安東牛麵吧Antonio Noodle Bar |新竹|竹北.桃竹苗亂走2021－魯智深與二鍋頭

東部亂走接近尾聲，準備回家，新竹的最後一餐來到的是【安東牛麵吧Antonio Noodle Bar】，有別於一般的傳統牛肉麵館，它是一間牛肉麵結合義式餐酒館概念的餐廳，十分特別！只是不知道如果沒有以餐搭酒，單純上門喝酗酒的話行不行得通
安東除了結合餐酒館的特色外，招牌牛肉麵湯頭也不是傳統紅燒純味兒，湯頭之中略為濃厚的藥膳湯香氣頗有特色，至於先天排斥藥膳風味湯頭的朋友也不用太過擔心，店內也是有乾拌麵類的不同選擇就是

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ΩMENU
傳統牛肉麵*義式餐酒館，其實是挺有意思，肥魯不懂酒，加上騎著摩托也只能吃麵，但不可否認，這是肥魯想來看看頭尾的原因之一

ΩMENU
牛肉麵清一色紅燒，沒有清燉, 不知道是因為紅燒拿手，還是因為考量要搭配餐酒XD
除了招牌牛肉麵，還有四種特色乾拌可以選擇~其實肥魯原本也有想試吃乾拌來的，不過其實後面行程還有想塞點兒東西的打算，就點到為止@2@

調味區有辣油、牛油、還有辣椒、光是這蒜頭自取就可以先加十分了

招牌牛LOGO頗吸睛

酒櫃就在一旁，就算不太會喝、也沒有喝，也會不自覺得的就被吸引過去

Ω涼拌豆皮 35NTD
就涼拌干絲的概念，不過豆皮的確在豆香上又更加鮮明…

Ω清燙菠菜 50NTD
菜量給得誠意，醬香油調味拿捏比例也不錯，有著不花俏的實在…

Ω三寶紅燒牛肉麵(家常麵) 250NTD& 半筋半肉紅燒牛肉麵(手工麵) 190NTD
二人二麵，肥魯吃的三寶搭配家常麵條，牛爺的半筋半肉搭配手工麵，吃得不多，不過能試的都點一點@@

Ω麵上來習慣先來上一口湯驗明正身，這裏的湯頭不是純粹紅燒，鹹中有厚度，濃郁之中又有著層次地藥膳香氣，湯味兒頗具獨特性。我想如果再配上餐酒，可能會有藥燉排骨那類的港覺吧XD

Ω腱、筋、肚三寶口感都還不錯，量也給得誠意，湯還沒喝到完就有飽足感了

Ω家常麵條沒指定軟硬，口感是接近肥魯想要的，不錯…

Ω牛爺分了一小碗讓魯試試手工麵條，厚寬不同，又多了些許筋道