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【凱紅鵝肉】好像是很久很久以前,網友還是噗友介紹給魯的,其實通常網友介紹的資料魯都會馬上搜查留底,以免老人家的記憶力太差久了就給忘了,只是查歸查,有時候還是會躺在資料夾裏就是Orz前陣子晚餐想簡單吃,剛好從資料裏把它翻了出來,登門拜訪


凱紅鵝肉位在與農安街及民權東路交叉的中原街上,從店面來看就是一般切仔麵小吃店一樣,開門時間裏頭卻已經坐了一半的客人在等菜,生意相當不錯!不過後來觀察了一下,剛開店店內只有老闆和老闆娘兩個人為大家服務,應付陸續上門的客人還滿吃力的,上菜時間相對延長XD
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一入門的左手邊有一些商品的販售,酒類不說,其它的就像是紫菜醬及XO醬這類商品,全是老闆自行研發製造,有興趣的朋友吃完飯可以順手帶一些(魯知道這裏的紫菜湯還滿有名的!)。
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ΩMENU
以一家擔仔麵、鵝肉的小店來說,凱紅提供的項目可以算得上是五花八門,由其是小菜品項多到讓人眼花瞭亂,就品名研判多是冷菜,但真的是包山包海@@
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Ω魯肉飯(小) 30塊大洋
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魯肉飯鹹中帶點油香,口味上來說不算突出,但也不至於難吃,至少白飯不會過度軟爛,那天菜叫得多,魯也是吃了兩碗XD



Ω刺身河豚皮 300塊大洋
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河豚皮果然吃起來就是與一般魚皮不同,厚彈軟脆之餘還帶點小小筋口,口感非常好!店家用帶酸鹹甜的醬汁輔以芥茉調味,上頭再以店家自製干貝醬再加碼,增添整道料理的層次及風味。不過醬汁本身算是重味,搭配主食或湯享用為宜


Ω擔仔乾麵 40塊大洋
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擔仔乾麵是牛爺點的,不過上頭的肉醬應該是和魯肉飯同出一徹。


Ω澎湖海香菇(辣) 150塊大洋
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上網查了下資料,原來這海香菇是烏賊皮來的,外形貌似香菇因而得名。海香菇經過調味炒製放涼,本身口感極度Q脆,還帶點咬勁,吃起來鹹甜帶辣



Ω蛤仔湯 50塊大洋
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蛤仔湯一般呈現,不過蛤仔肉非常飽滿!


Ω涼拌珍珠魚肚 200塊大洋
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珍珠魚肚也是吃口感,不過它不似海香菇那般Q脆,而是軟中帶Q這樣,風味上有大蒜香氣及鹹菜帶出來的點點鹹鮮,屬於溫和路線!



Ω紫菜湯 50塊大洋
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紫菜湯喝起來帶著淡淡清香,因為湯中沒有過度的調味,入口後輕薄的海味在嘴中散開,十分清新順口。讓魯想起了先前在電視上看到澎湖搶收季節紫菜,再經過多次洗滌、日曬等多道程序,最後終成為日常家用食材的片段,這食材著實得來不易


Ω鵝肉 260塊大洋
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鵝肉魯一樣選自已喜愛的胸肉,和一般鵝肉店相同,胸肉部份以薄片呈現,凱紅的鵝肉以口感來說還算滿軟嫩的,入口後有種油滑細緻的感覺,有油香也有肉香,如果單以肉來說魯還滿喜歡,只是小小挑剔一點,就是上頭淋了香油這類的東西,香氣較足多少影響了鵝肉的煙燻香及肉味的感受程度!

店家資訊

凱紅鵝肉

電話: 25864746

地址: 台北市中原街127號(近民權東路)

營業時間: 1700~2400

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