在士林巷弄內的這間【豪記專業牛肉麵】，網路上有朋友還滿推薦他們家的水餃的，不過因為該店位置不在魯的平時動線上，所以始終沒有上門，魯這天心一橫勤勞一次，終於上門踩點Orz
雖說上門時是離峰非用餐時間，地下室也沒有開放，但上門的客人是一個接著一個，店內阿姨一個人包辦全場，即使是手腳俐落仍是忙碌，生意算是相當不錯~
ΩMENU
魯是吃完付錢才去看價錢，我想這價位應該算相當親民吧！
Ω牛肉麵 90NT
豪記的牛肉麵算是比較偏家常口味的，湯頭不會太濃重，入口是溫和順口，價錢不到百，不貴。
Ω麵條魯沒特別指定，上來的是寬扁麵不是魯個人喜歡的細麵，不過阿姨老經驗拿捏得很好，口感不會太爛。
裏頭除了牛肉塊，也有牛筋，加一加有四塊，牛肉口感是有點韌勁，要多嚼幾口;牛筋則是Q彈，但入味。
Ω滷味
這裏小菜種類其實不多，當天除了海帶、滷蛋，就只有豬頭皮和豬耳朵了，二選一魯是選了豬頭皮啦，口感還不錯，雖是私心，但的確是本日最合味！
Ω韭菜水餃(粒) 5NT、高麗菜水餃(粒) 4.5NT
韭菜、高麗各點了十粒，水餃沒有因為價錢不貴就偷斤減兩，個個渾圓飽滿，餃子皮厚度算中等，靠著阿姨的下餃子功夫拿捏，口感軟中帶Q，不爛不黏口。
Ω韭菜餡兒偏瘦，口感比較沒有彈性，淡淡肉味、油香再加上韭菜香，是屬不會油膩的類型。
Ω高麗菜餡兒就比較鬆散一些，比較沒有緊實感，個人覺得口感沒有特好，風味是油香中有稍微明顯的甜，雖然沒有韭菜的乾澀感，但魯還是覺得韭菜相對來得合味。
豪記算是走家常路線，平均價位不貴，相較於水餃，魯個人覺得平實的牛肉麵單看牛肉雖然沒有特別出色，但以整體性來說還是相對好一些！
【店家資訊】
豪記專業牛肉麵
電話: 02-28861317
地址: 台北市士林區承德路四段40巷18號
營業時間: 1100~2200
FACEBOOK: https://www.facebook.com/Haojibeefnoodles/
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台北.早餐細巴辣 (7)
