台北|中正|鮮魚湯.濟南路魚湯選擇 @ 魯智深與二鍋頭

心頭好的魚湯實在不是很近，之前吃得順口滿常吃的市區魚湯店又關門了，要在台北喝上一碗不錯的鮮魚湯，要不是時間不容易搭上，就是有的沒有的不那麼方便，所以為了繼續努力擴展魯的魚湯地圖，這天來到的是濟南路上的【鮮魚湯】踩點嚐鮮。

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ΩMENU
這裏除了鮮魚湯，另一個吸引魯的是飯系列(笑)，蚵仔和虱目魚都好XD

這裏的自製辣椒，有香有辣…

Ω燙大陸妹(招待)
青菜是點了野生魚湯的關係，店家招待的，油膏點綴不會太過，一切合宜。

Ω肝連(小) 60NTD
肝連是厚切片塊，肉汁飽滿，彈口緊實倒也不柴，算是好吃的肝連。

Ω肉燥飯(小) 30NTD
牛爺今天反常想吃飯，點了肉燥小嚐一下。
單就肉燥來說，這肉燥滷香不錯，可惜白米的口感對本魯來說稍微軟些~

Ω五味中卷 140NTD
中卷量不算大，不過溫和的軟彈口感還算討喜，不過來源應該不俗，相對也反應在價格上。

Ω肥美蚵仔泡飯 100NTD
蚵仔泡飯，其實就是是肉燥蚵仔飯加上魚湯來的。如此所以，魚湯的鮮味中，有帶點微微滷香肉味兒。

Ω魯看網路上舊分享文這裏的蚵仔是沒裹粉的，不過這天吃到的是有，心中覺得有點小小可惜，不過也好在這蚵仔鮮度可以，也的確肥美，就只差了那兒薄薄外衣有點不合個人喜好而已。

Ω一般魚湯-鱸魚湯 170NTD
一般魚湯選用的是鱸魚，魚大到碗公都裝不下，個頭氣勢有出來。
口感少了些自然柔軟，Q彈中見緊實，飽滿魚肉算是很有得吃。
這裏的魚湯湯頭是魚骨風味的傳統路線，薑絲雖然放得多些，不過鮮香有餘，魚肉有湯相伴，嚐起來也更加有味。

Ω野生魚湯-黑貓過魚 380NTD
今天的野生魚湯用的是黑貓過魚，也稱石斑。
小的400大的600，魯選的是小的，單純就是要和一般魚湯作個差異感比較。

Ω老話一句，魚有新鮮，怎麼弄都好吃，鮮度也有回饋到湯味之中，湯美！
石斑當日海釣，口感自然是上乘，彈滑之間，有著柔軟的細緻感，如果能和一般魚湯的那尾鱸魚一樣大尾，那就更完美了

Ω話說老闆娘也很會作生意，點野生魚湯，除了上面所說的青菜招待以外，還有詢問到是否有要好味道的醬油或者是自製辣椒可以提供，憑客人喜好選擇。
魯吃鮮魚湯比較習慣純粹些，所以選的是醬油，單吃鹹鮮之間又有著甘甜回味，這好醬油與鮮美魚肉，真搭

Ω感謝招待…
話說這碗公……魯家裏也有一個，果然一切就是緣份…