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聽說吉林路上的這間「金稻子東北小館」的酸白菜火鍋滋味不錯,雖然很臨時所以沒有特別揪人,不過好吃的魯還是上門了

 

 

ΩMENU

金稻子我覺得滿有趣的就是它們的料理都有很炫的名字,也或許內地東北的原始菜名便是如此,直爽豪邁不拐彎子,好多料理光是菜名就是吸引人XD要不是人力真的有限,不然每道都給它點來試試XD

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Ω辣椒小魚豆干(招待)

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辣椒小魚豆干不會太辣,香氣不錯,等菜的中間招待涼菜便是我最好的朋友…

 

 

Ω賽狗肉 240塊大洋

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衝著這輩子魯可能沒辦法吃狗肉這點,這道賽狗肉對我來說有種無法抗拒的力量XD

賽狗肉當然真的就是掛羊頭賣狗肉,實際上是以香菜、蔥、辣椒絲絲和豬心絲為食材,調味而成的涼菜,在豐富的口感下,香油香氣和芹菜、香菜香氣混合,簡單但又有著繽紛的辛香香氣~下酒好菜一盤

 

 

Ω彩虹茄子 200塊大洋

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彩虹茄子是茄子舖底、上頭整齊排列香菜、蒜末、肉絲、黃紅椒等五種食材,綠白褐黃紅五種顏色(看別人食記好像食材有時不同時,繽紛色彩在上桌時很難不去注意到它

食幅時充份攪拌,香菜、蒜末的辛香、肉絲的乾香、肉香以及青紅椒的甜度,再加上五種材料各自的口感,讓這道料理不單單只有茄子自身的軟嫩而已,而是有著各種美妙口感和滋味融合後的一種豐富感受

 

 

Ω酸白菜火鍋(小) 680塊大洋

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酸白菜火鍋一上,沸騰的鍋氣便隨著氣流亂,酸香及鍋中熱氣緩緩傳來

酸白菜火鍋不僅酸白菜放得夠誠意,金針、豆腐、蛤蜊、鮮蝦、川丸子和主角白肉鋪得老滿,即使是小鍋,三個人吃也相當足夠!

夠味的酸香湯頭,和唐宮蒙古烤肉的白肉鍋是相似味型,但仍可嚐得到大骨湯的濃醇氣味,味道層次上不會單調;白肉在高湯中釋出油脂,不僅滋養了湯頭的美味,也讓吃起來的油香感恰到好處,軟Q不老,亦是另一個可取之處

這樣子的湯頭,在加了三次湯後,也乾了三次,每個人都不知道喝了幾碗XD最後還打包回家,準備用來煨煮下一次的美味

 

 

Ω水餃(一粒8元) 80塊大洋

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水餃裏頭包的是酸白菜餡,雖然算不上多汁,但至少也是酸香有味,像魯就是吃一吃還把它放回有著美味湯頭的酸白菜火鍋中,讓它充份的吸飽了湯汁,再和湯頭一起享用,把豬養肥了才好吃XD,味道更是加分

 

 

Ω拔絲黃菜 220塊大洋

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所謂黃菜,其實就是蛋!蛋汁用高溫爆出如烘蛋香氣,再以拔絲同樣的料理手法沾裏上糖衣,少了甜膩膩的地瓜甜,但多了蛋的濃郁香氣和軟嫩口感,外清脆內香嫩的特色個人覺得在味道上完全不輸拔絲地瓜丫,好在我堅持點了這道,品嚐到了美味也長了點見識

 

 

當天內場好像只有一位師傅上班,應付外場的客滿有點小小吃力,雖然老闆娘和年輕老闆娘努力招呼,上菜還是難免有點小拖

以料理來看的話,酸白菜火鍋和唐宮類型相仿(文中詳述),不過三道單點料理的菜色在味道上都還滿不錯的,所以就算是不吃火鍋,單吃料理我也還滿願意再開發的,更何況…還有其它鍋沒嚐到呢……只是真的要預先訂位= =

 

店家資訊

金稻子

電話: 25419527

地址: 台北市中山區吉林路171號

營業時間: 1130~1430 1700~2200

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魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 宅電修-桃園
  • 請問鍋底可以打包回家嗎...噗
    不知道跟長白小館比起來..哪一家比較好吃
    我吃過唐宮的,覺得普普說..
  • 其實當天魯沒有打包~不過單點火鍋應該都能打包才是!
    造訪長白小館已經是多年以前的事,味覺印象已經模糊,所以很抱歉比較沒有辦法明確比較那一家比較好吃!
    不過金稻子的類型是和唐宮、台電勵進滿類似的,單就酸菜白肉鍋來說的話,如果大大覺得唐宮普通的話,金稻子可能您也會覺得沒有很特別!
    不過金稻子除了鍋以外的料理魯個人覺得倒是有不錯的水平(這也是唐宮所沒有的),如果沒有專門著眼於酸菜白肉鍋的話,倒是可以上門試試,鍋順便嚐一下味道也OK!

    魯智深 於 2013/12/19 18:22 回覆

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