運氣還算不錯,剛好在這幾天冷到不行的時候…有事先預約到火鍋店來品嚐,算得上是給自已雪中送炭一下~我們選擇的是吉林路和南京東路交叉的「老京川頂級麻辣」做為這次用餐的地點,打算吃飽喝足,多囤積點脂肪以對抗外頭嚴峻寒冷的氣溫

不過..................大佬,油脂這個部份你身上的好像已經多到可以借人炸鹽酥雞營業了不是......<( ̄ c ̄)y▂ξ

 

 

Ω老京川位在吉林路的起頭(就是靠市中心的那頭)還沒到南京東的右手邊,外觀看起來相當氣派....可能因為是晚上的關係,這附近停車的地方還真不少,空空蕩蕩的宛如空城,跟平日白天真的差異很大,不然白天真的是一位難求丫,這算是意料之外的發現,意思是說以後晚上都來附近用餐就對了~

 

 

 

 

Ω我們的座位剛好是在二樓靠窗,所以吃飯還多了個"View",老京川二樓的空間比較寬敞,桌與桌之間都有保留空間,魯是覺得滿舒適的啦,不會有過度擁擠的感覺,我覺得這個基本的舒適度,是可以放鬆心情好好用餐的地方.........

 

 

 

ΩMENU

飲料除了酒類要另外付費以外,是有提供一般免費罐裝飲料!食材的部份也是除松阪豬大平洋龍蟹需另外單點外(280塊大洋),其餘都是走單點吃到飽的型式來供應!種類雖不算多樣化,但該有的基本款應該大致上都有.....

因為沒有很多人一起來吃,所以我也沒有想太多,重點項目能吃得到就很不錯了...

 

 

 

 

Ω老京川頂級鴛鴦鍋

店家的太極京鍋,將其自豪的獨門麻辣湯及龍骨養身湯區以陰陽區隔開來。

紅鍋採用四川燈籠椒、大紅袍花椒等香料經三日精燉細熬而成的麻辣湯頭,顏色暗紅油亮,花椒香氣動人,整體來說是麻重於辣(嗜吃辣不愛花椒香的捧油請慎重考慮,花蓮的好爺人,我就是在說你),湯頭味道偏重不死鹹,小辣的鍋底吃起來嚐不太到辣的味道,愛吃辣的捧油們請點中辣以上,可能比較能符合需求喔

白鍋的龍骨養身湯則是豬大骨湯為底,搭配中藥材熬煮而成,湯頭本身帶著淡淡的藥膳味和清甜,大骨湯的濃醇香氣蘊含其中,比外觀看起來的更有味道,和以前魯吃過的"小肥羊"漂洋過海來的湯頭頗為類似,還不錯

二種湯頭基本上味道都已經很足,食材在煮食後其實就算不沾醬都已經滿夠味了,相較之下,白鍋的龍骨養身湯比麻辣湯底在味道及香氣上更加有層次感,魯不是吃辣專家啦,所以這樣子的鴛鴦鍋我個人已經覺得不錯了.....○(* ̄︶ ̄*)○

 

 

Ω蔬菜拼盤及手工蝦仁漿、花枝漿

有茼萵也,實在是太讚了老油條的酥脆也很正,不過我都是直接配著吃的(魯<=怪咖)XD

手工產品魯點的不多,只欽點了香菇貢丸、蝦仁漿和花枝漿,其中要特別推薦手工花枝漿,因為它的味道特別好,吃在嘴裡新鮮花枝的那種鮮甜和花枝肉軟Q的脆口感實在是很讚........強推手工必點項目

 

 

 

 

Ω非常入味的鴨血和美味手工花枝丸......

看到準備吃燈籠椒就知道魯的LEVEL到那裡了吧....哈哈哈.....(白痴自爽中)

 

 

 

Ω大腸頭&香菇貢丸

吃麻辣必點的大腸頭魯當然也沒有放過,這個大腸頭的肥美滋味很不錯,魯的同事貓毛周算計洪如果有來用餐的話應該會加點二十次..........

 

 

 

 

Ω海鮮拼盤

自選的海鮮拼盤,裡頭有鮮蝦、蛤蜊、軟絲和江滛大柱,怪了.....現在才發現竟然沒有蚵仔不過對於海鮮我想用四個字就可以形容了......"非常新鮮"

 

 

Ω下肉啦.........

 

 

Ω特選羊肉

柔軟又略帶筋感的羊肉,不錯吃.....

 

 

Ω沙朗牛排

 

 

 

 

Ω安格斯黑牛

安格斯比預期的多了些筋度,該怎麼形容呢…就有點像羊肉片肉質感覺的牛肉,油脂肥厚還帶些筋…滿好吃的… 

 

 

Ω羔羊五花

羔羊果然是比老羊美味,這時候就不是羊是老的嫩了XD

因為油脂分佈更加均勻密佈,肉味及油脂都更甚於特選羊肉,筋度的脆口感亦更加明顯.........

 

 

Ω牛小排

牛小排是今天吃到感覺第二好吃的,肉質柔嫩…油脂也夠

 

 

Ω霜降牛

放在最後才介紹,當然是今日之最.........不論是肉質的細緻度和油脂的含量,都是最好的!均勻分佈的油花,光用看的就賞心悅目了,簡單的幾秒鐘川燙,放入嘴裡的感覺是軟嫩到接近入口即化的感覺,先是肉本身的鮮味.........化開後便是滿嘴的油脂香滑,不愧是霜降......

 

 

 

 

Ω霜降牛下肉儀式......╮(╯▽╰)╭

 

 

 

 

Ω瑞士莫凡彼 & 俄羅斯卡比索冰淇淋

店家有提供莫凡彼和卡比索兩種冰品,吃飽喝足後,當然還是要把腸胃裡的閒置的甜品區位置給補滿啦XD再來點甜死人不償命的莫凡彼和卡比索去去油膩感.....

 

 

吃鍋.....最重要的當然是湯頭和食材啦!這兩方面老京川的表現都有一定的水平以上,湯頭不論是紅鍋或是白鍋(上面已經有論述),個人覺得都還不錯!而各個種類的食材也都非常新鮮(雖然比較沒有突出的食材而且種類不算多樣),重點項目的肉除了種類比較多樣化以外,品質也是沒話說,尤其是那個霜降…呃(不能一直想)。

加上服務態度很好,上菜速度也算正常,不會有一般單點吃到飽的減量和LAG情形(重點…我人很重視),用餐環境也算舒適,所以綜合各項要點,就我個人而言,已經算是CP值頗高的單點吃到飽…

 

 

店家資訊

老京川頂級麻辣鴛鴦鍋  
地址: 台北市吉林路41號

電話: 2521-6862

營業時間: 平日AM1130~PM1500 PM1700~AM0100 假日AM1130~隔日AM0100

消費方式: 平日午餐 每人398+10% 平日晚餐&假日全天

               每人498+10%

               兒童 110CM~140CM半價 110CM以下酌收半價

官網: http://www.wretch.cc/blog/laojingchuan

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留言列表 (3)

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  • 旺旺拔
  • 我今天要去吃這家耶
  • 旺拔你吃一村後再來吃老京川…
    呃…
    後果可想而知…XD

    魯智深 於 2010/02/20 15:01 回覆

  • 老京川頂級麻辣鴛鴦鍋
  • 哈囉版主您好~

    我們是老京川,感謝您這麼用心圖文並茂說明~
    老京川目前有開一個美味連結的分類,跟您做個連結~
    跟您先通知一聲~ 謝謝您喔!^^

    官方部落格網址:http://www.wretch.cc/blog/laojingchuan
  • 感謝引用…有機會會再造訪^ ^

    魯智深 於 2010/03/23 20:27 回覆

  • 老京川頂級麻辣鍋
  • 您好:
    我是老京川頂級麻辣鍋的”傅禹嘉”,
    謝謝您這一年來的熱情支持;老京川滿一歲了!
    在此開心的時刻,與好朋友分享一個好消息:

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    如有任何問題歡迎來電洽詢
    電話:02-25216862
    地址:台北市吉林路41號
    老京川全體同仁期待你的光臨
  • 非常感謝您的通知!時間上如果允許的話…^ ^

    魯智深 於 2010/06/07 17:37 回覆