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前幾日早上被小叮噹臨時約到外頭吃了個比較無感的新開店,晚上不知為何就想吃個肉平復一下XD但天氣有點太熱老人也不想跑太遠,後來就選中了相對近的【初牛】簡單吃。
初訪
【初牛】單人上陣,戰力有限,雖然沒有開大,但相較於去年同樣單人回訪【開丼】當時推的和牛級丼飯,個人覺得初牛的招牌厚切牛排丼的讓我更加有感,質量都有,下次再訪或許可以試試其它丼類及組合餐內容。


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ΩMENU
圖片下載自FB網,供大家參考。
單人用餐,也沒有特別想吃多,就選了招牌,肉加量來試吃,組合餐沒試。

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Ω厚切牛排丼(加肉) 339NTD
牛排丼上桌,簡單來個牛肉湯加滿滿蔥花,老人餐開動。
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Ω配菜有青花椰、粉絲、溏心蛋、香料杏鮑菇,別忘了可以擠檸檬汁,還有碗邊那小團不起眼但味道不錯的哇沙必。
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Ω溏心蛋個頭小,熟度稍過,滷香有帶到就是。
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Ω肉加量小有感,飯都耙完了,肉還在吃,不過牛排表面的焦香感可以再多一些,口感和香氣應該會更棒。
牛排切片厚度有、質地軟嫩,雖然多少帶點細筋,但比例少口感影響不大,輕薄肉味兒、微微鮮甜,整體風味還算不錯。

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Ω師傅功夫不錯,熟度掌控還算平均,粉嫩顏色漂亮~
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Ω白飯口感應該是屬一般人都可以接受的Q彈程度,雖然魯個人喜歡再Q硬一些,不過無妨。
牛排的肉汁稍微浸潤到白飯上頭,稍微帶到風味又不會讓白飯過於溼潤軟趴趴,吃起來也還算爽口。

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簡單用餐,感謝招待~
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店家資訊
初牛
電話:  02-27990567

地址: 台北市內湖區江南路116巷1號

營業時間: 1130~1400
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魯智深與二鍋頭

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