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當初會知道【鷹流拉麵】的,因為它的沾麵而讓魯留下資料備用的(因為魯從沒吃過沾麵Orz),沒想到這一備也幾年過去了,前陣子剛好在鷹流附近的餐廳用餐,看到鷹流招牌魯才又想起了它,和身旁的牛爺提到當初躍躍欲試的沾麵早就已經乾了Orz為了避免再次被遺忘,當天就喬好下次用餐日期XD


用餐當天魯一如往常是選擇偏門時間上門,雖然有小小排隊一下,不過還算滿快就有入座的機會,沒有在門口烤人乾太久。
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有來過鷹流的名人、藝人還滿多的樣子~
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ΩMENU
天氣熱成這樣,魯原本是有股想吃九鬼涼麵的衝動,不過幾經思量,最後還是屈服在自已所喜愛的鹽味怨念之下~
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Ω鷹流沾麵 280塊大洋
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鷹流沾麵牛爺選擇的是粗麵,不得不說的是,這粗麵麵條軟Q至極口感相當好吃,連我這個不嗜麵的飯桶幫人士都被小小驚豔到而沾麵用的醬本身醬油香氣不差,味道單吃偏重鹹,不過沾醬這樣子的鹹度用粗麵來沾裹倒是滿不錯的,厚實有料的麵條多少可平衡到鹹度帶來的衝擊感

Ω超極濃拉麵(鹽味) 300塊大洋
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一向偏愛鹽味的魯點的是超極濃,拉麵裏頭有叉燒2塊、烏龍茶糖心蛋、海苔、蔥、筍乾、A菜段,雖然都是些一般性的配菜,但也算得上是豐富!而拉麵湯如其名,濃郁到半稠狀的湯頭味道入口後還可以嚐得到一小塊一小塊的豬背脂,濃郁及鹽的風味相當直覺


Ω不過可能是魯點來嚐試的細麵相對於粗麵來說較不夠厚實,麵條在沾裹超極濃的湯頭後對我來說味道有比較重,加上那兩大塊軟嫩到入口即化的叉燒雖有極佳口感,但其本身滷汁帶出的鹹度又更甚於湯頭,讓魯有點小小招架不住XD後來魯是取巧地拿牛爺沾麵用的厚實麵條來沾這超極濃湯享用,相對於細麵來說的確是對味許多
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即使是"超極濃",為了表達魯對店家用心熬煮湯頭的敬意,依舊是要見碗底的~
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拉麵用畢,最後以紅豆湯泡飯結尾~
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在鷹流拉麵享用完超極濃拉麵後,出了門口看到對面店家陳設的這台泰國嘟嘟車實在是太吸晴了,忍不住偷拍了幾張XD後來才知道這是由麻膳堂所開立的泰拳拉麵店,當然,知悉後就直接收納入口袋名單了,擇日再上門@3@
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店家資訊
鷹流拉麵
電話: 27781177
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
營業時間: 1130~2200

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浓,
 

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