金春發.老字號牛肉專賣 @ 魯智深與二鍋頭

【金春發】，有名的牛肉專賣老店，對台北朋友來說應該是不陌生，除了有不少分店，也有不少名人加持，網路上評價粉多，魯之前因緣際會有吃過幾間分店，不過年代久遠，也沒特別記錄，而士林店是最近看到吃貨網友推薦才又來造訪的，而這次記錄的是二訪內容。
以二次造訪的金春發文林路店來說，熱炒類對魯個人來說比較重油重味，而湯品單就湯頭來說其實不錯，但就是鹹度個人還是覺得偏高。有了初訪的經驗，二訪魯在菜單選擇有小調整一下，感受上也有明顯比初訪來得好，覺得有時想要就近方便想吃一下牛肉全餐的話應該這兒還行，當然如果有機會的話，還是要到總店走走，體驗本味。

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ΩMENU

Ω炒酢肉 170NTD
炒酢肉的牛肉片偏瘦，緊實帶點柔韌感，有了烏醋的調味有不錯的酸香加乘，也多些風味層次，搭配著薑絲一起享用，十足下飯。

Ω炒青菜 70NTD
青菜就沒有過油問題，以這裏師傅的炒功來說，鍋氣是OK的！

Ω炒青椒牛肉 150NTD
炒青椒牛肉青椒給得不少，青椒的熟度適中，軟脆合宜，愛吃菜的朋友應該是會滿喜歡的！整體來說實在耐吃，想想初訪炒牛雜的一片油海，已相對合宜爽口不少。

Ω牛雜湯 130NTD
魯初訪點的原汁牛肉湯相比，這牛雜湯的料真的是超滿的@ 2@
湯頭經過二次造訪確認，鹹度都是偏高無誤，不過值得辛慰的是，二訪的牛雜湯好像有比初訪的原汁牛肉湯鹹度來得合宜一些些，所以當天湯有喝多一些！
牛雜除了量還不錯，各種部位的口感其實頗優，若是不排斥雜類者，魯私心認為，其CP質明顯優於招牌的原汁牛肉湯不少。