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粉久粉久以前,因為牛哥的介紹知道的這間【誠鵝肉】,一直等待上門機會,繼去年一次慘烈的撲空,今年…魯終於.......順利完成初訪(哭)~
這天加上招牌鵝肉也只點了三道菜,不過份量之足算是有點超乎預期,真的是吃得很爽!尤其是鵝血&下水韭菜不只是量大,味道也很不錯,好在當天本來就不餓所以魯捨棄了日常最愛的白飯,不然應該是會飽到身子挺不直走不出去。

本次體驗:

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ΩMENU
菜單看不出份量,非老客人或大食量者,請多與店家詢問確認@@
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Ω鵝肉(胸)
鵝肉香氣不錯,滷汁調味略鹹,但很鮮!
這天的鵝肉比較略為清瘦,軟中帶緊實柔韌,並不是所有的部位都很好咬,不過肉味不錯。

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Ω剛好聽到準備離開的老客人,也在和老闆反應今天的鵝比較沒那麼肥美,口感咬起來比較吃力,後來才知道原來這天的鵝比較小隻,看來魯還是沒吃到最佳呈現的運Orz
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Ω麻辣鵝血
麻辣鵝血內含六塊鵝血,單塊鵝血都快要接近鵝肉盤子的一半了,不用說一次六塊鵝血,份量算是超級夠。
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Ω鵝血鮮嫩滑,入味十分,略重的鹹香帶點小麻小辣,雖然感覺沒那麼燙口少了些爽度,但風味不差無誤。記錄的當下才想到,不知道有沒有加辣加麻服務XD
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Ω下水豆芽+韭菜
鵝血一大盆,下水豆芽+韭菜比它還大份@@
不得不說這熱炒火侯不錯,豆芽有不錯的清脆口感,片得薄口的雞胗及雞心不會死硬難咬,整個口感層次很棒!
整道菜鹹度調味比較偏清淡,剛好可以和偏重口味的麻辣鵝血來個風味平衡。

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店家資訊
誠鵝肉專賣
電話: 02 2936 2172

地址: 116台北市文山區木柵路二段191號

營業時間: 11:00–20:00
FACEBOOK: 網站連結

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