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幾個月前在看了赤木兄的「葫蘆小郭」食記介紹後沒多久,魯就火速上門享受了,吃了以後感覺還不錯,後來不但是帶了正字他們來,也有帶愛吃鐵板燒的魯爸及家人上門,而且也都獲得大家還不錯的評價,所以也希望利用這次的分享順便把這好地方給記錄下來

 

 

Ω葫蘆小郭的位置是在錦州街靠近吉林路口這邊,感覺上是有點小偏僻的角落,而且外觀上也不是挺顯眼!記得和家人約的那次,明明是台北路通老爸自已還找了一下~哈哈!
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Ω店內用餐空間一次最多也只能容納十多個人,再加上在用餐時間經常都是座無虛席,所以還是那句老話,如果是一般用餐時間要上門的話建議還是預約一下比較保險這是魯第一次上門用餐完後準備離開時的店內盛況!當時是晚上八點多
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ΩMENU
葫蘆的點菜是以套餐方式為主,我們可以看到它們的套餐有海陸全餐、雙寶12餐及AB餐三種類型六種配套,客人可以依各自的喜好來選擇,比較特別的是它們家有名的菲力只有在海陸及雙寶1號餐裏面有,另外如果你是想吃沙朗、雞排或豬小排的套餐的話就只能選A餐了(當然吃的下的人就是另外單點)。而B餐則是牛羊豬則是肉片

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第一次上門的時候我們點的是主菜為菲力的海陸全餐和主菜為牛小排的雙寶一餐!另外加點老闆娘口中招牌之一的蚵仔加蛋試個味道!

 

 

ΩMENU1

而這除了單人套餐以外也有提供雙人套餐可選擇,內容就如圖中左方小黑板所寫的為頂級穀飼+PRS沙朗+鮮蝦+鮮魚+蚵蛋,價格則是790塊大洋(當時)!

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Ω吃鐵板燒不免就是要欣賞大廚的手路和其它客人的美食然後一邊吞口水

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Ω開場-高麗菜

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高麗菜是小師傅一手包辦,感覺調味尚佳,而且還保有一定有脆口!

 

 

Ω海陸全餐.蝦

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去殼後的蝦用辛香料、黑胡椒、醬汁、酒等調料處理,乾香、彈口、有味!

 

 

Ω蚵仔加蛋(另外單點) 140塊大洋

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原本魯只是想單點蚵仔的,不過老闆娘說蚵仔加蛋和蚵仔一樣的價錢,還多了個蛋,這兒的蚵仔加蛋才是招牌既然老闆娘是這麼說,我們當然也就客隨主便叫了一個來試試

就魯觀察這蚵仔加蛋果然是如其名,其實它只是把炒蛋處理好後放在蚵仔的上頭,所以並不是像一般台式蚵仔炒蛋那樣的是蛋加蚵仔融為一體,不過這兒的蚵仔還滿新鮮的,而且熟度也剛好控制在稍微會爆漿的口感程度,加上重口味的調味,味道是還不差!

 

 

Ω雙寶1餐.透抽

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魯的雙寶1餐有加小辣,味道也較海陸的調味多了辛香風味!不得不說這兒透抽的量比魯想像的還來得多,而且因為新鮮,那入口後的口感也很爽脆、下飯,魯個人非常喜歡

 

 

Ω海陸全餐.主菜-鱈魚
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鱈魚的口感十分細緻,而且是用一般少見的醬燒手法烹調~

 

 

Ω蔥花蛋(加點) 30塊大洋

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蔥花蛋在口感上比蚵仔加蛋上頭的蛋來得好很多,軟嫩半熟的口感接近入口即化,淡淡的蔥香氣在加以點綴,如果蔥花再大把一些的話我想會很更讚!

 

 

Ω雙寶1餐.主菜-牛小排

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在牛小排和沙朗之間,魯是選擇了牛小,不過魯個人覺得它的油脂感覺和肉的鮮味上不算突出,全熟的狀態下吃起來也有點嚼口,當然以價格來看其實還算ok!但要是和這兒的紅牌菲力相比的話,可能就會被比下去了

 

 

Ω海陸全餐.主菜-菲力牛排

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說實話的,魯從小到大吃牛排都是吃肋眼、沙朗居多,比較少吃菲力,主要還是因為它的量和價位通常都比較不友善,所以久而久之也漸漸養成了吃牛排比較不會特別點菲力的一種習慣。不過也好在魯有聽赤木兄的推薦才有幸嚐到如此美味,果然聽大咖的話是準沒錯XD

話說這兒的蒜力在厚度、份量上相當給力、加上大廚的烹調得宜,五、六分熟的菲力在入口後除了細緻、軟嫩程度相當令人激賞外,咀嚼中釋出的肉汁和鮮味更是令人著迷,其實魯已忘了是多久沒有吃到如此平價又給力的菲力了,但魯肯定這味道絕對會讓許多人心神嚮往,強力大推

 

 

Ω收尾-豆芽菜

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豆芽菜在調味上蒜頭並沒有放很多,稍微的胡椒提味,單純吃清甜!

 

 

 

Ω再訪

有了第一次的美妙經驗,後來再訪時(數次),除了原本嚐過牛排和菲力以外,仗著人多也有幸點了雞排和美國沙朗來試試,在此附上食後感

 

Ω雞排

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雞排吃起來還不會太過乾柴,但也算不上多汁,加上雞皮僅有焦香少了點酥脆,對我來說應該算一般呈現

 

 

Ω美國沙朗 360塊大洋
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美國沙朗的鮮美肉味和肉汁、以及油脂的感受度果然比這兒的一般沙朗較明顯,口感也較為細緻些,很明顯是不同水平的東西以我個人來說,這兒的美國沙朗雖然較一般沙朗價格貴上不少(200以上),不過要選的話我還是選前者XD

 

 

 

葫蘆小郭和一般中間價位以上動輒破千的鐵板料理相比不但價格不貴,而且和魯平常為了省錢比較常吃的平價鐵板燒相比又相對精緻,向上比有價格優勢,向下比則有料理細膩度上的差異,讓魯這種沒啥coco,短時間內也沒辦法變成純草食的人,不但可以吃得很開心也不會荷包大失血,真的是滿值得推薦給"一般需求"的鐵板料理愛好者的好地方
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店家資訊

葫蘆小郭鐵板燒

電話: 02-25214184

地址: 台北市中山區錦州街166號

營業時間: 1130~1430 1730~2050

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