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興安街走過幾間美食,但這間始終人氣的【阿伯魷魚嘴羹】就是一直沒來,有了新店面,也改名為【興安魷魚嘴羹】好像幾年有了,我終於來朝聖。

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【興安魷魚嘴羹】位在興安街比較靠建國北路這頭,明明是在大街上,但又有點鬧中取靜,是個不錯的位置,不過魷魚嘴羹生意太好,遠遠看到人頭竄動,車子亂停,再來就看得到斗大的紅色招牌。
店外頭兩張桌,店裏頭也沒多大,所以大家都貼著坐,不過會上門的大多都是熟客,所以內用時記得先就定位再點菜,不然站沒兩秒位子可能會一閃而逝。
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ΩMENU
菜單有點陽春,但可以一網打盡,又不會飽過頭,是魯喜歡的類型。
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店頭的辣椒一定要用,好的調味料可以讓美食更加美味,有時還能豬羊變色,你懂的。
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Ω油飯(小) 20NTD
米飯口感軟,除了淡淡香氣,其實沒有太多味道,好在上頭的肉燥有香,加上甜醬帶上點味道,沒特別好吃,但頗順口。
魯蛋我就沒特別拍了,萬惡級的就算一般程度也是好味!
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Ω麵線 30NTD
麵湯濃稠,湯味淡,不過因為蝦皮和一塊一塊Q硬,有點像像炸過的油豆腐皮的東西(這東西尤其香!),所以麵湯有一種特別的香氣!
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Ω其它的料還有小腸和花枝羹,風味算一般,整體來說配料還不算太少。
個人覺得這兒的麵線,烏醋和店家的辣椒一定要上,可以在香氣之外,讓味道大大提升!
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Ω魷魚嘴羹 45NTD
魷魚嘴羹的湯頭因為有白蘿蔔,芡雖稍濃,但清順的甘甜,風味比麵線的來得合味。
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Ω羹湯裏的魷魚嘴大約有7~8顆,個頭都很大,Q彈紮實,還帶點韌性,咀嚼起來鮮味兒跟著出來,別覺得好吃就直接往肚裏吞,因為硬殼的魷魚嘴巴就在裏頭,要一邊練舌頭去鸚鵡嘴骨,一邊感受魷魚嘴的濃郁香氣和鮮美。
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如果萬惡的滷蛋不算的話,應該是只有魷魚嘴羹比較合味雖然魷魚嘴啃食起來需要費點小功夫,但就和啃骨頭一樣有種莫名的爽感XD加上口中魷魚的鮮香久久不散,讓人印象深刻,至於其它的,就是搭配XD

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店家資訊
興安魷魚嘴羹(原阿伯魷魚嘴羹)

電話: 02-25012090
地址: 台北市中山區興安街34號

營業時間: 06300~1400 日休
FACEBOOK: FB官方網站
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/H1shkGnMLJo

 




 

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