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傳聞中晚餐時段不到一小時就會被秒殺的【吃口味豬腳飯】魯終於來朝聖了,怕專門跑一趟還被人龍嚇退,魯特別選了平日中午前來,不過客人依舊是不少XD
魯入門前還瞄了一眼店家的準備量,加上用餐時間觀察客流,如果是晚上用餐時間剛好來客較多的話,這秒殺傳說我是信的


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吃口味豬腳飯位於龍江路起頭路段,算是有點低調,要上門記得找黃色招牌。
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ΩMENU
這裏就和一般便當小店一樣,提供的項目不複雜。
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Ω每個桌上都會有的辣蘿蔔…
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Ω招牌飯(中段+蹄膀) 190NT
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Ω碗飯裏飯鬆菜多,都是輕淡調味,話說魯就還滿喜歡這天的雪菜白頁炒青豆的,很簡單,也很適合搭配油滋滋的主菜豬腳。
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Ω主角的中段+蹄膀另外裝呈,還有外帶一塊油豆腐。
油豆腐已滷透,吸飽了滷汁,剛好可以好好感受滷汁的風味類型。柔和的甜鹹,油香而不膩,整體來說不會太過厚重,油感是相對低的那種。

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Ω中段(四點)一塊對切,光用筷子挾骨頭,骨皮肉就已經快要脫離,差不多已燉煮至軟爛。
鹹香回甘,有的是入口即化的口感,油香感也是恰到好處

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Ω還有塊蹄筋,軟滑黏口,這份招牌算是應有盡有了……
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Ω蹄膀肥多於瘦,醬色較重,鹹度與中段差異微微,白多於黑,肥油滋味相對明顯,但以魯吃過的蹄膀說來,滷味油感都算是不那麼厚重的,不會吃了口乾~
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吃口味中段+蹄膀的招牌飯有皮有肥,也有不柴的軟嫩瘦肉,還帶塊兒蹄筋,口感多元,醍醐醬香足而不重,對於愛吃豬腳肉的魯來說,是既不複雜,又是滿全方位的滿足。
最後還外帶了份兒沒那麼肥的「腳蹄仔」,帶回家讓老人家試試口味,圓圓滿滿

本次體驗:
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店家資訊
吃口味豬腳飯
電話: 02-27718088

地址: 104台北市中山區龍江路8-1號

營業時間: 1130~1330 1630~1800 六日休
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