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平時魯不常吃肉圓,初訪台南也沒有到半間肉圓店踩店,不過後來才知道原來台南小吃裏肉圓也算是佔有一席之地,所以再訪台南肉圓的點有特別安排一下,而這次介紹的就是初訪台南就有聽聞位在武廟旁的【武廟肉圓】


武廟肉圓店面不大而且陽春,不過生意不錯!
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ΩMENU
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Ω肉圓(每份三粒) 60塊大洋
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就魯觀察,這裏的肉圓經蒸炊無過油,不同於北部常見的中溫油炸,店家提供的調味料也不同於北部,除了嚐起來鹹甜鹹甜的醬油膏外,還有蒜泥、哇沙必可以自取。


Ω武廟肉圓外皮柔軟帶點Q,清爽單吃口感,而其肉餡緊實(聽說用的是胛心肉)且有著明顯肉味(有點像香腸肉的肉香XD),吃起來很順口不會有膩的感覺。
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店家資訊
武廟肉圓

電話: 06-2229142
地址: 台南市永福路二段225號
營業時間: 一~五 1300~1830 六日 1200~1830 二休


第二間介紹的是位在國華街的【八寶彬圓仔惠】,聽店名就知道他們的招牌就是八寶無誤,不過有名的不是冰而是甜湯,主打現點現煮現加熱,八寶自選,而招牌當然是圓仔…

不過大熱天的熱湯魯一點都不想碰,所以還是點了八寶冰的湊個數,至少完成到此一遊的心願XD
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ΩMENU
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Ω八寶冰(自選八寶) 45塊大洋
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不知道是不是天氣沒那麼冷,喝熱湯的人少了,店內的人潮沒想像的多,不過以刈冰來說這裏的材料給的豐富,口感也都還滿不錯的(圓仔的確好吃),糖水也不會下得過重,算是耐吃!
店家資訊
八寶彬圓仔惠

地址: 台南市國華街二段99號
營業時間: 0900~2000


 

話說再訪台南之前,魯剛好有讀到牛哥分享的鰻丼作文,對於厚實的鰻魚丼很有興趣,也排入了這次的行程當中…當然,是有事先預約的…

話說鰻丼作的位置應該算滿特別的,嚴格來說就很像是在住宅區裏的小巷弄裏一樣!
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生意大好之餘,也很佛心~
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ΩMENU
店內光線不佳,所以硬拍還是不太清楚,敬請見諒~。魯來此基本上也是只為一味,雖然忍不住還是多點了一品Orz
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Ω毛豆-招待
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Ω味噌湯
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Ω鰻魚丼(鰻重) 380塊大洋
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魯在台北也吃了不少家的鰻魚飯,雖然有些年代久遠已無法詳細回溯味道細節,也沒辦法像牛哥一樣專業到可以相對比較Orz
但鰻丼作的鰻重的確有些不同,因為鰻魚本身的厚度較以往嚐過的更來的厚實,所以入喉後不僅感受得到鰻魚肉的紋理,也不會軟嫩而軟綿這樣,鰻魚魚皮的Q彈也更甚於以往所見,整體口感層次上來說和在台北嚐過的明顯不同,但魯是喜歡的…



Ω話說鰻丼作的鰻重的確有而鰻魚上頭的醬汁也不會過重到搶味,基本上算是處在合宜且加分的範圍內~
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Ω鰻肝
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怨念難忍點來懷念一下的鰻肝,竟然是開店沒十分鐘,店內的最後一串,算是意料之外的十足珍貴XD重點是入口的迷人的乳脂感還不帶苦,何等美味…

其實魯真的沒想到魯會到國境之南品嚐鰻魚飯,不過單就鰻重來說魯覺得鰻丼作不錯,是如果魯住在台南,每天吃小吃幸福過日之餘,也會穿插想上門吃一下的鰻魚飯就是…
店家資訊
鰻丼作
電話: 06-2231358

地址: 台南市中西區永福路二段35巷11號
營業時間: 1100~1400 1700~2200

 

有看過魯初訪台南分享文的朋友,這間【無名虱目魚粥】肯定不陌生,阿公阿嬤的身影、樸實美味的魚粥,對我來說更是難忘…

一早上門快車到點,一樣半昏暗的燈光,一樣熟悉的魚粥香氣,還在安坐…心中就有種說不出的期待和悸動…
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ΩMENU
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Ω魚肚粥+蚵 100塊大洋
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懷念的樸實粥品,虱目魚及蚵仔的鮮味依舊明顯、再加上蔥酥、芹菜珠的提鮮增香,入口有種說不出的感動…

再訪台南,這無名虱目魚粥我來了三次,心中仍有難捨之情,心中莫想…希望阿公阿嬤身體能夠一直健健康康…再訪台南之時魯再來看你們,來上一碗樸實魚粥…

店家資訊
開元路無名虱目魚湯

地址: 台南市北區開元路富台新村8號
營業時間: 0600~1340 日休





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