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美食團應援的背書果然無雷,【沐田No.2-1涮涮工廠】的涮涮鍋在湯頭和主盤呈現上來說還算不錯,友人大推也是本日唯一口味的胡椒湯底也很合味,真的要挑骨頭的話,應該是是用餐空間及冷氣強度還有加分空間而已,不過整體來說已是魯久遠以來相對印象頗優的個人鍋物了(因為也真的N年沒在吃SHABUSHABU了)

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沐田就在中山區新光三越南西三館旁,人流不少,屬一級戰區。
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ΩMENU
菜單魯只有從官網截錄自已點的兩個項目,詳細菜單可參考此官網連結




Ω冬瓜檸檬冰沙
不錯喝,沒問能不能加(我澳洲回來的)Orz
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Ω涼拌木耳
輕薄酸甜,又有很好的口感。
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點的如果是膠原胡椒湯底,提供的自補湯頭和胡椒。
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隨附的胡椒,魯先行試吃就知道品質不錯,麻香足又有明顯香氣。
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Ω霹靂蝦爆鍋 880NTD+ 膠原胡椒湯底 80NTD
蝦爆主盤內容有天使紅蝦4、國王蝦2、南美白蝦12、大草蝦2、蘭花蚌蛤仔6,真的夠蝦,鮮度也一眼便明,愛吃蝦的牛爺吃得頗開心。
蝦爆鍋的話膠原胡椒湯底是要換才有,所以是額外加價。

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Ω胡椒土雞腿蛤仔鍋 420NTD
魯點的胡椒土雞腿蛤仔鍋原本就是膠原胡椒湯底,所以不用加價!!
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Ω有吃完但個人始終無感的菜盤~"~
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Ω魯選的是白飯,滿滿的芝麻點綴!說老實話,湯頭夠味,雞肉好吃,飯桶如魯的朋友說真的一碗不夠XD
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Ω習慣性吃鍋自調醬料,不過後來發現其實沒有太多機會用到,因為膠原胡椒湯頭已經很有味道!
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Ω膠原胡椒湯頭,濃郁合宜,胡椒辛香足而不嗆(猛喝一大口應該還是會噴的冏),入喉後便從頭暖到身子去了,好湯無疑!
以魯一個原本就沒特愛胡椒的人來說,我想原湯比例呈現上應該一般大眾應可接受,當然想要讓辛香更鮮明的,剛才說到的那一小盤可整個給它下去。

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Ω土雞腿和蛤仔一起呈盤~
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Ω以這個土雞腿的肉量、蛤仔,加上原設定不用加價的膠原胡膠湯頭,這價位我覺得可以~
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Ω土雞腿肉不會太過緊實,但煮到剛好熟是Q彈有餘,肉味也還算不錯,吸飽了膠原胡椒湯頭,不用沾醬也很好吃!
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Ω一碗接著一碗,好湯好肉、好香好鮮~
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Ω甜點收工,感謝招待~也感謝美食應援團KATE的分享~
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店家資訊
沐田No.2-1涮涮工廠
電話: 02 2559 8389

地址: 103台北市大同區南京西路25巷2-1號

營業時間: 一~四11:30–15:00, 17:00–22:00 五六日 11:30–12:00
FACEBOOK: 網站連結

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