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沒機會到澳門走走,在台北有緣起於澳門的花甲蟹鍋魯怎可放過?!當然是不能!!為了怕人少沒有吃火鍋的FU,魯還特別相約了正字一家和前些日子剛歸國的何董,在「涼爽」的夜來到【黑潮市集。花甲蟹鍋】吃蟹品湯………不過最後還是被何董放鳥了就是,無言Orz


黑潮市集的店面位在小巷裏頭,感覺還滿隱密的,記得魯在門口看到正字夫婦剛入巷口正在找尋店面時的當下,還一臉疑惑有沒有走錯的FUXD
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ΩMENU
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Ω水針魚一夜干 180塊大洋
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水針一夜干本身已沒有多餘水份,嚼起來Q脆帶著嚼勁,而且越嚼越香,只是咬久了有點累,所以大部份都是有大鋼牙的本人收拾掉的XD


Ω花甲蟹鍋(含兩份花甲-即海瓜子) 880大洋 +沙母(約二千塊大洋)
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花甲鍋底上桌,除了加點的沙母、兩份海瓜子及大把的芹菜、香菜、洋蔥堆得老高~


Ω給客人看了下鍋底服務小姐即下湯頭,此橘紅湯頭乃是店家以辣椒及白胡椒炒成的秘醬調味,混入魚骨、雞骨、蝦頭、蟹身、芹菜、洋蔥、菌菇精熬的高湯~。湯頭不僅顏色好看,還沒加熱就已經可以聞得到淡淡辛香,更不用說一會煮滾,那鮮美的海鮮香氣更是濃郁誘人
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依店家的建議吃法先行品湯,這湯溫醇順口,鮮味滿點,胡椒香氣足,而且有著微微辣味,感覺上來說有點像是沒有蕃茄風味、而有著較重芹菜及胡椒辛香的微辣義式海鮮濃湯!喝上一碗溫暖全身~
喝完湯後切記要先撈鍋內花甲來吃(魯忘了拍照= =),因為量還不少,所以要速度撈食,以免花甲精華盡釋又久煮後變成無味老肉XD



Ω品完湯、吃完花甲,再來就是吃蟹的時間到了,適當熟度及仍保有鮮味的蟹肉,口感細嫩,甜度也有
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Ω美國CAB牛小排 680塊大洋
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看這油脂分佈就知道這牛小排好不好吃了~只恨量不夠丫
美好的鮮肉時光總是短暫,再來就是下鍋料(手工丸、蔬菜、麵食)吃飽足時間~


Ω綜合野菇 150塊大洋
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Ω杯裝茼萵 90塊大洋
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Ω蝦漿、墨魚滑 160塊大洋/支 
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蝦漿與墨魚滑各有干貝、蟹膏、蟹肉口味,以黃紅藍三色區分(很抱歉,魯已經忘了那種顏色是那種的Orz),魯對蝦漿的風味比較有好感,當天加一加好像也吃了五、六支…


Ω蝦仁雲吞 180塊大洋
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蝦仁雲吞內有整隻蝦仁,讓有著淡淡鮮美的雲吞口感不落於單調~


Ω公仔麵 80塊大洋/兩份
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魯沒有外帶白飯,最後是選擇公仔麵來收尾,濃縮的鮮美湯頭已越漸醇厚,久煮不軟爛的公仔麵吸飽湯汁,口感好,味道佳,完美ENDING!


這緣起於澳門的花甲蟹鍋果然沒有令人失望,不但是讓沒出過國的魯品嚐到澳門風味,這鍋湯的味道也令人印象深刻!雖然說店內提供的項目好像除了小品類的以外價位都偏高(當天分攤下來一人一千初),不過畢竟物以稀為貴,為了那鍋有著橘紅豔色的鮮美湯頭,偶爾為之倒是無妨~
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店家資訊
黑潮市集。花甲蟹鍋
電話: 02-27083080
地址: 台北市光復南路692巷6號
營業時間: 1800~2400(最後單點2245)

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  • 「月光杉林」廚房
  • 冷颼颼的寒冬,悠閒的享受熱騰騰的鍋物,真是快樂又幸福呀!感恩好友的分享!