可能是看著魯常常肉來肉去的，對於雞肉也很有好感，所以前陣子三高吃漢大特別和魯介紹了這間【鶏の料理専門 居酒屋大地】，讓我這個愛吃雞肉的人可以上門試試，拜讀完吃漢大的分享文沒多久，魯就火速上門了，因為對我來說，實在太有吸引力了@ 3@
居酒屋大地中午就有營業了，只恨距離不夠近~"~
當天店內沒有坐滿，剛好方便魯隨手拍拍…
ΩMENU
菜單因為拍了不少張，所以魯大部份就置於文末，最重要的這張放這頭！
店內提供的鬥雞每日購入，重點…是生食等級！沒錯，就是生食等級！！
也因為是生食等級，所以所有"燒"或"炸"的料理，都可以調整較生或較熟，依客人自已選擇。
Ω店長推薦鍋物
另外提醒一下，如果有需要店家服務的，桌上有提供叫鈴服務喔！(因為魯發現日籍妹妹服務生有比較含蓄一些，所以提醒大家一下XD)
Ω開胃菜(お通し) 100NT
魯之前和血牛董日本自遊行前有小作功課，對於日本居酒屋的「お通し」不會陌生，但這裏的お通し魯個人覺得超讚！
除了有味道很棒的茶碗蒸以外，還有可以再續用、用心熬煮而成的白濁雞湯，兩者都有濃郁雞香，正式用餐前品嚐，暖人心肺、動人心弦。
Ω這雞湯之香濃，拿來當作拉麵湯底都行，真心不錯，魯後來是忙著品嚐料理並沒有達成"暢飲"目標，不過至少有續壺到啦。
Ω烏骨雞蛋拌飯 80NT
烏骨雞蛋拌飯比魯想像來得普通些，飯有香氣但口感偏軟，烏骨雞蛋也沒想像中香濃，但魯覺得飯的口感影響較大，若是以處理到恰到好處口感的越光米來說，搭配這樣子的烏骨雞蛋也是會好吃地。
Ω雞繫管 70NT
雞繫管就是雞上心，也是魯參考吃漢大點的，第一不乾柴，第二口感香氣佳，個人也是頗喜歡。
Ω炙燒鬥雞拼盤(三種) 300NT
從小就夢想品嚐的料理上桌，心中有種難以言諭的激動，阿嬤…我終於吃到了，雖然後來魯和阿嬤報告的時候，吃素的阿嬤給魯的回應就是嫌惡的表情Orz
一張桌兩樣情，當時就坐在對頭的牛爺，原本對這道料理自然地產生某程度的心理抗拒，在我強力勸說下，要求她第一片先試吃原味來證明我的所言非假，這有如慢動作、猶豫的一試，直至入口後的驚為天人，她的心防也就此瓦解XD
Ω調味用的由左至右，蒜泥、哇沙米、薑泥，建議品嚐原味之後，可以依喜好搭配使用。
Ω炙燒鬥雞拼盤，由左而右是雞腿、雞胸、雞里肌。口感、香氣各有其特色，但重點是........完全無異味，還有香氣來著！
Ω雞腿肉炙燒後香氣優，柔軟的彈脆中帶點油香肉香。
Ω雞胸肉口感較為鬆軟，再加上炙燒後產生的香氣，會讓你有種在吃炙燒鰹魚的FU。
Ω雞里肌皮下油脂不輸雞腿，嚼勁、肉味及肉的甘甜又稍有不同。
三個部位，三種風味呈現，就如同一盤上好的生魚片一樣，讓人值得細細品嚐，又讓人回味無窮。
Ω烤雞肝(半熟) 180NT
因為雞肉沙西米都吃了，所以也大膽的嚐試品嚐這半熟的雞肝，半熟的雞肝，帶著血的鮮味，有點像是很鮮的鴨血的那種感覺，我想，沒有特別喜好還是冒險精神的，還是吃正常熟度的版本吧XD不過店家以柚子胡椒作為搭配，除了平抑味覺感受，也可以以其香氣和辣感增添整體風味，也算是巧妙一手。
Ω招牌親子丼 280NT
親子丼是知道烏骨雞蛋拌飯一定吃不到，加上又是「招牌」，所以特別點來品嚐。
調味平順，不會過鹹過甜，滑溜順口再由雞肉的Q、鮮畫龍點睛，整體感覺不是道會亮眼丼飯，但平實好吃。
Ω招牌大地烤雞腿 280NT
烤雞腿我們選擇的是全熟，由圖可以明顯看到，經過燒烤，雞皮表面已呈酥脆口感，咬起來之香的！而雞肉本身，則是在軟嫩細緻之餘還帶點彈脆柔勁，整體營造出的口感及風味很有層次，無華但讓人意猶未盡的一品，魯個人非常喜歡。
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Ω至FB按讚送的甜點，黑糖抹茶凍，抹茶味還挺濃，加上黃豆粉、鮮奶油，簡單好吃！
會對居酒屋大地特別有興趣，魯本人愛吃雞肉，以及三高吃漢大的推薦自然是有關，但另外就是因為店家招牌之一的炙燒鬥雞拼盤，也就是"雞肉沙西米"，正是魯小時候陪著阿嬤看NHK時，就有看過節目介紹的一道料理，因為少見，也因為號稱夢幻逸品，所以印象深刻，算是從小就希望有機會能夠品嚐得到一道料理，所以在知道居酒屋大地有這個可嚐，對我個人來說就有另一個強烈上門的動機，說到這裏，更是要感謝三高吃漢大介紹優質的美食給我，也讓我完了小時候的一個夢想。
初訪居酒屋大地魯個人給予相當不錯的評價，從一開始的「お通し」到最後的招牌烤雞腿，雖然不至於每道都是讓人瞠目結舌這般誇張，如牛爺顯少有感而發說出沒有冷場這話，個人同感整體水平不差，絕對值得再訪。
ΩMENU-詳細
【店家資訊】
鶏の料理専門 居酒屋大地
電話: 25632220
地址: 台北市中山區南京東路一段132巷14號
營業時間: 1100~2400
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/%E9%B6%8F%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E5%B0%82%E9%96%80-%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E5%A4%A7%E5%9C%B0-%E5%8F%B0%E6%B9%BE/979430885444099
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台北.早餐細巴辣 (7)
