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好久沒到【阿城鵝肉】,之前回訪後驛時在FB上分享了照片,老友留言又再度推薦,不二話,魯就速度回訪了,選擇的當然依舊是離家比較近的吉林店


ΩMENU
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Ω韭菜下水 130NT
下水不會韌,重點是有大量的豆菜、韭菜陪襯增加口感,而且調味上也不會死鹹,口味合宜。
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Ω鵝油拌飯 20NT
阿城的米飯對魯個人來說煮得稍軟,芝麻完全是誠意問題(誤),但合味的鵝油太香、太強大,讓白飯整個大加分,只好無視小缺點Orz
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Ω地瓜葉 80NT
因為魯是阿嬤一手帶大,地瓜葉算是從小吃到大,不,應該說吃到怕Orz但阿城的地瓜葉不得不推一下,莖、葉厚實,重點是口感完全不會"刮",熟度也控制得不錯,不會太軟爛
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Ω煙燻鵝肉(後半、2~4人) 300NT
入門後看著每桌都是煙燻鵝,魯就先放下了一般吃鹽水、白斬原味的習慣,跟著煙燻起來,的確,燻香濃
這次選的是後半,魯個人依舊喜歡的,莫過於近尾巴處,但皮、油脂的豐厚與鵝肉的細嫩軟滑營造出的美妙滋味,再搭配阿城的鵝肉原湯汁品嚐,同源的層次再堆疊,鵝肉最讓人流連的不過如此。
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Ω而胸、腿部位,稍微精瘦、軟Q的鵝肉和有點Q彈的鵝皮,咀嚼之中更能感受得到煙燻的香,又是不同的味覺感受。
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鹽蒸軟絲照片被魯勿刪了,雖然魯比較沒那麼喜歡油膏,不過回歸主體來說,軟絲厚實有肉,新鮮也是直接反應在Q彈口感上(魯這怪人都拿來沾鵝肉原汁吃XD)
好久之後的回訪,還是感受得到阿城鵝肉的實在及整體性的高水平,單看鵝肉的話,風味呈現稍有不同,但阿城的版本實在比魯家附近的某知名店家便宜許多,其它的服務態度佳、冷氣強用餐環境好,與一般鵝肉專賣的店家相較也都有水平以上,所以雖然魯胡亂走跳真.......的很久沒上門了,但阿城鵝肉.....實在是難以讓人遺忘~
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店家資訊
阿城鵝肉-吉林店

電話: 02-25415238
地址: 台北市中山區吉林路105號

營業時間: 1130~2130
FACEBOOK: https://www.facebook.com/AChenggoose/
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/K4qe2AP7Tru




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