魯智深與二鍋頭

台南
台南老店多，魯常說台南常見的純粹小食路線，靠的就是對於傳統的堅持，【阿鳳浮水虱目魚羹】肯定是指標中的其中一間。
開店至今也有一甲子的阿鳳，招牌的虱目魚羹味道很紮實，靠著塞在魚漿裏頭的虱目魚肉、肚邊，口感不僅好，魚羹的鮮香真的不輸肉羹來的，歷經多次造訪台南才終於造訪，是魯不察，也是相見恨晚。
本次體驗:

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ΩMENU
看過去一整排，其實就是虱目魚羹，堅持傳統的純粹，需要給予尊敬。



Ω浮水虱目魚羹 60NTD
濁白的羹湯風味其實很溫和，淡淡魚鮮，有種隱而不發的油香感覺，略為濃厚的稠度也符合魯印象中的台南路線，不過點醒我的，是羹湯上頭酸爽風味十分直覺的醋香，不知這烏醋是台南在地老味道還是有特別選過，風味著實讓人印象深刻。



Ω若是在台北聽到一碗60的魚羹，魯肯定不會有興趣，不過若是您來到阿鳳，真的是不用擔心懷疑。
阿鳳的魚羹大而實在，不軟爛的魚漿口感很不錯，重點是吃得到一塊一塊的虱目魚肉，還有魚肚來的，靠著虱目魚自身出色的鮮美及油香，讓魚羹有著不輸美味肉羹的鮮香。


 

Day1
阿和肉燥飯、阿枝阿婆手工糯米腸 >> 清水香腸熟肉、迦南水果行 >> 蝸牛巷 >> 阿裕牛肉湯、奇美博物館、藥師的私房紅茶 。
Day2
包成羊肉 >> 秀里蚵嗲、謙備伯冰店 >> 佳興百年老店大腸粥 >> 大內龍貓彩繪村 >> 美鮮牛肉湯 >> 阿江炒鱔魚 >> 眼鏡仔炒鱔魚專家、石家正阿美綠豆湯、石頭鄉烤玉米  。
Day3
新興路無名虱目魚粥>> 下大道蘭米糕 >> 西羅殿牛肉湯 >> 巨大扭蛋機、合成帆布行 >> 無名羊肉湯 >> 助仔牛肉湯、益生堂、銀波布丁>> 國立台灣歷史博物館 >> 友愛鹹酥雞 >> 記愣炸蛋蔥油餅 >> 茂雄蝦仁肉圓 >> 松仔腳燒烤海產、南都石頭燜烤玉米 
Day4
六千泓佐土產牛肉>> 阿鳳浮水虱目魚羹>> 待續。
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【店家資訊】
阿鳳浮水虱目魚羹
電話: 06-2256646
地址: 700台南市中西區保安路59號
營業時間: 0700~0000
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