下港吔羊肉專賣店.2018回訪之沒有帶皮羊肉我藍瘦 @ 魯智深與二鍋頭

相較於魯個人比較習慣去的店家來比擬的話，【下港吔羊肉專賣店】在價格上算是相對比較實惠的，招牌的羊肉爐不用上千，百來元的熱炒口味水平也很不錯，而且就算是人數不多，也是可以滿方便地上門點個炒飯熱炒喝個湯之類的，吃簡單吃豐盛任君選擇。
回訪用餐依舊吃得飽足，不過若是以如此人氣的羊肉專賣店來說，魯私心認為帶皮羊肉沒貨兒這事兒，實在是有點難以想像，或許是生意太火熱，供不應求吧，但滿足度也有所受限就是

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ΩMENU
招牌的羊肉爐系列，價位在500~600區間，應該不算太貴。
單點項目除了各式各樣的熱炒外，也有像是炒飯、炒麵、單碗湯品之類的項目，一個人上門也是沒問題！

Ω炒地瓜葉 60NTD
地瓜葉是魯小時候比較討厭的蔬菜，不是它不好吃，而是因為每天吃XD長大了沒得沒天吃了，有時候倒是會想起這個熟悉的味道。
雖然家常，但火候決定了一切，無草味，綠莖口感也不會韌，好吃。

Ω九層羊肉 160NTD
有鍋有菜，所以點了道熱炒來吃，終究還是離不開自已最喜歡的九層塔。
羊肉的部份不會老柴，自體的油香及帶點筋的口感本來就突出，再靠著薑絲、九層塔這無敵組合，也讓羊肉還保有些許的「氣味」有不錯的平衡，吃起來更加有味而不單調。

Ω炒骨髓 220NTD
一般炒骨髓都是紅、綠多於白，所以這天的版本讓我稍微有點眼睛一亮，骨髓頗多，相當實在。
炒骨髓蕃茄酸香並不會過重，加上蔥段的香氣穿插，讓本身只有純粹濃郁乳脂香氣的骨髓更加有風味上的層次。

Ω羊肉爐(紅燒湯頭) 550NTD
話說今天原本鎖定的是有帶皮羊肉的三層肉鍋，沒想到老闆娘竟然說沒貨，我暈，人已坐定只好認命吃還有一點皮兒的紅燒。

Ω材料已擺好，除了鍋內的蕃茄、紅燒羊肉，基本上就豆皮、凍豆腐、脆丸、金針菇、高麗這類的，加熱一下就可以吃了。

Ω因為不是帶皮羊肉，就沒裝小碗來個特寫了(手攤)~
紅燒的羊肉在湯滾久者後還是有些小韌口，帶皮的地方依舊小Q，單純以羊肉來說沒特別好吃，不過紅燒湯頭依舊合味，溫和不重口，還算耐喝就是。

Ω或許是人老了越吃越清淡，沾醬除了瘦肉的地方稍微沾一下，其實用到的不多。