米香台菜餐廳MIPON.2018台北米其林餐盤美食餐卷體驗 @ 魯智深與二鍋頭

牛爺為了美食孝親，旅展期間沒意外都會參加，不是含著金湯匙出生的自然沒法一網打盡，但形形色色美食餐卷優惠的誘惑在前，荷包基本上是守不太住，所以魯也很自然地又多了幾次可以享用餐卷美食的機會(笑)。這次要記錄的便是前陣子造訪台北美福大飯店榮獲米其林餐盤指南的【米香台菜餐廳MIPON】餐卷用餐體驗。

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這張美食通用卷(餐卷)的使用，是潮粵坊明爐烤鴨三吃或香烤三旬鴨海陸餐;米香餐廳平日龍蝦三吃;晴山日本料理平假日鐵板雙人套餐或火鍋雙人套餐;GMT義法餐廳平假日戰斧牛排主餐乙份四選一，四間都是在台北美福大飯店的餐廳，面額是2200NTD。
至於會選擇米香，主要是米香有米其林餐盤推薦的光環，可以透過餐卷體驗試個水溫。對牛爺來說，就是龍蝦Orz

高檔餐廳就是不一樣，盤子都要有精美圖樣XD

Ω翡翠龍蝦湯
龍蝦三吃，一是翡翠龍蝦湯、二是龍蝦蝦鬆、三是龍蝦料理二選一，一個一個來。
簡單來說就是龍蝦海菜羹，砂鍋保熱湯頭燙口、海菜的海味兒與薑香懸繞，再以龍蝦點綴出口感層次，清甜帶鮮。

Ω干貝炒飯
干貝炒飯是另外加點的，印象中好像是4xxNTD。
上頭的細絲條狀的是干貝絲，鮮香濃厚與蛋香互相襯托加乘，亦是畫龍點晴，米飯本身略為溼潤，不過鬆散不黏口，價格不低，但算是順口好吃。

Ω龍蝦蝦鬆
蝦鬆應該大家都吃過，不過龍蝦的版本在口感上自然是更加緊實有彈性，蝦肉的鮮美感也更加濃重，清爽順口但又不會淡而無味。

Ω蔥爆龍蝦
蔥爆龍蝦手法如其名，龍蝦的極緻Q彈有完整呈現，蔥爆醬汁濃稠、風味合宜，火侯拿捏不差。

Ω甜點
黑糖奶酪，感謝招待。