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鬆餅搭配楓糖品嚐,我想應該不會有人覺得特別,早餐應該還算常見,對於甜點及下午茶的美食愛好者更是不陌生,不過要是再搭配上炸雞作為主食,那就頗為有趣,而且聽說這道料理還是經典的美國南方口味來的~


這間主打經典美國南方口味的【紐澳良小廚】是總店來的,位在信義區近象山捷運站的中強公園旁,魯算是有眼不識泰山,直到最近要寫這篇文章的時候,仔細的看了下官網資訊,才知道原來它除了信義總店以外,也有另外三家分店,規模已超出魯原本所預期,而小店經營可以開到四家分店,我想生意應該早已上了軌道
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店內雖然不大,但可以明顯到感受到其想呈現出的美式風格~


門口販售的這個鱷魚泡泡很可愛XD
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ΩMENU
店內提供的品項如下(詳細的部份亦可參考官網資訊),主餐價位是落在200~500區間內,也有三種不同的主餐升級套餐方案供客人選擇搭配
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原本魯是沒有想點套餐的,因為貪吃如我總是想說這樣子主餐可以多吃一些,不過最後實在是抵抗不了咖啡、紅茶可續杯的誘惑~
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Ω套餐的馬鈴薯濃湯呈現一般~
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Ω焦黑魚 420塊大洋
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焦黑魚口感不會太軟爛,也不會有太明顯的油膩感,入口品嚐有著淡淡的焦香及香料氣味,口味絕對是比它的外觀來得討喜XD只是「賣相黝黑」這點要是沒有仔細看MENU上的說明的話(焦黑魚乃用鑄鐵鍋先行預熱再油煎而成),魯會直接想到炸鍋的油該換了這檔事就是XD


Ω德州烤豬肋排 400塊大洋
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豬肋排是貓P點的,雖然魯曾用言語提點但未竟Orz不過其實不是豬肋排難吃,只是它就是一般調味及呈現,肋排肉有一點點沒那麼軟爛,帶點咬勁,主要還是以是那濃重甜味的BBQ烤醬和骨間油脂為其特色~


Ω楓糖鬆餅炸雞 320塊大洋
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經典的美國南風靈魂食物上場,乍看之下有點既定印象上的衝突樂趣,單吃鬆餅淋上香甜的楓糖享受甜蜜滋味,單吃炸雞則享受酥脆油香,一甜一鹹互相映襯在風味上倒是沒有太大的相互排斥感(或許因人而異),魯後來還特別拿了楓糖淋在炸雞上嚐試品嚐,楓糖甜蜜滋味與酥脆的雞皮及油香的雞肉營造出的風味對魯來說又是另外一種體驗,說是享受探索品嚐未知美食的樂趣所在也不為過~


Ω紐澳良海鮮飯 350塊大洋
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這道有著西班牙海鮮燉飯影子的紐澳良海鮮燉飯,裏頭有著鮮蝦、蛤蠣、淡菜、花枝等豐富海鮮,以風味來說比較接近有著起司搭配的蕃茄口味燉飯,品嚐起來比較有滋潤度,香料香氣有,但蕃茄酸香又不會太強烈,沒有經典西班牙海鮮燉飯的鍋巴香氣、口感以及高貴香料蕃紅花的香氣,以整體風味來說是相對溫和順口的

店家資訊
NOLA KITCHEN紐澳良小廚
電話: 27227662
地址: 台北市信義區信義路五段150巷14弄16號
營業時間: 一~五 1130~2200 六日0900~2200

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