魯智深與二鍋頭

魯吃美食通常以主食為優先，其它零嘴、甜品會先放一邊，所以初訪香港，也如同平常到處亂走一樣，甜品方面依舊沒有準備很多資料，不過考量到方便性以及知名程度，這間【聰嫂星級甜品】魯是堅持沒有放過啦！
店內空間不大，但座位多，加上店家生意又很好，所以進出不太方便，坐的地方空間也不是很寬敞，如果可以避開用餐或顛峰時間的話，至少可以省掉外頭排隊等候的時間，入內用餐也不用人擠人。
上圖的得獎圖片雖然亮眼，但天王的親筆簽名更是閃亮。
ΩMENU
魯對甜品沒有特別研究，此行只有鎖定沒嚐過的知名甜品-楊枝甘露一定要品嚐到，其它的則供大家參考。
Ω椰林翠影 27HKD

椰林翠影如其名，甜湯奶味夠，椰香十足，西米露、山粉圓、杏仁凍、各式南洋水果挾雜其中，口感豐富，甜湯味道也不過過重，雖然感覺內容算不上特別，但順口而且好吃。
Ω芒果奶昔雙皮奶 31HKD
下頭是雙皮奶，奶香十足，軟滑順口。上頭靠著大片芒果片、芒果奶昔營造合感差異性，和本身就軟滑雙皮奶在味道上、口感上都很契合，也不錯吃。
PS.雙皮奶的來源，請看WIKI百科-雙皮奶。
Ω楊枝甜露 27HKD
楊枝甘露我終於吃到啦！！！芒果、西米露、椰奶、西柚，入口後酸、甜、苦滋味豐富有層次，再加上濃濃的椰香奶香，讓人眼睛為之一亮，好好吃！
PS.楊枝甘露的來源，請看WIKI百科-楊枝甘露。
魯個人覺得除了排隊及空間等先天無法解決的問題以外，聰嫂的甜品味道不會太過甜膩，價錢上相較於其它料理又算得上是平價，即使是不太瘋甜品的魯，在品嚐當下也有人家所說酒足飯飽後享用甜品的那種心滿意足的暖暖的感動，說不大推真的是騙人的
 
【店家資訊】
聰嫂星級甜品-銅鑼灣分店
電話: 22782622
地址: 銅鑼灣耀華街11號地舖
營業時間: 日~四 1200~隔日0030 五六 1200~隔日0100

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說到香港，除了燒腊、飲茶、咖哩魚蛋、菠蘿油…以外，我想大部份的人都會想到避風塘炒蟹這道料理吧，魯當然也是，不過這名號常常聽，倒沒特別想過這料料理名稱的由來…所以魯便上網查了一下！
所謂「避風塘」，指的乃是是颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所，也是平日船隻的停泊處及卸貨處。其形式通常是拱形凹進的海灣，塘中連接大海的通道多被人造防波堤堵住，船隻只靠狹小的通道進出。而在1990年代以前，香港已有相當龐大的人口在避風塘以水為家，並建立了獨特的水上文化，中式餐館的著名菜式「避風塘炒蟹」，其香、辣，令人留下深刻印象，就是源自避風塘的水上食肆。(避風塘、避風塘炒蟹。資料來源--WIKI百科)
這趟來香港，魯雖然有安排了2~3家品嚐避風塘炒蟹的地點，但因多方考量及行程安排，最終也只品嚐到了這間【橋底辣蟹】，不過也算是一嚐夙願啦！
橋底辣蟹目前有三間店面，距離都不算太遠，魯本來想走的是總店，但總店空間較小(反而是像小吃店@@)，整個客滿，後來就轉了變跑來二店了， 好在不算太遠，不然又讓我想起白天時光XD既然是名店，來造訪的名人自然不少，名人照中貼在中間最大張的，剛好是魯常看他節目的安東尼波登XD
橋底辣蟹雖然沒有米其林加持，也算是獲獎無數。
ΩMENU
既然都是時價，基本上只能參考XD
Ω瀨尿蝦皇 HKD268
本來想點例牌的，稍微請教一下服務圓例牌的數量，沒想到後來就被說服點了這蝦皇了(有點莫名)@@。沒嚐過瀨尿蝦的例牌，也不知道是相較之下划算還不划算，但是蝦皇滿貴的就是，下次再訪除非人多，不然可能主攻招牌辣蟹更有感 。
Ω有「皇」之稱號，當然比例尺要亮出來XD說到這瀨尿蝦，蝦肉有其特別的軟Q口感，和台灣吃過的正常大小版比較，這兒的多了道淡淡的鮮味，新鮮程度應該有差。外頭的避風塘蒜酥酥脆油香，而且還有明顯的辣味，讓你吃來辣口，但又欲罷不能搭配的蝦肉一起吃，然後猛灌水XD
Ω招牌橋底辣蟹 HKD468
如前面所述，招牌辣蟹用的是澳洲泥蟹，個頭大、螫大、肉飽滿。除和瀨尿蝦相比，這辣蟹除了辣的勁道，好像還多了些許特殊香氣?！感覺有香辣，但又不似瀨尿蝦的那麼強勁直接。

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魯要去香港的前幾天，香港的米其林剛好出爐，這間【The Butchers Club Burger】名列一星推薦小吃中，魯就這麼順勢把它標註了起來，原本標記的也是灣仔本店，但那天品嚐完【九記牛腩】後發現The Butchers的中環店就在附近，就順道繞了過去！
也不知道繞了多少路和走了幾個斜坡，終於到了(其實是有我們自已有錯亂了一下)
ΩMENU
除了一般漢堡，The Butchers Club滿特別的一個地方就是它們會不定期的更新SECRET MENU，利用QR CODE的方式來呈現，搞小神秘XD 
登登登等……， 這就是魯上門那天的SECRET MENU了，內容除了SPECIAL的漢堡外還有飲料，想放手一博的朋友就隨手刷一下吧，好康的就在這裏
ΩMREGULAR BURGER 100HKD
初次上門，加上行程、戰力考量，魯是點了最陽春的REGULAR來品嚐。裏頭除了主角漢堡肉以外，還有培根、起司、蕃茄片、醃黃瓜及店家的特調醬汁。
Ω漢堡的麵包魯沒有特別選，可以確定的是有經過乾煎，外皮則是沒有預期的酥脆感，吃起來軟中帶點紮實感。
而培根本身是煎得比較乾的那種，吃起來有點咬勁，但香氣足。
漢堡肉咬下去帶點肉汁，本身就不會有油膩的感覺，咀嚼中迷人的肉味及香氣在嘴裏擴散開來，其實單就漢堡肉來說味道不差，再加上幾種經典漢堡配料，雖然簡單，但還不錯。
也因為魯覺得他們家的漢堡肉還滿有味道的，魯在享用漢堡之餘，還不時料理檯方向偷看(但一直被店員看到，所以也不敢明目張膽的拍照= =)，有看到料理檯的上方有兩個專門放牛肉的收藏櫃，裏頭放著整塊、完整地且不同的牛肉部位，想必那便是店家漢堡肉會有不錯韻位的秘密所在(該不會是現點現切的吧，因為魯為了等這個漢堡在現場還等了滿久的時間！！！)。
這天只吃了REGULAR，除了覺得份量不大，其實味道不會差，沒品嚐SECRET MENU也不敢說他們家的漢堡有多邪惡多夢幻，只能說下次來香港有機會可以安排到行程再來品嚐的話，魯願意再訪一嚐SECRET MENU就是。(以下附上讓魯印象深刻的萬惡斜坡圖)
【店家資訊】
The Butchers Club Burger
電話: 23470777
地址: 中環威靈頓街112-114A號舖
營業時間: 1200~2300
官方網站: http://thebutchers.club/

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【富記粥品】是許多食友推薦的必吃粥品，也是牛爺念念不忘的店家，恰巧富記剛好離魯住宿的地方不遠，順理成章地富記便成為魯來港第一間品嚐的粥品~
富記的外頭掛了滿滿的烤鴨和叉燒，和深井陳記一樣是小小一間，非正常用餐時間，雖然沒有到大排長龍，但店內接近客滿狀態，生意極佳…

ΩMENU
好不容易喬到了座位又急著補拍照，有點小忙亂的我忘了後頭還有燒味小食的價目Orz

  
Ω馳名及第粥 HKD34
 
魯從小就養成吃粥或飯一定要配點菜的壞習慣~"~，不過在品嚐過這裏的及第粥後，我想我單吃粥也不會感覺單調XD
Ω及第粥其實就是豬雜粥來的，一入口綿滑鹹鮮的白粥，樸實的鹹鮮美味，讓魯的大腦瞬間閃過一道光芒粉腸、豬肚、肉片、腰只，無異味，各自特有的鮮、而且口感都很到位…

Ω白菜魚腩湯 HKD44


這魚腩湯比那及第粥又大上二倍多來著，如果以台灣熱炒店的湯碗來看，至少是中大碗的份量，說實話這湯剛上桌的時候魯的心頭為之一涼(被份量嚇到@@)，但越吃越順，你會忘了它的份量，沈浸在那白菜清脆甜，魚腩細緻嫩口及溫和帶鮮的湯頭當中…
魯雖然是飯桶一個，不過魯在台灣不算常吃粥，因為體質關係，除了天冷或生病算是有刻意避免掉，對過也因為分母小了，相對地在台灣也很少有讓我自已印象深刻的粥品(就那幾間)XD。所以魯來到香港雖然知道粥品非吃不可，但說真格的原本也是沒有特別期待，但來到富記的確實是讓我對港式粥品留下很不錯的印象，後面嚐試粥品的意願也提高了不少，以後再來香港，我想我應該會找機會再訪吧(話說香港另類有名的招牌陣還真不是蓋的XD)

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【九記牛腩】來過香港的朋友都推薦，魯來到香港當然也沒有錯過，出了地鐵在街道上走了一段路，還爬高爬低的，在下午四點多到了九記…
ΩMENU
要來香港前有小作功課，知道限量的上湯牛爽腩是下午三、四點後才會有，所以魯算準的時間來到九記，但人算還是不如天算，沒想到牛爽腩還沒準備好，聽到時說實話是有一點點傻掉，但還是必需接受Orz
 
Ω上湯淨牛腩 130HKD
  
淨牛腩裏的牛腩給得很多，有筋皮帶油，也有瘦肉的部份，魯個人很喜歡筋皮帶油的部位，有軟滑也有筋皮的軟中帶點韌的口感;瘦肉的部位有嫩的，也有需要嚼上幾上的(需要嚼的是喀得有一點點小累)，但整體來說肉味十足，越嚼越香。湯頭是濃油香，喝起來帶甜味，但讓魯比較意料之外是湯頭的鹹度有點高，即使有甜味還是讓人覺得有點鹹重，讓魯有一點點不太習慣就是。
出了九記在對面的勝香園買了絲襪奶茶來平復心情順便降低一下體溫(牛爺推薦)，勝香園的絲襪奶茶喝起來還滿香濃的…但好甜XD(勝香園的生意也太好@@~)
特地跑來九記朝聖沒嚐到傳說中的招牌爽腩心情魯是有一點點小低落啦，不過魯也不是第一天錯過美食了啦，至少也算完成了初訪的心願，食運由天，該來的時候總是會來…………(握拳 mT3 T)

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坐了凌晨的班機，在半夢半醒之間又坐上機場接送的公車，到達市區又急著到住宿的地方check in放行李，還沒坐定就已經耗掉了半天去了，雖然沒有很餓，但這時候我心裏難以壓抑的，是那期待美食的怨念之心XD所以離開住宿的地方後，就立馬步行來到了還不算太遠的【深井陳記燒鵝】，也是魯來到香港的第一個食點，開吃啦……
一入門就可以感受到香港店家的特色，空間不大，桌椅相近，十足台灣家庭式小館子的FU，接待的大姊見我們有點生澀的說著國語，店家也很客氣開始說起有點港腔的普通話起來XD


ΩMENU
二個人戰力太低，只好鎖定燒鵝了，連凍檸茶都沒點XD

桌子很小，所以用餐的工具都藏在桌底…

桌子的一旁放著燒鵝專用的梅子醬，建議有看到的要記得享用，因為魯後來看到鵝腿整個就把它忘了Orz

Ω鵝脾例(1/4隻) 138HKD


油亮的鵝腿不只是好看，醬汁鹹甜溫順，吃起來很順口。
Ω鵝腿皮薄脆，入口的油香感也很動人，鵝肉本身就比較緊實，所以有一點點Q的口感，但不會老，吃起來也有明顯的肉鮮，來香港的第一隻鴨腿..........就已經讓魯眼睛為之一亮！


今年的香港行從決定出國到真正出遊的間隔的時間並不長，好在靠著大方、西打哥的分享文讓我還算滿快速地鎖定了一些打算走訪的小店，沒想到又恰遇2015香港米其林指南公布，在出發前魯又小小異動了一下小店名單，準備的些許倉促，好在香港美食之行整體來說還算一切順利，這一切的一切是值得的！因為魯和牛爺整體戰力不高，走訪的美食都算是蜻蜓點水一下，但食點還不算太少就是，後面就等魯慢慢來分享記錄囉！

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