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前陣子有收到「Sonoma Teppanyaki Grill.焱鐵板燒牛排館」簡訊通知,得知SONOMA於近期有新的前菜推出,剛有某個六有空也懶得去煩惱要吃什麼,就順勢帶著牛爺上SONOMA用餐去了。有關SONOMA的詳細內容也可以參考前次初訪記錄

 

 

Ω再訪也仍然是請店家安排我們在比較靠窗的位置,至少有自然光可以方便拍照,不過這次天公不作美,亮度好像還是有比上回差一點點

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ΩMENU

比較一下這次的經典午餐菜單,前菜部份除了法式香料烤田螺以外其餘三道已更換,主餐部份也有些微調幅,項目上較上次為少

這次為了嚐不同的前菜,魯也捨棄了平常會點的法式烤田螺(還是很想吃)

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Ω現烤麵包

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Ω蔬菜巧達湯

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Ω蘆筍葡萄柚綠沙拉

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和以往的油醋沙拉相比,感覺蔬菜在量的上面更加豐富多元,光看擺盤在顏色上就比以往亮麗許多,味道上也是更加清爽開胃,說實話感覺還算不錯

 

 

Ω乾煎雞翅鑲雞肝慕斯

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雞翅在乾煎過後有著焦香還帶點酥脆的外皮,僅管裏頭包著的雞肝餡沒想像中有那麼明顯的鮮味,不過它特有的乳化效果還是和雞翅的油脂挺搭配的,上頭的去皮蕃茄也靠著自有的酸爽適時的發揮解膩的效用,整體來說雖然還不到令人驚豔的地步,不過和以前感覺比較疲軟的前菜相較,是更加有吸引力

 

 

Ω焱烤精選肋眼牛排10oz 799塊大洋

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肋眼牛排的熟度還是掌握的無可挑剔,味道上是沒有太大問題,不過這次的肋眼在口感上有較以往稍微鬆散一點,肉味也稍微淡薄些,只能說這個套餐價位也不用太挑就是XD

 

 

Ω招牌老饕肋眉眼牛排 1380塊大洋

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老饕牛排和以往比較沒有太大的出入,油脂一樣豐厚高雅,口感依舊精緻細嫩,看來看去好像永遠都只有因為部位高貴所以份量不夠吃的問題XD

 


Ω附餐
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紅茶還是一樣好喝丫,透心涼


 

這次主要是為試新前菜而來,就前菜部份魯的確是有感受到SONOMA的用心的,在呈現上不僅有新的面貌,在色香味上也皆有不同於以往的水平,魯個人覺得是還滿成功的不過話說回來,排餐的選項看起來較以往已更加單純化,品質控管也相對更加重要,即使是量少但也能質精的話,我想是更能突顯SONOMA大直店在市場區隔後的價值所在

店家資訊

Sonoma Teppanyaki Grill。焱鐵板燒牛排館-大直店  

電話: (02)85023138

地址: 台北市中山區敬業三路123號2F

營業時間: 1130~1430 1730~2100


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魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 楊比比
  • 近期文章字體「變粗」後,部分文字線條糾結在一起
    文字辨識度變差了,不知道魯兄是否注意到這點(有點多事)
  • 有發現丫, 我本來的字有大一點!只是上了套件後來它有時候會套到,有時候不會,有空再來看看好了XD

    魯智深 於 2012/06/11 07:53 回覆