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可能因為怕熱關係,魯先天比較喜歡吃乾式的滷味,前陣子到前街【阿林切仔麵】吃黑白切,發現了這間【呷喀煙燻滷味】,回家查了下資料原來是連鎖店來的,沒兩天就去買來試吃

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【呷喀煙燻滷味】位在中山北路五段巷弄內,如果是往台北方向下福林橋時右轉,往前走沒幾步的右手邊就可以看得到紅色燈光,那就是到了,一旁正是神農宮。
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ΩMENU
菜單就在左手邊的門上,就魯幾次探訪後,有發現這裏的鴨舌常缺貨,至少我從來沒買到過XD不過值得一提的是,可能是買一定的量,老闆多少都會送一些東西,魯幾次上門,老闆在切完我挑的東西以後都會再主動詢問,頗為佛心
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營業時間提供參考~希望大家都不要太早來就是Orz
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上門時,請自行取用樣本放在左手邊的紅色盤內,再拿給老闆,老闆會再幫你拿乙份的量~
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除了青菜系列都是單純水煮到熟以外,其它都有經過煙燻處理~
魯個人吃東西比較有偏好,都是挑自已喜歡的,沒有一一試味道,所以......其它的就靠大家了XD
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Ω這樣一盤四個部位、四種蔬菜,二百多NT,貴不貴就看個人~
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Ω它們家的煙燻味不是濃重的那種,單純就是吃它溫和的煙燻香氣和各種食材自然的口感,比較不會像一般滷湯處理的滷味,因為入味味道吃久就會覺得太重或者膩口,這是我個人喜歡最重要的一個點調味部份也是單純使用胡椒鹽及乾辣椒粉(不會太辣,吃過中辣差不多一般小辣認知程度),所以整體吃起來就是一個乾爽、涮嘴
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Ω除了挑自已喜歡的食材及部份,呷喀青菜乙份30NT,魯覺得是有想要補充纖維質或不想整個給它沈淪下去的朋友,是可以加強攻略的部份!另外就是它們家的酸菜甜鹹還算合宜,味道也不錯~
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店家資訊
呷喀煙燻滷味 福林旗鑑店

電話: 0925473666
地址: 台北市士林區中山北路五段699巷12號

營業時間: 1700~2230 日休
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/M1D9XXUJaV52

 




 

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