「巧虎麵館」搬家啦!(其實已經搬很久了)

先前在網路文章上看到「巧虎麵館」搬家的消息,就已經有打算再訪了,不過一直到最近才找到適合的時機,只是因為也是臨時預約,在沒有揪人的情形下,需事先預訂的手路菜無緣一試,只好嚐嚐店內的一般菜色回味回味


 

Ω巧虎從重慶南路的巷弄內遷移至愛國東路現址,不單單是店內店外的空間有比較大一些,在附近停車和以前相比也實在是方便太多了,當時重慶南路的初訪,光是找店的位置和停車的問題,就已經讓沒那麼熟門熟路的魯難以忘懷(太艱辛啦)

 

 

ΩMENU
巧虎麵館的菜單如下,品目算不上多,除了須預訂的四道手路菜以外,也有十來道的快炒菜色!

本來牛爺想吃在舊店面曾經有吃過的鹽酥草蝦,可惜現在好像沒有提供這個菜色,後來魯想試吃的蔥(火靠)香魚當日也已售完,想吃的都沒有,真的是槓龜到有點心情低落,直到最後也只好轉戰其它菜色(慘)

 

 

Ω廣州炒飯 100塊大洋
廣州炒飯比我想像中好吃一點,飯粒都有炒散以外,鹹度也滿恰當,叉燒丁、火腿丁、蝦仁、生菜、蛋等配料組合,各自有各自的口感層次,加上沒有過油的問題,可以說清爽不難吃

 

 

Ω骨仔肉湯 50塊大洋
骨仔肉本身還滿軟嫩的,以50塊來說,骨仔肉給的量也算不少,高湯本身味道還不錯,再靠著薑絲和芹菜末提味後味道更加之好

 

 

Ω紅油抄手 50塊大洋
紅油抄手是魯嘴饞點來吃的,基本上紅油特有的香氣和微微的辣感是都有,不過過於抄手吃起來過於緊實口感我個人沒有特別喜歡

 

 

Ω宮保皮蛋 150塊大洋
宮保皮蛋嚐得到微微的辣味、甜味以及香氣,皮蛋的外表在過油後帶有些許的Q勁,粗糙的表面讓調料可以更容易的巴的上去,所以皮蛋吃起來很有味道,算是簡單卻有十分下飯的單品

 

 

Ω雪菜百頁肉絲 150塊大洋
這雪菜百葉肉絲味道非常好,剛上桌時雪菜的香氣就一直往臉上飄來,真的是還沒動筷就已經被它的香氣吸引了目光!

雪菜恰到好處的翠綠和青脆口感,肉絲的肉汁肉香和雪菜獨有的特殊香氣相互輝映,再加上適中的鹹度,真的是十分下飯

 

 

Ω辣椒鑲肉 200塊大洋
一直還沒到趙時機吃這道,沒想到竟在這兒先嚐到了

說實話這辣椒鑲肉的香氣絕對不輸雪菜百頁肉絲,而且還更加濃郁去心去籽的辣椒在高溫過後留下的是更加濃縮的香氣和甜味,鑲在裏頭的絞肉除了帶點焦香以外,也充份的吸飽了醬汁中的醬香和辣椒的風味,微微的甜和辛香的微辣,在咀嚼後散發出來的是香氣混雜的繽紛感受,不錯吃

 

 

 

這次想點的菜不是沒提供了就是當日已售完,真的是有點鬼打牆的感覺(一整個龜到),不過幾道看似普通的家常菜在有經驗的料理手法下,味道著實令人印象深刻,魯在悠閒的吃完飯後一整個有烏雲盡散的感覺 很開心如此的家常美食還能繼續嚐得到,有機會的話,還是得來試試那本日無緣的手路菜才行

 

店家資訊 

巧虎麵館

電話: 233225289

地址: 台北市中正區愛國東路90號

營業時間: AM1100~PM2100


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魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 天秤女~佳佳
  • 多謝介紹
    我要去吃
    每次去中正紀念堂站都只吃四川麵王
    下次要試試巧虎麵^^
  • 不用客氣,四川麵王魯自已也很想去吃說,不過還要找機會上門就是!

    魯智深 於 2012/10/11 12:52 回覆