後站海產小吃店 |嘉義慢食散策2022 @ 魯智深與二鍋頭

離開嘉義前安排最後一餐，是嘉義後站旁的【後站海產小吃店】，這裏吸引我的點，第一個是海鮮、第二個是地點頗隱密，第三就是很有在地人氣
以結果論來說，做為諸羅行唯一的海鮮美食，也是壓軸，後站海產真的是沒讓我失望

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先來說說路線~後站出來~

面對後站右手邊停車場入口的右邊巷弄進去~

跟著小白車的方向走，進巷弄後直行至該處右轉~

右轉後右側這一小塊停滿了摩拖、腳踏車的低位死巷~不用懷疑，就給它走進去~

差不多在中間的位置的這個小門，就是【後站海產小吃店】所在了~
很少有找餐廳在找寶藏的感覺說，還有滿有趣D，說有多低調就有多低調

進門後真的是別有洞天，用餐空間比你想像的還來得寬敞許多~而且再往裏頭還有包廂來的！

和台北的很多海鮮熱炒店是一樣的，這裏屬於沒菜單那掛的，來到商品呈列區看貨色，然後直接和店家點菜~
不過這裏算是還滿用心的，商品項目上已經幫忙標註了料理方式供客人選擇，應該多少可以減低點菜上的困擾~
如果和肥魯一樣不是在地客人的，建議還是可以口頭確認一下，說不定也會有當日貨色的特殊商品才對~

後站海產的赤嘴仔還算滿有名的，是這裏推薦的必點名物~
陳列區旁盆桶裏滿滿的赤嘴仔都是活的，應該是放著吐沙，生命力都還十分旺盛~

Ω招待
招待的花生香氣很好，入口越嚼越香~
就算是吃到一半菜上來了，還是一樣陸續把整盤喀光光~"~

Ω炒飯
略為溼潤，不過不黏口~口感、鍋氣都有出來，是道耐吃的炒飯！

Ω炒大豆苗

Ω燙鮮蚵
蚵仔十分新鮮~乾淨俐落，有種簡單的吸引力~
恰到好處的熟度，鮮美有味，單吃原味就很鮮了，點著哇沙必醬油更甘~

Ω赤嘴仔
赤嘴仔原本就是活跳跳~所以也是簡單處理~蔥花調上香氣，吃原味~

Ω火侯拿捏得宜，個個都是頭好壯壯、粒粒飽滿~鹹中回鮮回甜

Ω綜合香腸
這裏的小招牌之一，墨魚、飛魚卵、花枝香腸，我記得價位有小高，不過畢竟是招牌、又是手工，就沒想太多~

Ω香腸真的是超香的，略為脆感的腸衣表面和內餡軟彈的口感也有不錯層次感、內裏溼潤不柴也品得出各自鮮美滋味~

Ω燙蝦
就是新鮮，沒啥好說~~

話說造訪前因為上門時間不確定，還特別打電話和店家確認有沒有需要訂位，才知道說原來店家平日非用餐時間有可能會有不在店內的情況，有人說要來才會在店內standby等客人這樣，滿特別的，但也感覺滿貼心的~
來這裏用餐就很家庭，無拘束，沒有花大錢吃大菜，也能鮮美有感，手法純粹就是突顯食材本身特色，個人很喜歡的一間小店
美好的嘉義行終於完結，文分了好幾次也終於補完，這又讓肥魯有了想念~此行唯一小小遺憾的，是拼了兩天一大早依舊沒見著的杏仁伯，真的只能等肥魯再訪諸羅了

本次體驗:
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