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【麗珠什錦麵】改裝潢後(好像也一陣子了XD)魯還沒去過,特別找了下午時間跑了一趟萬華,想說確認一下麗珠的新貌,也可以回味一下那樸實美味的什錦麵


重新改裝過後的麗珠什錦麵,木製的櫃櫃、桌椅及同一色系的木質牆面,走的一樣是簡單樸實路線,但整體感覺乾淨、明亮許多。因為當天是下午非用餐時間到的,店內沒什麼人,先前讓魯很介意的上菜方式及速度的問題好像也恰巧因而避開了,甚為幸運XD
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ΩMENU
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Ω炒青菜 70塊大洋
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Ω香酥魚肚 160塊大洋
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魚肚真的十分"香酥",也不會有過多的油膩,沒有一般吃虱目魚肚常會遇到的膩口問題。不過由沾裹地瓜粉再經高溫油炸營造出的"粒粒"口感雖然確實酥脆,但魯個人還是比較喜歡沒有上粉單純乾煎或炸魚皮後所呈現的單純薄脆口感,但不可否定的是,有酥有脆的魚肚還是不難吃XD


Ω炒軟絲 220塊大洋
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軟絲肉厚實,口感軟滑帶點Q,以辛香料、青紅椒搭配糖醋的呈現方式與預期的清炒不同,但軟絲本身新鮮基本上就贏了一半,只是勾芡對我個人來說稍厚了些


Ω什錦湯麵 110塊大洋
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招牌什錦麵味道比對以往版本沒有太大差異,不過或許可能因為沒有多人份的湯麵一同熬煮,出鍋的時間也沒相對拖長,所以麵湯的整體感覺還不夠"豐厚飽滿",但滋味仍舊溫醇鮮美


Ω蚵仔酥 200塊大洋
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蚵仔酥個頭大,而且火候掌控恰到好處,外表酥脆,入口爆漿,吃完盤底不見油,完美表現的蚵仔酥莫過如此!


一碗什錦麵牽動著許多萬華人的心思,我想憑藉的是就是對料理實實在在的那份心意這天沒有以往為了一碗什錦麵動軏30分鐘起跳的等待,魯吃得開心
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在麗珠吃完什錦麵後,回頭繞了個小彎跑來吃一直想來的【建中黑砂糖刨冰】來個飯後甜點
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還沒吃冰以前,先被店裏的這面牆嚇到,可想而知下課後的人滿為患及經年累積的好生意
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ΩMENU
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Ω黑砂糖刨冰 50塊大洋
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傳說中每日現炒的黑砂糖糖漿果然名不虛傳,有點類焦糖FEEL的香甜及風味,甜而不膩,再加上煉乳伺候,飯後一碗~爽


店家資訊
麗珠什錦麵
電話: 23086530
地址: 台北市萬華區興寧街48號
營業時間: 1100~2300 一休


店家資訊
建中黑砂糖刨冰
電話: 23054750
地址: 台北市中正區泉州街35號
營業時間: 夏季1030~2000 無休; 冬季1030~1900 一休;

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