張專業生魚片二訪.雄哥開團之吹得海風半日閒 @ 魯智深與二鍋頭

從正太那知道雄哥揪團要來吃螃蟹，不加思索一口答應。
出團當日，一路上沒塞車，很快就來到富基漁港，話說初訪【張專業生魚片】了好像也是三、四年前的事，富基漁港、張專業都已和印象中的不太一樣了。

水產直銷販賣，還沒到中午就已現人潮，趁還沒人滿為患，到這裏走走看看兼散步。

外頭有點小熱，就沒繞港一遊了。

四年沒來，張專業已從原本的靠海的角落之地，配合富基的整體性規劃遷到的目前的B9區，雖然一樣走的類台式海鮮熱炒小店的樸實風，但用餐環境有相較於舊址來說，個人覺得乾淨整潔的程度好上不少。

入門之處陳列的是張專業招牌-生魚片。
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Ω炒蛤蜊 500TD
醬味足，蛤蜊鮮，味道沒啥好挑，但這個量就..............

Ω綜合生魚片 800TD
招牌的生魚片依舊迷人，大家聊開了都沒在客氣的，美如詩畫的生魚片拼盤很快就被秒了Orz

Ω不得不說鮭魚尤其好吃。

Ω炒麵(三份) 400TD
海鮮炒麵好大一盤，調味甚是溫和，不過麵條吸飽湯汁也是挺有味，算是滑溜順口。

Ω鹽烤鱸蝦 600TD
爐蝦蝦肉口感緊實有彈性，蝦頭也有膏可以吸吮，因為鹽烤，蝦子本身也有味道了，像魯就是沒有沾到醬油就直接喀完Orz

Ω清蒸紅條 1200TD
紅條清蒸帶點醬香味兒，魚肉是滑溜細緻，除了恐魚症的有錢人以外，大家是吃得很開心。話說魯後來還有撿到半個魚頭吃，膠質滿滿還帶鮮味，WONDERFUL！

Ω涼拌高麗

Ω炒旗魚肚 1500TD
旗魚肚和想像中不太一樣，肉質是Q中帶著咬勁、緊實的口感讓我印象深刻(有錢人後來還問我怎麼有點硬XD)，但旗魚在乾煎後油香出眾，再加上醬油再加分，撇開口感不說的話其實風味還不錯。

Ω乾烤沙母(2隻) 2400TD
沙母果然很大隻，原本我是要一人點一隻吃的，好在有聽老闆的建議，二隻就很夠吃了。--雄哥道。
其實，一人一隻我肯定是可以的，只是價位上…我可能要留下來洗碗Orz(開玩笑的冏)

Ω如下圖所示，沙母黃不少，多到分食時大家吃到驚驚Orz蟹肉也很飽滿，拆解後再吸吮起來相當有FU，不過要是以黃熟的程度和蟹肉的溼潤度來判斷，個人覺得火候有稍過一些。

Ω身子都是黃，肉最多的就是大手了…

Ω烤海膽軟絲(半份) 500TD
海膽軟絲兼俱Q彈及卓越香氣，剛才好是偏後段才上桌，品嚐起來倒是有種像吃點心的感覺XD

Ω味噌湯 300TD
味噌湯走的是溫和風，自然淡薄的魚肉皮脂油香中，有的是快要滿出來的鮭魚肉和豆腐，料好實在！魯後來喝了好幾碗，不錯的收尾。

在張專業飽食海鮮後，我們轉戰淺水灣，喝咖啡聊是非。
好不容易找到車位，太陽太大也不想走太遠，就選定在停車位附近的【陽光舞浪海岸餐飲】休息。

太陽有點大，不過海風微微，所以後來雄哥決定坐在後方的露天區，遮著陽望海景吹海風。

當天天氣有陽光，但好在有烏雲微陰，還有海上吹來的涼風，不然對我來說有點熱冏

ΩMENU
在張專業吃得飽足，來到這裏也塞不下東西了，只想喝飲料吃甜品XD後來大家非常一致，點的的都是下午茶套餐冏

點完餐魯利用上廁所時間室內拍~

Ω下午茶套餐(漂浮冰咖啡+蘭姆葡萄冰淇淋) 200TD
咖啡魯是外行，所以無法評斷好壞。不過說個行外話，天氣熱，冰咖啡有冰淇淋，再外加一球蘭姆，對我來說有透心涼就是讚。

Ω漂浮冰咖啡(特調冰咖啡+香草冰淇淋)

來到富基沒有買漁貨心中是有小怨念，但能夠再訪張專業嚐旬味，又賺到在海邊浪吹海風偷得半日閒，還認識了幾位感覺聊得滿來的新朋友，一切都是要感謝雄哥的熱心開團和規劃，也期待雄哥來日的美食不藏私推薦之旅
【店家資訊】
張專業生魚片
電話: 0932-272-690
地址: 台北市新北市石門區富基魚港B9區
營業時間: 1100~1700 例假日至1900 四休
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/%E5%BC%B5%E5%B0%88%E6%A5%AD%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87/135745176524989?ref=br_rs
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