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前幾天舊同事杰經理跑來辦公室坐坐,興緻來了說到最近吃了間不錯的餐廳要介紹給我知道一下,名片遞到魯手上一看三個數字,唉丫這麼巧,剛好前陣子才剛上門嚐鮮XD
「火鍋106粵式豬肚堡鍋」(以下簡稱火鍋106)是魯從牛哥的分享文裏看來的店家,資料已經留了滿長時間,前陣子天氣比較涼還算合適,便帶牛爺上門品嚐港式火鍋


當初會想來火鍋106,主要就是想要試它的招牌豬肚煲鍋的,印象中這類型的魯只吃過阿嬤煮的台式胡椒豬肚,粵式的倒是頭一次,所以上門時還帶了些許期待
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五六是營業到凌晨一點喔


這裏的室內空間不算太大,個人感覺四人座的位置也有一點點的小擠,個頭比較壯碩的可能要坐開放空間那區會比較好,不過店內裝飾簡單潔靜,吊燈營造出來的用餐氛圍也滿不錯,而且整間都是椒椒香氣XD
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每個桌子都置放有胡椒鍋的食材介紹及如何食用的方式,除非是老客人了,不然當然還是依店家的建議方式享用為宜!
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ΩMENU
火鍋106除了招牌胡椒豬肚雞以外,還有其它十幾種鍋物的提供,另外如果像魯是無飯不歡的人,這裏也有煲仔飯可以品嚐。火鍋料比較特別的應該就是店家推薦的手工蛋餃,另外則是飲料裏有魯沒看過原本想點的馬啼竹蔗水(壺),不過這次因為人數關係,魯後來就沒有點到~"~
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Ω臘味煲仔飯 150塊大洋 
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臘味煲仔飯我們點的是小的,二個人分的話大約一個人小碗的一碗半,鹹甜的風味還算不錯,米粒煮的Q硬也滿合我的味,再加上底下鍋巴的脆硬及乾香,用鍋之前先填一下肚子先


Ω胡椒豬肚雞 350塊大洋
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胡椒豬肚雞雪白湯頭,濃厚的胡椒香味是未到先至,湯滾後更是辛香四溢,馬上舀了清湯來喝,入口後有溫醇、有鮮香、還有胡椒辛而後辣的強烈風味,看似溫和但勁道比想像中還來得猛,像魯對辛香比較敏感的,喝了一碗後便已開始臉紅脖子熱…開始發功XD魯平常飲食是不會特別喜愛胡椒風味的味型,但這風味雖濃厚但其實真的不會排斥


Ω依店家建議先來品嚐鍋底雞肉,吸飽了湯頭的雞肉自然不難吃,而且主要是肉嚐起來不會乾柴死硬,軟嫩Q彈的口感讓人欲罷不能!
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Ω隨鍋附上的沾醬魯一點都沒有用到,因為湯味已十足,胡椒辛辣亦不弱!
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Ω手打蝦漿 180塊大洋
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Ω軒軒手工蛋餃 150塊大洋
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店家推薦的手工蛋餃,平底鍋乾煎後的蛋香不錯,再過個辛香白湯以後更加美味!


Ω茼蒿(冬季限定) 100塊大洋
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Ω特選花東櫻桃鴨 250塊大洋
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宜蘭的櫻桃鴨讓我好生懷念,所以看到有鴨可點硬是叫了一盤來享用,雖然它份量不多,鴨肉也片得薄了些,但涮至熟度六七分熟,嫩中帶鮮風味絕佳,想吃巧的點這個就對了

Ω多利魚 280塊大洋
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多利魚吃細嫩…


Ω菇類拼盤 180塊大洋
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這一盤一看就知道是吃身心健康的XD清鍋一下再下…


ΩPR去骨牛小排 450塊大洋
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PR等級的肉就不用多說~


Ω前面的湯料吃得差不多了,也由於川燙了許多的食材,原本比較濃郁的胡椒白湯已漸趨清爽,這時重味的綜合菇盤齊下,來個健康收尾
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魯個人覺得火鍋106的胡椒豬肚雞風味還算滿不錯的,平常飲食不排斥胡椒風味的人有興趣的都可以來試試(會怕胡椒味的請不要輕易嚐試,因為味道算濃厚),不過它的價位不算低,所以上門前小朋友人頭要點齊再出發

店家資訊
火鍋106粵式豬肚煲鍋
電話: 25071135
地址: 台北市中山區南京東路三段106號
營業時間: 1130~2300(下午無休)、五六至隔日0100

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魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 我是香港人啦~ 在看你寫的鄭記豬腳飯時, 看到這篇文....
    說真的, 還是第一次看到用豬肚湯當火鍋, 很有新意!
    正宗的豬肚湯, 就只有白胡椒 + 豬肚 + 酸菜 ~~ 頂多加個豬骨去增加甜味!
    都是家常菜, 一般香港餐廳都可以吃到~ 暖胃一流, 好吃好吃!
  • 原來如此,就店家的呈現,我還以為胡椒豬肚雞這料理方式是香港原貌,感謝告知!
    香港一遊還在規劃中,有走訪的話一定會來試試正宗版本…

    魯智深 於 2014/04/21 08:03 回覆

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