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「鵝肉吳」魯先前只有一次外帶的經驗,這晚恰好和牛爺沒預訂要吃的晚餐,便提議要親自上門好好的品嚐其真味

 

 

Ω魯第一次上門就已經為其好生意所帶來的人龍震攝到,雖然感覺老板的手腳已經是很快了,但那時僅僅只是外帶一份鵝肉二隻鵝腿就讓魯排了半個小時,真的是讓人腳酸臉綠Orz所以這次能夠一上門就能順利入座用餐,其實也是運氣始然

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ΩMENU

和一般的鵝肉專賣店提供的項目差不多,店內除了鵝肉切盤的肉、頭、翅、掌以外(話說上次外帶的鵝掌味道還不錯),鵝肉相關產品的飯、麵、雜等一應俱全,能夠這樣一路鵝到底,正符合魯的需求
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Ω鹹蛤蜆 50塊大洋
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醃蜆仔味道不錯,而且個頭不會太小,實在開胃~

 

 

Ω鵝油飯 20塊大洋

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鵝油飯用的是鵝油所調配出的鵝醬油膏,比較特別的是上頭還有撒上些海苔芝麻來增加香氣,以呈現方式來說並不是魯喜愛的那種單純鵝油加鹽調味的純粹味道,不過鵝油的風味算是不錯,只是白飯煮得有點軟爛的情況下實在無法相得益彰XD

 

 

Ω鵝下水湯 60塊大洋
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湯頭本身帶著淡淡的鵝油香氣,入口後會明顯感受到是榨菜的鹹香風味,那清爽中若有似無的鹹度,更能襯托出下水雜類的新鮮氣味。其實我們那天還有另外點一個綜合湯,但綜合和下水湯的差別只有鵝腸,所以並沒有特別說明

 

 

Ω招牌鵝肉(三人份) 430塊大洋

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第一次來鵝肉吳是外帶一份胸肉走的,這次為了不在重蹈前次感覺很像"塞牙縫"的覆徹,所以魯這次的胸肉硬是點了三人份

在鵝肉湯汁味道不重的情況下,讓鵝皮的清爽油香和鵝肉的軟中帶點咀嚼的口感毫無修飾的完整呈現,口味不重但滋味並不單調話說鵝肉吳這兒是沒有提供"煙仔"鵝肉,單純以鹹水鵝肉作為主打,想必也是對自家鵝肉的口味有相當的自信

 

 

Ω鵝腸 60塊大洋& 鵝肝 70塊大洋

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鵝腸和雞肝是同置一盤,腸肝的表現如預期一般,比較特別的是盤中附上的榨菜丁,其實是滿接近一般外頭吃乾滷用的榨菜,鹹香中帶點酸,又有很好的脆彈口感!搭配腸肝一起品嚐,可以讓腸肝吃起來不會過度單調,也更加有味道,是少見好吃的那種附帶一提的是,鵝肉吳這兒的辣椒醬非常夠味,拼盤或者是湯品可依個人喜愛的量給它加下去,肯定會讓料理味上加味,回味無窮,魯個人頗為推薦

 

 

魯個人認為像鵝肉吳這樣的鵝肉小店在東區這樣子的美食一級戰區真的是不可或缺而且是彌足珍貴的,除了招牌鵝肉不是走重口味,而是偏向原始風味的清新呈現,再者就是眾小品的價格也不會貴到另人難以接受(最貴的應該就是招牌鵝肉吧XD),所以說來東區何必就一定要燒烤、火鍋、大魚大肉的呢,偶爾來個鵝肉、下水、清湯的,花小錢也能夠吃得很滿足的

店家資訊

鵝肉吳

電話: 27712756

地址: 台北市大安區延吉街160巷9號

營業時間: 1200~2230 日休

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