真台味無誤，口感好，油香有餘還有回甘~是好吃的白斬雞
Ω東石鮮蚵芙蓉蛋 320NTD
白話點兒的來說就是蚵仔蛋，蚵仔大顆飽滿，蛋體雖不到軟滑入口，但細嫩，帶點酒香，而且也有吸到鮮蚵的鮮美，口感是不錯的~
Ω醃椒鱈魚 380NTD
醃椒與蒜蓉的濃郁氣息，未上桌已先聞到香氣，單純青蔥點綴裝飾增添點兒香氣，整個就是一個紅豔亮麗~
Ω這醬汁以風味來說並不陌生，有魚味、醃椒的鹹鮮辛香、有濃厚蒜辣，把鱈魚本來的輕薄的鮮味兒又拉了不少級度上去，重點是超級下飯，搭著白飯吃很有滿足感~
Ω甜點。招待
芝麻糊，有不錯燙口溫度，甜度恰恰好~
傳統台菜手路風味，沒有驚豔但平穩實在
二訪日前也已完成，不過照片只會分享在粉絲團喔
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多年前跟著老友兼導遊血牛到日本時，曾經在香川縣高松市的烏龍連鎖店有嚐過在地的讚岐烏龍，對於烏龍麵的絕佳口感還是有不錯印象～
初訪【土三寒六】上門肥魯在點菜時先避開了熱湯選項，也請主廚醬汁減半，整個乾拌路數更能讓本肥著眼於烏龍麵本身滑溜Q彈的口感上, 單就烏龍本身來說，我覺得是與日本印象差異不大，湯汁未完，但烏龍本肥可是吃得乾乾淨淨的
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ΩMENU
自從在克強路見著【土三寒六】的招牌後，這菜單肥魯路過就已看了不知道幾次去，這近水樓台，始終要來面對的
Ω炸牡蠣 200NTD
鮮度、熟度可以~
Ω雞塊天婦羅 100NTD
Ω牛肉叉燒烏龍(小) 210NTD
牛肉叉燒烏龍，有請主廚醬汁給我一半就好，怕湯多烏龍軟，也怕醬汁甜味過重~
Ω會點這道本來就是想要兩種肉品一次品嚐~
感覺上牛肉、叉燒同樣醬燒路數，不過牛肉片口感一般，叉燒略瘦但層次比牛肉好一點點，嚴格來說，「肉」本身亮點不顯~
Ω醬汁減半的情況下，如我預期味道已夠~
烏龍巴到了些湯汁，十分滑口，軟而彈的口感相當討喜，本肥這非麵愛好者也是大口大口的吃，其實與印象中在日本吃到的讚岐烏龍沒有太大差異感，是好吃的烏龍來的~
Ω綜合天婦羅 180NTD
天婦羅有蝦、竹輪、舞菇，粉漿和雞塊的是一致的，比較好處理一些，火侯感覺有比雞塊來得優些~
Ω炸粉渣渣主廚後來呈上的，可以拿來下烏龍增加口感~
Ω牛肉蛋拌乾麵(小) 210NTD
牛肉蛋大弟點的，風味與我的牛肉叉燒差不多，不過視覺感亮眼不少~
有了生蛋蛋液的平衡，整個風味及口感上都更加柔和優雅～
 

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【坤山四神湯】肥魯算是還滿常經過的，從舊址一直望到現在不遠的新址，肥魯造訪的緣份終於來了上門的這天恰巧是五月底大雨特報的那幾天，雨水勢如鬼神，渾身溼透的落水狗來到這裏，一碗熱呼呼的四神湯，來上幾口真的是暖心暖胃，一碗不飽就再來一碗，再外加個佛心免費加湯，喝補硬是給它喝到飽
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原本是在康定路、廣州街口的坤山，現址是搬到下圖的康定路276號位置，感覺比以前的位置來得安穩不少，至少不是在騎樓公用走道上
現場好像只有兩張小桌，再加上攤頭前的，內用座位不算太多~
ΩMENU
Ω壽司 40NTD
如果說沒有海苔壽司的選項，豆皮壽司魯一般也是會點來試試味道~
豆皮壽司米飯不會過軟，豆皮的甜度也比預期的來得低，還有一個滿特別的香氣，入口後有種清新的微甜感，竟然不會甜膩到討厭，這點兒倒是勝過不少小吃攤的豆皮壽司來的~
Ω綜合四神湯 70NTD
四神湯的湯頭，四神湯味兒足而不厚，略有酒香，以前有聽聞坤山的湯味兒比起其它名家來得較淡味，個人感覺是風味比較直覺，倒不至於淡而無味的方向~
可能也是天氣太過惡劣使然，在全身溼透的情況下，來上一碗能暖和身子的好湯，感受上是只有好沒有差~
話說這裏的四神湯是可以加湯的，印象中台北市有名的幾家四神湯，好像不是每家都能免費加湯的
Ω綜合四神湯的料很得很多，小腸、小肚、粉腸，給的滿滿，倒是薏仁反而還稍微少了點兒，都快要看不到了XD
小腸不韌、小肚軟彈、粉腸滑口，各自的口感其實都還不錯，尤其是粉腸太優，後來這碗兒魯沒加湯，反倒是又另外加點了一碗粉腸湯來止怨念~
Ω粉腸湯 50NTD
粉腸太好吃，加點的粉腸湯也是二三口就被消滅了XD
不過實在是吃不飽，又加了碗湯來喝增加飽足感，這碗再下去身子漸漸熱起來了，又可以繼續淋雨撐回家
能免費加湯必須加分，小腸小肚雖然也沒什麼不OK，但粉腸新鮮、口感真的是格外有感
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嘉義的涼肉圓肥魯是在久遠以前就從電視上看到過，也是除了雞肉飯以外，來到嘉義很想嚐試看看的小吃，這次能如願內心也是有些許感動
【南門涼肉圓】招牌涼肉圓不僅賣相佳，口味也不錯，涼口不膩，軟Q又勝過一般油熱或水蒸的肉圓，沾著"白醋"及調料，爽口開胃，風味不同，但真的是不輸熱燙的肉圓再配上先天濃郁無敵的豬腦湯，是很簡單的品嚐，但又很滿足的體驗
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ΩMENU
本肥的腸胃主要還是都留給了其它正餐，不過就算是來這裏用餐，要吃飽喝足應該也是沒問題~
Ω涼肉圓(粒) 30NTD
肉圓一上來，又見那不陌生的在地美乃滋，也就是在地人俗稱"白醋"(維基參考)~
涼肉圓蒸過後冰鎮定型，單就外觀來說，很像一個大塊的果凍來的，還有醬料、白醋以及小黃瓜切片，視覺感也不差！
Ω肉圓皮Q彈有勁、內餡Q彈軟鬆，還有清脆的食材口感穿插，沒有不合宜其它異味，清涼爽口，醬汁搭配下入口滑溜，口感風味都還不錯，正適合現在這個悶熱的時節品嚐~
Ω豬腦湯 40NTD
豬腦湯不貴，看到立馬點下去~
湯色雖濃，不過湯頭藥膳味頗溫和，豬腦無異味，味濃郁且入口即化，好銷魂~
沒有違和感，涼肉圓真心好吃~
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【店家資訊】
嘉義南門涼肉圓
電話: 05-2254882
地址: 600嘉義市東區和平路191之1號
營業時間: 1200~2100
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