料理鐵人陳建一-川宴定食.晶華酒店AZIE @ 魯智深與二鍋頭

要是和魯年紀相差上下十歲以內的(故意把範圍放大就對了XD)，我想對料理鐵人陳建一應該都不陌生吧！昨天在浪上看到食友旺拔和幾個大咖的網友分享了料理鐵人陳建一再度來台獻藝，於台北晶華酒站限時限量推出風靡全東洋的「經典川宴定食」的消息，便讓魯想起了去年到晶華AZIE吃牛排餐時，才發現魯與陳建一大師的活動失之交臂的悽慘回憶。所以一聽到鐵人再度來台的消息，即使是只剩兩天，魯也儘量排除萬難，最後…也慶幸終能一嚐夙願想了解川宴定食及相關活動資訊請點我

Ω沒想到昨天在公司竟剛好有事拖延，打斷魯原本的時程計畫，不但工作最後延誤到了，還讓魯到晶華的時間有一點小趕，心情不佳，好在最後算是有平安順利抵達，也算是不幸中的大幸

平安入座，帶著有點興奮的心情準備點菜

ΩMENU

料理鐵人陳建一師傅於05/31~06/02客座台北晶華酒店，在晶華酒店1F的AZIE推出有雲白肉片、宮保雞丁、蟹粉栗米湯、四川干燒蝦仁、招牌鐵人麻婆豆腐、芒果布丁的六道經典菜色「料理鐵人-川宴定食」每套NT$880以及「鐵人川味牛肉麵」每碗NT$580

Ω現榨果汁 220塊大洋(另點，買一送一)

因為川菜定食內容沒有飲料，所以和AZIE加點了現榨果汁來喝，可能因為配合鐵人活動的關係，當日是有買一送一

Ω雲白肉片

首先上來的是雲白肉片，片得粉薄的三層，佐以帶點甜味的大蒜醬油，微鹹微甜再加上紅油香的風味，清爽中勾起了魯準備要大吃一頓的食慾XD

Ω和風漬物

Ω雲白肉片一用完，服務人員會用托盤把定食的其它四樣料理一次呈上，裏頭魯並沒有特別給白飯拍照，不過那個白飯非常好吃，而且可以無限續點，貼心

Ω蟹粉栗米湯

栗米(應該是小米那類的)湯溫順甘甜，湯中不時冒出頭的蟹腿肉帶來些許的鮮味和口感，或許味道較為平淡，但又十分順口…

Ω宮保雞丁

宮保雞丁是有著還不錯的醬香，以味道來說也相當下飯，不過雞丁的粉皮有點稍過

Ω四川干燒蝦仁

微微的酸香帶甘味的干燒蝦仁，外頭的醬汁十分濃郁，裏頭的蝦仁有著令人驚豔的脆彈口感，鮮蝦特有香氣顯著，裏外呼應實在是非常美味，後來魯還把干燒醬耙來拌飯XD

Ω麻婆豆腐

魯終於吃到鐵人陳建一的拿手好菜麻婆豆腐啦

Ω這麻婆豆腐還真的是不同以往，它很特別的是…它竟然不太會辣，也不會麻到不能入口，須要持續品嚐那麻、辣味道才會漸漸累積上來，給人一種十分溫和且協調的順口感受，但其中辛香料的香氣和醬汁的豐富層次又非魯筆墨能所形容，在沒有重味的麻、辣，但又能讓人在不知不覺間耙光兩碗白飯，進而心神嚮往，相當不簡單

Ω芒果布丁

吃完了套餐，耙了兩碗白飯，憑著我堅強的意志力…繼續加點XD(其實我快飽了Orz)

Ω鐵人川味牛肉麵 580塊大洋

川味牛肉麵是用一個很像鼎狀的碗來呈裝的，份量大約是一般市售牛肉麵小碗的量，麵條的上頭襯有青江菜和三片頂級的牛筋肉、半顆魯蛋和一小把香菜，黃黃綠綠與帶點豔紅的紅油湯頭相輝映，還頗有賣相！

Ω原本以為川味牛肉麵會和麻婆豆腐一樣走協調路線，沒想到這川味牛肉麵還挺夠味的！甫入口後湯頭裏傳來的辣香氣息和濃濃牛肉味兒，讓人無視眼前的三片頂級牛筋肉，直覺的吃起麵、喝起湯來，讓人回神的，是那湯中回韻的甜，有點陌生(因一般台式牛肉麵不會那麼甜)，但又不會令人難以接受！和麻婆豆腐相同，鐵人川味牛肉麵也不是魯以前嚐過和原以為可以接受的類型，但我的確是還算滿喜歡的XD